Potraviny infekce a otravy: příznaky, léčba a prevence

Otrava jídlem a infekce jsou příčinou onemocnění člověka. Velké setkání patogeny dochází organismu porazit velkého počtu osob. Analyzovat problémy infekce, je nutno vzít v úvahu všechna rizika a předcházet nemocem.

problém znečištění

Potravinové infekce se liší od otravy, že mikroorganismy jsou snadno prošel kolem nedodržování hygienických norem. Když se nákaza se rozšíří, nemocní by se měli zapojit odborníky. Je nutno zabránit, zvláště pokud došlo v předškolních a školských zařízení nemoc.

Nebezpečné stavu, kdy dochází k poklesu obranyschopnost organismu. Lidský imunitní systém přeskočí ostatní patogeny vytváří příznivé podmínky pro získání chronických onemocnění. Některé infekce mohou zůstat uvnitř po celý život. Praktické akce pomohla vytvořit statistiky nemocnosti, podle kterého zdůrazňuje hlavní příčiny infekce.

základní definice

Patogenů způsobujících alimentární onemocnění, v závislosti na typu:

• Nebezpečné bakterie zvíře - zoonózy.
• Způsobující nemoc jen u lidí - anthroponoses.
• Různé druhy mikroorganismů - zooantroponozy, lidí nakažených dobytek.

Food infekce se liší v závislosti na jejich patogenů způsobil:

Video: Botulotoxin příznaky otravy, léčba, jak se chránit

• zooantroponozy vyvolat brucelóza, mor, antrax;
• anthroponoses způsobit úplavice, cholera, tyfus.

Obě zvířata a lidé nemusí mít příznaky nemoci, ale zároveň nést infekce. Často infekce se vyskytuje přes nekontrolovanou mléka nebo masa.

Přidělit onemocnění:

• bakteriálního původu: foodborne nemoc - otrava, otrava - výsledek jíst potraviny nasycené s toxiny;
• nebakteriální.

Zvedněte infekci může být pouze z infikovaných produktů. Ale člověk sám stane nosič. Ve vzduchu, většina mikroorganismy mohou přežít. Save, které se nemnoží. Jen dostat se do živého těla, se pohybují na aktivní formu.

zdroje malátnost

Způsobující onemocnění na mikroorganismy nejsou v aktivní formě v potravinách, pokud neexistují žádné příznivé podmínky. Při vyšších teplotách se bakterie začnou množit. Podporují růst těchto faktorů:

• konstantní vlhkost;
• přítomnost hub, kvasinek, vlákniny;
• sweet prostředí - nejlepší provokatér infekce;
• toxiny, jako jsou botulismus, může být často nalézt v konzervách domácí maso, drůbež;
• V mléčných a masných výrobků, klobása obsahovala salmonely.

Pokud jsou podrobeny kontrole těchto výrobků, je možné, aby se zabránilo riziku infekce. Tyto produkty patogenů rozvíjet okamžitě ve vyšších teplotách. Dokonce i po dobu jedné hodiny pod sluncem maso a vejce jsou zdrojem nákazy. Otrava jídlem a infekce se vyskytují současně.

Střevní infekce jsou charakteristické rysy:

• patogeny po infekci lze kolovat lidem, otravy dochází v důsledku hromadění toxinů v potravinách;
• Infekce jsou v každém produktu - a zkažené neporchenom;
• jed a tatáž osoba může jen zatuchlý potravin;
• Infekce může trvale usadit se v lidském těle, což samo o sobě cítil během několika dnů;
• otravy pozorováno okamžitě, nejpozději do tří hodin;

Z jednoho výrobku může okamžitě dostat nevolnost mnoho lidí.

Společné příznaky infekce

Nevolnost několik hodin po jídle může znamenat otravu. V lidském těle má potravinovou infekci. Příznaky těchto podmínek:

• Závratě.
• Zvracení.
• Zvýšený krevní tlak.
• Křeče v břiše.
• Plynatost.
• Průjem, celková slabost těla.

Pacient je množina takových nemocí, pokud zjistí akutní alimentární onemocnění. Průjem se může objevit mnohem později, záleží na vnějších faktorech a koncentrace patogenů v produktech. první příznaky otravy Stává se anorexie. Žaludek začíná být oteklé. Objeví bolestivý stav, horší při chůzi.

O několik hodin později přijde lavina zvýšení střevní křeče. Muž dostane prodloužený průjem. Během tohoto období, zápasí s klinickým příznaky otravy. Po ústupu alimentárních infekcí, příznaky se snaží opravit a provést průzkum pacienta pro použití nekvalitní potraviny.

Ve většině případů jsou společné příznaky úzkosti všichni lidé jsou stejní. Aby bylo možné stanovit skutečnou příčinu otravy bude muset provádět laboratorní studie biologického materiálu. Bez tohoto postupu, žádný lékař bude moci dát správnou diagnózu.

Patogenní mikroorganismy v mléce

Nejčastějšími případy otravy jídlem infekcí pozorovaných v nekvalitního mléka a jeho derivátů. Případ často přichází k domácí výrobě, továrny ještě držel pravidelná kontrola. Audit určuje zvíře, který byl ke změně fyzikálního a chemického složení mléka:

• Když je tuberkulóza onemocnění pozorováno zvýšení tělesného tuku a snížení proteinové jednotky. Chuť je slaná mléko.
• Brucelóza choroby méně viditelné, mléko zůstává stejný.
• Komplikace leukémie vedou ke zvýšení tuku, celkový obsah pevných látek. Kasein a laktóza snížena. zvířecí pacient najít obrovské množství bílých krvinek.
• Když nemoc FMD špatné mléko dostane do jogurtu. Grow bílých krvinek, množství tuku. Chuť nápoje hořké, snižuje produkci živočišných produktů.
• Taková onemocnění jako mastitidy, také zkazit mléčné výrobky. Je zvýšení počtu bílých krvinek v mléce.

Otrava produkovat příznaky jako případ otravy, ale jsou snadno přenáší na lidi kolem sebe. Mikroorganismy množit se v produktech a v lidském těle. Tento neklid je snadno zaměnit, potřebují kompletní vyšetření pro přesné diagnózy.

Rozlišit kontaminované mléko z následujících důvodů: tvar tukových kuliček na povrchu kapaliny. Zaoblené linie signalizuje normální zdraví mazlíčka. Abnormální tvar obličeje lámání mluví o změně složení. Nicméně analýza provedená měření brát v úvahu sezónnost, stejně jako životní podmínky kravské.

jakási malátnost

Potraviny virové infekce mohou být způsobeny různými viry. Oni nejsou nakažlivé pouze pro ostatní, ale i pro pacienta. Bakterie se šíří do vnitřních orgánů. Spadají do žaludku, střeva, jsou uloženy v horních cestách dýchacích.

Tam může být vzestupné infekce, která postihuje plíce a pak bronchiálního systému. Nejběžnějším rotavirové vnitřních orgánů. Zjevné příznaky jsou poruchy tlustého střeva, je celková malátnost. Průjem je nahrazen nadýmáním a zácpou. Často je tělesná teplota stoupá, pozorovanou červenou hrdlo. Bolest při polykání žádnou potravu. Tělo je horečnaté křeče.

Následující typy infekce:

• Tyto rotaviry skupiny A
• Enteroviry.
• Reovirus.
• Adenoviry.

Všechny skupiny byly stanoveny laboratorními testy. Zásady léčby jsou prakticky totožné, ale léčba je zvolena pro každý infekce. Důležitým krokem k uzdravení je určit příčinu nemoci a její úplné odstranění. Všechny z výše uvedených typů je třeba poznamenat, zejména přetrvávání vodnaté akumulací. Některé druhy dokonce odolat tepelné a chemické ošetření.

Jak se nakazí?

Potraviny střevní infekce mají společnou přenosovou cestu zdravého člověka:

• Porušení podmínek výroby a skladování potravinářských výrobků.
• Nedodržení hygienických předpisů, často se vyskytuje u malých dětí.
• Nedostatečná kontrola stavu organismu po návštěvě masových akcí před vstupem do školy, školky.
• Jediným způsobem, jak lidský otravy je ústní průnik bakterií. Pouze ústy dochází k průniku mikroorganismů ve střevech. Oni se vyvíjejí v rámci tenkých karet, neustále dále klesá.
• Nemocný člověk výkaly více než milion patogenních mikrobů. Proto v době akutní infekce se doporučuje se zaměří na hygienických postupů.

Špinavé ruce jsou vždy přeneseny alimentární onemocnění. Choroba často nalézt v špinavých lidí a malých dětí vzhledem k jejich nepochopení důležitosti tohoto problému nebo nezodpovědné chování rodičů. Menší infekce se přenáší vzdušných kapének.

Video: 24/07/2014 Brest hlasatel Bug-TV. Prevenci střevních infekcí.

Přímým kontaktem se zvířaty propuknutí infekční otravy pozorované ve venkovských oblastech. Epidemie vyskytují na jaře a na podzim. Uvnitř potravin aktivní formy virů a bakterií jsou dlouhá doba. Když nesprávné skladování a zacházení s výrobkem začíná růst patogenních mikroorganismů.

Jíst maso z pultech místních trhů, mléčné výrobky ze soukromých domácností, lze vyzvednout nejen rotaviry nebo bakteriální infekci. Nebezpečné paraziti jsou schopny přežít v tkáních domácího mazlíčka, mohou způsobit mnohem více nebezpečné choroby.

Adenoviry zůstávají po pacienta pro osobní potřebu, nádobí, postele. Jestliže zánět doprovázející akutní onemocnění ve střevě, je lepší se držet přísných pravidel hygieny.

akutní fáze

Akutní onemocnění charakterizované období snížit celkový zdravotní stav člověka. Běžící fázi otravy dokonce vedlo k úmrtí. Lékařská pomoc by měla být provedena včas. Jako poslední možnost zachránit život pacienta se stává výplach žaludku a střeva se speciálními řešeními.

Poté, co je postup se odstraní spolu s patogeny užitečné. Proto, aby se vrátit do zdravé mikroflóry používané silný terapii po celou dobu zotavení. Nejsilnější období komplikace nastat během prvních hodin po infekci. Pokud příznaky nezmizí po dobu delší než 7 dní, je pacient požaduje povinné hospitalizaci a naléhavou léčbu zaměřenou na zničení patogenů.

Všichni otrávení na pozadí vysoké tělesné teploty více než 38 stupňů. Stěžuje si na zimnice, horečnatých příznaků z nedostatku čerstvých potravin. Bude muset dietu, užívat léky. Dávivý stav v kombinaci s trvalým průjmem. Je schopen odolávat ne každý, takže většina obětí raději nepříjemné pocity na klinice.

Bolest se vyskytují v hlavě, žaludku, břicho. Mohou tvořit kašel, bolest v krku podobiznu, alergický záchvat. Všechny zánětlivé procesy jsou doprovázeny zhoršení lymfatického systému. Uzliny bobtnat znatelně. V tomto okamžiku zůstat v blízkosti pacienta může být nebezpečné, infekce se snadno přenáší předměty každodenní potřeby.

Jak se vyrovnat: obecné metody

Prevence alimentárních onemocnění začíná s dobrými hygienickými pravidly pro množství chovaných hospodářských zvířat. Pečlivě vybírat potraviny a důvěřovat jen prověřené výrobce. V teplém období velmi pečlivě dbát na změnu barvy čerstvého masa na tmavých barvách.

Splatnosti potraviny by neměly být používány ani jako přísady pro vaření. Vařené maso je velmi bezpečný při použití, ale nemohou být skladovány dlouhou dobu. Dotčené produkty jsou zničeny Způsob dezinfekce, snadná likvidace do země vedou k vypuknutí otravy v této oblasti.

Viry nejsou odolné pouze na chemické látky metody sterilizace maso, ale také udržel během smažení. Podle statistik onemocnění, infekce a otravy jídlem vrchol je v létě. Vedro podporuje růst patogenních mikroorganismů.

léky wrestling

Pro odstranění komplikací akutních potravinových přípravků inhibovány infekci. Léčba přidělen okamžitě při prvních příznacích intoxikace. Farmaceutické prostředky, jejichž cílem je snížení koncentrace patogenů ve střevě. Pacienti zařazení jednou bohatý teplý nápoj a drogy: aktivní uhlí, "polisorb", "Enerosgel", Pohlcují bakterie a viry, takže tělo přirozeně.

Mírná otrava Doporučuje se zavolat zvracení reflex pro odstranění nemusí trávení potravy. Pro výplach žaludku za použití slabý roztok manganistanu draselného. Několik sklenic fondů přispívají k přirozenému čištění těla. Podobně se působení moderní léčiva, má: "prohlídka", "rehydron",

Jmenování silných antibiotik by měl být podáván pouze po úplném vyšetření těla pomocí laboratorních metod v klinické praxi. Špatný nástroj povede k dalšímu následnému vzplanutí zánětu nebo infekce příbuzným. Existují příznaky alimentárních infekcí, po objevení, které nelze oddálit hospitalizaci. Ty zahrnují krev ve stolici, paroxysmální kašel, tělesné teploty nad 39 stupňů, ztrátu vědomí a deliria.