Whisky "Suntory": recenze. Whisky "Suntory kakubin", "Suntory Old"

Mléko - to je v Africe mléka. Tato konvenční moudrost je pravda, zda prohlášení ve vztahu k whisky? Ano, pokud budete postupovat podle klasické skotské technologie. A čím víc whisky stává podobný autentické nápoj, pokud je vyroben v oblasti klimatických charakteristik připomínajících Highland. Těžko uvěřit, ale město Yamazaki v Japonsku je velmi podobná skotské vysočiny. Alespoň whisky „Suntory“, která se bude diskutovat v tomto článku, zde se volí velkorysou vůni kouřem z rašeliny. O tom, jak tento nápoj se vyrábí a jaké jsou jeho chuťové vlastnosti, viz níže.

Historie značky: příprava výroby

Do konce slávy v devatenáctém století Skotská whisky sahat jak daleko jako Japonsko. Po dlouhou dobu byl dovezen nápoj. A v roce 1917, dlouho před příchodem whisky „Suntory“, obchodník Shusey Setsu se rozhodl založit vlastní výrobu whisky. Japonský přístup ke všemu důkladně. Proto je prvním krokem byla soutěž mezi studenty Osaka University. Vítězem se stal Masataka Taketsuru jehož předci již dlouhou dobu zabývá výrobou saké. Tento mladý muž a šel do Skotska, aby rozvíjet své dovednosti tím, že destilace destiláty. On strávil dva roky v zemi. Studoval na katedry chemie na univerzitě v Glasgow, a později pracoval jako stážista u Longmorn palíren ‚a‘ Hazelbarn“. V Japonsku, Masataka se vrátil v roce 1921. Přivezl s sebou velké zavazadlo zkušeností, stejně jako skotská manželka Rita Cowan. Ale Země voskodyaschego slunce v té době procházejí obdobím ekonomické recese, a Shuseya Setsu nebylo peníze na založení palírny.

„Suntory“ Vznik společnosti

Ambiciózní plány Masataka Taketsuru byly realizovány za pomoci jiného podnikatele - Shinjiro Tori. Přejel společnost „Kotobukiya“, který produkoval místní druhy alkoholu. Již v roce 1923 v horském městečku Yamazaki lihovaru vydělal. První alkoholy byly získány v následujícím roce. V roce 1929, první Japonsko a pak zbytek světa se dozvěděl o „Suntory“ whisky. Název se skládá ze dvou slov: angličtina slunce - slunce, a Tori - Vedoucí firmy jména. Vinaře, kteří ve skutečnosti zajistil úspěch produkce, oddělil v roce 1934 s „Suntory“. Založil firmu „Nikka“ a postavil lihovar ve městě Yoichi. Druhá světová válka a porážka Japonska, to způsobilo velké škody whisky výrobní průmysl v Japonsku. Ale v 60. letech minulého století, je případ znovu upravena.

technologie výroby

Získal důkladné vzdělání Masataka Takettsuru založena whisky výrobního procesu, co nejblíže ke klasickému skotské. Zde řádně drženy a používá dvojí destilace hrnec stále - speciální statických snímků. Zpočátku dokonce i slad byl zakoupen ve Skotsku, ačkoli nyní společnost „Suntory“ dělá svou whisky převážně z domácích surovin. Pokud jde o nápoje z obilnin, pak těchto úkonů v Japonsku kukuřice. Vyzrálé whisky, jak by mělo být, v dubových sudech po sherry a bourbonu. Firma kupuje kontejner v zahraničí. Ale nevzdává inovace. Spolu s americkým a španělského dubu bílého společnosti „Suntory“ používá vzácného dřeva stromu japonské midzunara. Společnost má vosmyustami tisíc barelů za zrání nápoje. V poslední době se také otevřela sladovna.

sortiment výrobků

V současné době, „Suntory“ - nejpopulárnější značkou whisky v Japonsku. Společnost vyrábí jak zrno, smíchány a monosolodovye nápoje. V osmdesátých letech minulého století vznikly nové pálenice ve městech a Shito Khakusy. Nejprve pouze povolený zrna pití. V této době firma vyrábí osm druhů whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "rezervy", "starý" a "Khakusy". Ta značka je zvláště v blízkosti skotské a těší spotřebitele mírný zápach kouře a rašeliny. V Japonsku whisky pití během oběda. A protože „Suntory Khakusy“ skvělé pro pokrmy z mořských plodů. Většina produktů společnosti jsou prodávány na domácím trhu. Vyvážející země whisky "Suntory" - Čína, Taiwan, Velká Británie.

Suntory Kakubin

Je na čase, aby se blíže podívat na firmy osmi značek. Křestní jméno - Suntory Shirofuda (což znamená „white label“), narozený v roce 1929, s lehkou rukou Masataka Takettsuru, dal podnět ke vzniku ostatních. Chcete-li „Suntory Kakubin“ V současné době nejprodávanější značkou společnosti je whisky. Jméno se týká v první řadě ke kontejneru, ve kterém je nápoj nalije. Japonský Kakubin znamená „čtvereční láhev.“ To - nejstarší „Suntory“ Společnost v současné době existujících značek. Narodila se v roce 1937. Ale nejen původní tváří láhev ve tvaru želvy shell vytvoří vzorec pro úspěch této značky alkoholických nápojů. Whisky „Suntory Kakubin“ hodnocení s názvem velmi jemná a osvěžující. Je snadné pití, a to navzdory pevné hradu čtyřicet stupňů. Konzumovat tento nápoj, odborníci doporučují k večeři (studna s grilem a steak), nebo jako aperitiv. Její jantarové barvy - přírodní, bez barviv, jako „bonbón“ nebyl přidán.

Whisky "Suntory Old"

Tato známka byla uvedena do výroby v roce 1940, ale kvůli válce, jeho prodeje dočasně přestal. „Suntory Starý“ - druhý nejpopulárnější odrůda v Japonsku. Whisky má klasický pevnost na 40 stupňů, ale snadno pije - a to i bez sody a ledu. Pijeme neuvěřitelně bohaté a zdrženlivý buket a chuť poněkud podobné bourbon, sladké a příjemné. Ze skotského předka, že je menší stupeň „kouř“ a „rašelina“, což by mohlo dokonce odvolat k dámám. Japonské - doky v odbavení zboží - a tentokrát prokázaly své schopnosti tím, že whisky „Suntory starý“ v kulaté černé lahvi, připomínající staré lakované rakvi. Vyzrálé nálada na této značky na osm let. Pokud jde o výrobu, nápoj se narodil z rovné poměru zrna a single malt whisky.

Rozmanitost Suntory Yamazaki

Lihovar v Yamazaki je nejstarší v říši, „Suntory“. To je důvod, proč odborníci ve výrobě whisky měli čas experimentovat a vytvořit více tříd, odlišné od sebe navzájem a vytrvalostní směsi alkoholů. Ti všichni mají pevnost o 43%. Dvanáct nápoj má bohatou a vyváženou chuť delikátní vůni. Vzhledem k tomu, že Japonci používali whisky na oběd tam značky není zaboristye. Japonská whisky Mělo by být kombinován také s vybraným pokrmům z ryb a mořských plodů. Osmnáct let a 25-letý „Suntory“ - whisky vytvořené z monosolodovyh lihovin věku v sudech, které dříve vyzrálých sherry. Nápoje z Yamazaki lihovaru rozlišit odstíny sušeného ovoce a dřevitými tóny.

Hakushu

Lihovar v Khakusy byla otevřena v 70. letech minulého století. To se nachází v lese na svazích Mount Kaykomagatake. Klima je připomínající skotský. Horské potoky, které prošly přes filtr ze žulových skal, dát vypít měkkost. 12 letá whiskey chuti dominuje kiwi, hruška a zelené jablko máta vůně změkčena a bazalku. Barva nápoje připomíná šampaňské. V osmnáct whisky „Suntory“ Hodnocení viděl odstíny kdoule, mango, jasmín, sušených bylin a jemným kouřem z rašeliny. Zralé 25-letá nápoj překvapení sladké chuti crème brûlée a ananas. Kytice dominují levandule a šalvěje s nádechem kouře a cypřiše. V dochuti číst noty karamelu a ovoce.