Курдючные бараны: краткое описание, цены

Курдючные бараны относятся к мясным породам овец. Такое забавное название животные получили за свойственную только им особенность. Оказывается, накопленный жир у них откладывается в курдюке (своеобразном шаре, находящемся у хвоста), причем вес его может достигать 10 кг, что немало, если учитывать общие параметры животного. Породы курдючных баранов могут быть интересны тем, чей бизнес строится в рамках животноводства. В России эту нишу только начинают осваивать. Именно поэтому основное внимание в статье будет уделено описанию пород и отличию их от обычных овец. Как выглядит курдючный баран? Фотографии представлены в статье.

Видео: Живой дом. Афганская курдючная порода овец.

Как не дать себя обмануть?

Начинающих животноводов легко ввести в заблуждение, выдав другие разновидности за курдючных баранов.

1. Баран хвостатый курдюка не имеет. Вместо этого у него покрытый слоем жира небольшой хвостик. Это основное отличие.
2. Баран жирнохвостый также не относится к курдючным, причем по той же причине. Жир у него откладывается в треугольном хвосте.
3. Баран карабахский считается курдючным. Однако жира при среднем весе животного будет лишь 2-2,5 кг. Отличительная черта породы — раздвоенный курдюк. Мясо вкусное.

Какие курдючные бараны самые крупные?

Это гиссарские бараны. Выводились они путем народной селекции на горных пастбищах. У знатоков считаются особой «расой» курдючных овец благодаря специфичным условиям содержания и разведения, а также изолированности от прочих видов себе подобных. Отличаются самыми крупными курдюками (у отдельных особей он может достигать 30 кг). Овцы в холке вырастают до 80 см, бараны — до 85 см. Животные сильные, развитые, с крупным и широким туловищем. Голова массивная, шея короткая и плотная, морда горбоносая. Без проблем выдерживают переходы на расстояния до 500 км (от зимнего пастбища до высокогорного летнего). Общий вес достигает 200 кг для барана (для овцы — на 30-40% меньше), убойный — около 60%.

Видео: Содержание и разведение овец в фермерском хозяйстве Терешата

Сегодня порода развивается в трех направлениях: сальном, мясо-сальном, мясном. Следует сказать, что у последнего вида «хранилище» (курдюк) значительно меньше. Молодняк скороспелый (прибавка в весе по полкилограмма ежемесячно). Матки всегда комолы, у баранов иногда вырастают небольшие рога. Шерсть грубая, преимущественно с толстой остью. Настриг невысокий — 1,5 кг с баранчика и до 1,4 с овцы. Шерсть пригодна для изготовления войлока и кошмы. Гиссарские бараны хорошо адаптируются к новым условиям.

Какие еще породы представлены сейчас на фермерских рынках?

Пользуются спросом еще эдильбаевские и карачевские бараны. Они уступают гиссарским в плане мясо-сальных объемов (продуктивности), однако качество шерсти у них выше (больше пуха, мягче на ощупь) и настриг больше.

Видео: ООО Волгоград Эдильбай. Бараны - Чемпионы выставок, полученные в хозяйстве

Сколько стоят курдючные бараны и где их купить?

Если речь идет о разведении, то для дальнейшей племенной работы нужно брать высокопородных особей. Среднеазиатские и северокавказские курдючные бараны продаются на племенных фермах страны. Цена одной взрослой особи - 7-12 тыс. рублей.

Видео: Овцы курдючные

Культура потребления баранины высокого качества в России только начала зарождаться. Хорошие курдючные бараны, в отличие от своих собратьев, имеют более высокое качество мяса, жира, шерсти.