Snack pro whisky a červeného vína. obrovský rozdíl

Video: Dina Víno: Víno a etikety (Part 2)

Každý nápoj má svou vlastní sadu nádobí, které jsou podávány s ním. Společnými nápojů, jako jsou červené a bílé víno, šampaňské, se podávají jídla, z nichž mnohé jsou známé a jejich volba není nijak složité. Například skvělý předkrm na červené víno - sýr v celé své podobě. Co se týče whisky - tady je to složitější. Whisky není tak často podávají nápoje jako víno nebo brandy. To je důvod, proč občerstvení na whisky může být problém pro ty, kteří se rozhodli podat tento nápoj na stole poprvé. K dispozici jsou ve využívání času whisky žádná omezení - to může být večer večeře, a dokonce i dnes ráno. Pokud budeme používat při jídle, se ředí vodou 1/3 whisky a 2/3 vody. Je to v takové koncentraci whisky půjde perfektně s jídlem.

Snack whisky by měl být vybrán pouze v závislosti na odrůd nápoje, jinak chuť a aroma budou ztraceny. Pokud whisky předkrm správně zvolen, bude to cítit chuť nápoje odděleně a samostatně chuť potravin a měly by doplňovat pouze mezi sebou, bez překrývání a není oddělen. Může hrát na kontrastu: přidání šťavnaté suché nebo sladké hořkosti. Pokud předkrm pro červené víno je v podstatě horké jídlo či sýr, snack na whisky - ovoce a bobulovin. To, že jsou lepší než všichni ostatní nádobí doplňují chuť nápoje.

Zde je několik možností pro dodávku občerstvení:

1. Vezměte asi 150 gramů ovoce - to může být třešně, višně, třešně, borůvky, maliny, jahody, a dokonce i kanalizace. umýt a odstranit semínka. Uspořádat bobule na mísy a posypeme práškovým cukrem. Perfektní předkrm pro whisky je připraven.

2. Požadujeme:

• Jahody nebo maliny - zhruba 100 gramů
• Mléko - 150 gramů
• Cream - 100 gramů
• Zakysanou smetanou - 50 gramů
• -20 gramů práškového cukru

Vyčistěte bobule ze stonků, omyjte a vložte do vázy klouzat. Odděleně se v příspěvku zásuvky mléka, moučkového cukru a smetany (nebo zakysaná smetana). V závislosti na preferencích hosta, bude ponořit plody v navrhovaných omáček.

3. Požadujeme:

• Jablka - 500 gramů (nebo hruška)
• Smetana nebo kysaná smetana - 300 gramů
• Moučkového cukru - 100 g
• Vlašské ořechy - 50 gramů

Jablka (nebo hrušky) je třeba umýt a loupané. Pak snížit na polovinu, odstraňte semínka a vaří se v mírně okyselené vody (za použití kyseliny citrónové). Bič smetanu nebo kysanou smetanu, přidáme práškový cukr a ořechy. Když se jablka (nebo hrušky) se ochladí, umístit je do vázy a vyplnit šlehačka. Top můžete posypeme oříšky.

4. Požadujeme:

• Ananas - 300 gramů (nejlépe čerstvé)
• Moučkového cukru - 120 gramů
• Rum - 15 gramů
• Cukr - 50 gramů
• Voda - 35 g

Ananas, musí být nakrájíme na plátky a uspořádat ve váze širokém ventilátoru. Ve stejné misky umístí zdířek Sirup z rumu, vody a cukru.

5. Možná vás to překvapí, ale velkou svačinu na whisky - pečené jablko. Budete potřebovat:

• Jablka - 700 gramů
• Cukr - 200 gramů
• Cranberry - 50 gramů
• Voda - 50 gramů.

Jablka musí být promyt a vysušen. Poté opatrně odstranit jádro. Umístěte jablka v pánvi. Pak, v otevření plněného válce s cukrem. Bit sbryznete jablka s vodou. Pečeme asi 20 minut, je nutné. Po tom, pečená jablka Vložit do misek a posypeme moučkovým cukrem. Můžete také se na ně vztahují šlehačka.

Video: Sommelier. Podmínky servírování vína. Kiss My Place (21+)

6. Zajímavý svačinu lze meruňkový marshmallows vyrobené vlastníma rukama. Budete potřebovat:

• Meruňky - 450 gramů
• Cukr - 150 gramů
• Mouka - 350 gramů
• Máslo - 200 gramů
• Vejce - 5 ks
• Moučkového cukru - 50 g

Meruňka je třeba umýt, vařit a třít přes síto. Ve výsledném pyré, přidáme cukr a dát ho na ohni. Vařit potřebovat, dokud omáčka nezhoustne dobře. Nyní rozšleháme bílků. Horké meruňkové pyré spojit s proteiny. Výsledná hmota doplňku želatina, předem rozpuštěný ve vodě. Dobře promíchejte a přenést do speciálního pečiva pytel. Pěkně uvolnění hmoty do vázy nebo vařené těsto ploché a místo v chladničce po dobu asi 2 hodin. Dobrou chuť!