Clostridium botulinum. botulinus

Ve světě existuje mnoho různých bakteriálních infekcí. Liší se od sebe infekce mechanismy onemocnění a dalších nuance. V tomto článku bych chtěl mluvit podrobně o Clostridium botulinum - původce onemocnění, jako botulismus.

Video: Nejnebezpečnější bakterie Clostridium botulinum - způsobuje botulismus je schopen zničit lidstvo!

o nemoci

Na začátku je třeba říci pár slov o onemocnění, které způsobuje bakterie. Takže, botulismus - těžká otrava jídlem. To je akutní, často současně má vliv na centrální nervový systém, může způsobit ochrnutí. Má fekálně-orální cestou přenosu.

Video: Botulismus - Jedlé killer

Zajímavý by byl původ jména. Z latiny překládá jako botulismu klobása (botulus). A to všechno proto, že první datové patogenní bakterie byly nalezeny v tomto potravinářském výrobku (stejně jako v tělech mrtvých lidí, kteří dříve jedli kontaminované klobása). Nejčastěji se toto onemocnění je připisována spotřeby solené a uzené ryby a šunky.

Trocha historie

Poprvé Clostridium botulinum - původce botulismu - byla popsána již v roce 1896 vědec E. van Ermengemom. Stalo se tak právě v té době nejsilnější ohniska. Jak již bylo zmíněno, tento patogen byl izolován z důvodu šunky, stejně jako z těl lidí, kteří jedí dříve. O něco později, bylo zjištěno, že se mikroorganismus se skládá z osmi serovarů, které se liší v antigenní struktuře toxiny (a tvoří jejich vlastní). Maximální důležité jsou toxiny, označované jako A, B a E. Mělo by však být řečeno, že všechny toxiny mohou být neutralizovány pouze homologní séra.

vzhled

Vypadá to, že Clostridium botulinum? To znamená, že bakterie je poměrně velký konec tyče je mírně zaoblená. Přibližné jeho velikost - 4-9x0.6-1.0 mikronů. Po celém těle má asi 35 bičíky peritrichous nacházejí. Mohou tvořit výtrusy. Stick sporu je trochu jako tenisovou raketou.

ideální podmínky

Jaké podmínky jsou ideální pro Clostridium botulinum? Tak, optimální teplota pro jejich růst - což je asi 35 ° C Nicméně, bakterie se mohou množit v teplotním rozmezí od 10 do 55 ° C. To je nejlépe pěstuje mikroorganismus:

1. Mezi Kitty Tarotstsi. Tento konkrétní maso s peptonem bujón doplněné játrovka masem a glukózy.
2. V masných a rybích extraktů.
3. Tam, kde je vysoká koncentrace živočišných bílkovin.

Bakterie se mohou množit i v různých prostředích. Tak, nejpohodlnější - glukózy a krevní agar (v tomto případě, že bakterie se podobají kusy čočky nebo vlny). Nicméně, mohou proliferovat v kapalném médiu. V takovém případě je homogenní kal se vytvoří, a po určitou dobu kapky srážejí na dně zkumavky.

Video: Botulismus

pomazánka

Kde je společný bakterie Clostridium botulinum? To znamená, že „klopýtnutí“ na nich může být téměř kdekoliv. Nejčastěji se na těchto místech jsou vybrány pro stanoviště klostridií:

1. Střeva ryb, zvířat a dokonce i korýšů.
2. Půdní mikroorganismy (aby se spolu s výkaly).
3. Food. Zvláště nebezpečné je v tomto případě pro osobu, je zelenina, houby, maso a rybí pokrmy.

V půdě přežít lepší argumenty než vegetativních forem bakterií. Spory mohou přežít dlouhodobé vysušení, zmrazení až -250 ° C, teplotu varu od jednoho do šesti hodin. A dokonce i v roztoku fenol může (5%), bakteriální spóry zůstávají životaschopné až 1 den. Při vaření zničil toxin po dobu asi 10 minut.

stabilita

Prostě, jak odolný je botulismus? Mikrobiologie naznačuje, že mikroorganismus sám se chová jinak, jsou v různých státech.

1. Spore forma. V tomto případě, Clostridia jsou velmi odolné proti různým druhům vnější změny. Při teplotě 6 ° C může žít asi měsíc, při teplotě zpětného toku 100 ° C pouze usmrcena během jedné hodiny při teplotě 120 ° C, - dobu půl hodiny. Spory jsou odolné proti mrazu, trámy, sušení. Pokud jde o dezinfekční prostředky, pak se roztok formalinu (20%), mohou zabít bakterie po dobu dvou dnů, ethylalkohol - na dva měsíce, a roztok kyseliny chlorovodíkové (10%), - jedna hodina.
2. Vegetativní formě. V tomto stavu, Clostridia jsou velmi zranitelné. Při teplotě 80 ° C mohou být usmrcena během jedné hodiny.
3. Pokud jde o toxin, se chová stejně jako vegetativní formy. Při 100 ° C po dobu 10 minut, toxin může být neutralizován. Stabilní v kyselém prostředí, ale může být neutralizovány v alkalické. V zažívacím traktu toxinu výrazně snižuje jeho účinnost. Nicméně, s výjimkou E botulismu typu, který, naopak, je to v lidském trávicím traktu v 10 000krát účinnější.

Tam, kde je to možné botulismus spread? Mikrobiologie, lékařství říci, že většina pacientů se nacházejí v těch zemích, kde jsou lidé zvyklí jíst maso nebo rybí konzervy. Sezónnost v tomto případě irelevantní. Je rovněž nepodstatné věk, pohlaví, barvu lidské pokožky. Kdokoliv může nakazit.

patogeneze

Botulismus - těžká otrava jídlem, které mohou nastat po požití kontaminovaného klostridií nebo jejich toxiny potravin (dále jen toxin se uvolní v případě, že je mikroorganismus vstupuje do anaerobní prostředí a začne aktivně reprodukci). Nejdůležitějším hlediskem v případě onemocnění, jako jsou botulismus, je neurotoxin. Je důležité říci, že je nejmocnější ze všech existujících biologických jedů. Podle vědců to je 375 krát více toxický a jedovatý chřestýš. Pokud se vám jed ve své čisté podobě pouze v 1 mg bude obsahovat až 100 milionů letální dávky bílých laboratorních myší. Pokud jde o muže, pak smrt může nastat po požití pouze 0,001 mg neurotoxinu.

o neurotoxinu

Jak již bylo zmíněno výše, bakterie Clostridium botulinum vylučovat silný a nebezpečný neurotoxin, který představuje hrozbu nejen pro zdraví, ale na celý život. Mělo by se také říci, že tento toxin je tepelně stabilní. Střevo je označen jako prototoksina v nebezpečném mikroorganismu transformovaného po zpracování tenkého střeva enzymy. Ke stejným účinkem trávicí enzymy stabilní. Charakteristickým rysem: rychle vstřebává do krve, je již v horních částech trávicího traktu. Krví se šíří po celém těle, jak se v neuromuskulárních synapsích.

Akce toxin etapa

Měli byste také říct, že botulotoxin má tři fáze akce:

1. Reverzibilní krok (v případě antitoxický séra). Neurotoxin váže na specifický receptor.
2. Přesun toxin ve vodné části buněk neuromuskulárního spojení. K tomuto kroku se teplota je důležitá. Ten samý stupeň je trudnoobratimoy.
3. Lytická fáze. V tomto případě držení bloky jed do svalu nervového toxinu. Tu a tam jsou hlavní příznaky botulismu.

druhy botulismu

V lékařské praxi rozlišuje čtyři hlavní druhy botulismu:

1. Potravy, nebo klasické. Infekce se vyskytuje konzumací potravin, které obsahují toxin.
2. Rány. Tento typ onemocnění je spojena s lidskou kolonizace povrchu rány.
3. Newborn botulismus. Tento patologický bakterie infekce novorozeného dítěte střeva.
4. Nejistého klasifikace. V tomto případě může lékaři ani s jistotou říci, že byl důvod k infekci s lidskou botulismu.

o infekci

Stejně tak je botulismus lidská nemoc? Jak je nákaza? Za prvé je třeba poznamenat, že je nemožné, aby se nakazit s clostridia od člověka. Nicméně, je mikroorganismus vstupuje do lidského těla prostřednictvím potravin, které je kontaminován infikovanou půdou nebo stolici. Dále, pro vznik onemocnění, bakterie jsou rovněž nutné přijmout zvláštní podmínky. Tedy, v případě, shromažďovány před přijetím zpracování potravin, mikroorganismus spór okamžitě se změní do formy, která je vysoce odolná proti velmi vysokým teplotám. Po vaření začít spóry pohybovat ve vegetativním stavu, a v případě, že je rozdělení Clostridia letální toxin. Stojí za zmínku, že mikroorganismus má strach z otevřeného kyslíku. Opakovaném ohřevu potravin je také není schopen zabít zhoubné bakterie (Potřebné pro jeho zničení teplotě asi 750 ° C). Vedle kontaminované potravy vstupuje do lidského těla a nemoc sama poměrně rychle projeví.

inkubační doba

Botulotoxin po vstupu do těla začne okamžitě pracovat. K tomu dochází v prvních 8-22 hodinách po požití kontaminovaných potravin. Nicméně průměrná doba -10-12 hodin.

Klinický obraz nemoci

Co se děje v lidském těle po nákaze touto bakterií? Takže na začátku příznaků je podobný gastroenteritida (zánět sliznice tenkého střeva a žaludku). Mezi hlavní příznaky, které způsobují bakterie botulismu:

1. Bolest břicha, s výhodou v pupku. Bolest se bude zvyšovat, šíření.
2. Teplota se obvykle nestoupá.
3. Křeslo je až 20krát za den. Může být vodnatý, hojný, ve formě rýžového vývaru.
4. Obecná slabost těla.
5. Zvracení.

zvracení a častá stolice může vést k úplné dehydrataci. V takovém případě se mohou objevit křeče, je důsledkem vrásek na obličeji a na druhé kůže. Nejčastěji se tyto příznaky zmizí po několika dnech. Člověk si myslí, že podstoupilo normální střevní chřipku. Ale i to se stává, že ne všichni tak dobře a rychle skončí. V některých případech, osoba může mít židli a zvracení krve, zároveň může být velmi silné bolesti. Vše může skončit dokonce i smrt v důsledku výskytu střevní nekrózy.

propuknutí

Kde často můžete chytit onemocnění, jako botulismus? Foto ohniska multiplicity infekce, ale nejčastěji je to stravovacích zařízeních, a to zejména v případě, že osoba spotřebuje živočišné bílkoviny.

prevence

Jaká opatření mohou chránit lidi před infekcí způsobená touto bakterií?

Video: Clostridium botulinum a Botulismus

1. Může zabít botulismu varu. Takže předtím, než začnete užívat jakýkoliv konzervami, to je nejlepší vařit asi 15 minut. To umožní toxin ke kolapsu. Také nelze konzumovat potraviny v konzervách, víko, které bylo oteklé.
2. Bakterie způsobující botulismus, zemře při nízkých teplotách. Pokud je k dispozici, maso a ryby potraviny před vařením je nejlepší zmrazit. Ukládat je, jak nejlépe při teplotách nižších než + 10 ° C
3. Zejména se musí zacházet opatrně houby. Tak, jak přesně mohou být částice kontaminovaných půd klostridií.
4. Lidé, kteří jedli stejné jídlo jako nemocní s botulismus, by měl být pod dohledem lékaře. Také by měly jako preventivní opatření pro vstup do plodovou protivobotulinicheskuyu sérum a chelátory.

výhled

Totéž lze ukončit toto onemocnění, jako botulismus? Fotografie bývalých pacientů jsou odlišné. To je, jak se zbavit lidí, nemocí a mrtvých těl. Poslední scénář je možný pouze v případě, že pacient nemá poskytnout včasné odpovídající péči. Bez léčby, botulismus trvá lidský život v 30-60% případů.