Salmonelóza: inkubační doba, příčiny, symptomy a léčbu

Mnozí z nás zažili ve svém životě s střevní onemocnění jako salmonely. Horečka, bolest břicha, zvracení, časté výlety do koupelny - to je to, co se stane, když se Salmonella požití. Podívejme se podrobněji, jaké případy patologie, ve kterém vznikly, který má podobu salmonelózy. Inkubační doba prevence onemocnění bude rovněž zahrnut v článku materiálů.

Co je salmonelóza?

Salmonelóza - střevní infekční onemocnění charakterizované různým stupněm intoxikace organismu a léze střeva. Patologie představuje určitý druh bakterií Salmonella, které pronikají do těla několika způsoby:

• s jídlem,
• od nemocného zvířete,
• z infikované osoby (který sám je nemocný, nebo je nositelem bakterie).

inkubační doba salmonelózy průměry noc. Toto střevní onemocnění je velmi zákeřná, protože na první pohled nemůže vyjádřit dostatečně, a muž v naději, že pro rychlé zotavení, nemusí dávat pozor na jeho léčbu.

Video: stydké vši (pediculosis): definice, příčiny, příznaky, léčba, léčba pacienta

Mírná forma salmonelózy se zdá sotva znatelný malátnost, mírné poruchy židle. Existují však i další závažné případy onemocnění, které projevují horečkou, řídká stolice, opakované zvracení, silná bolest břicha, bolest hlavy.

Stává se, že aktivita u člověka Salmonella může způsobit ztrátu vědomí, křeče, delší horečka, vedou ke zvýšení vnitřních orgánů - sleziny, jater - a tvořící v ní septický ložiska.

Mikroby rodu Salmonella

Salmonella - rod bakterií, které mají tvar tyčí, a 7 mm dlouhý, 0,7 mm široký. Mikroorganismy jsou patogenní pro člověka a zvířata žijí, zpravidla ve střevech. Jsou velmi nenáročný, rozvíjet a růst v základním živném médiu.

Video: Syfilis - definice, příčiny, způsoby přenosu, inkubační doba

Získání v lidském těle, bakterie začnou být aktivní, ale ne hned. Inkubační doba salmonelózy u dospělých se pohybuje v rozmezí od 6 hodin do tří dnů.

Bakterie jsou dokonale zachovalé ve vnějším prostředí:

• v půdě - až jeden a půl roku,
• vody - až 5 měsíců.

Dobře se cítí i salmonely v potravinách. si uchovávají svou vitalitu:

• v sýru - do 1 roku,
• mražené maso - asi 6 měsíců,
• máslo - do 4 měsíců,
• masné výrobky - od 2 do 4 měsíců
• jogurt a pivo - až 2 měsíce
• mléko - až 20 dní.

Salmonella poškozuje ultrafialovému světlu a teplu: při zahřátí na teplotu 55 ° C, bakterie se usmrtí 1,5 hodiny na teplotu 60 ° C - 12 minut. Nicméně, Salmonella není zcela zabít zmrazením.

U některých produktů, jako je mléko nebo maso, salmonela je nejen zachována, ale také násobit.

Proč tam je salmonelóza?

Nejběžnější způsob lidské infekce Salmonella - infikovaných výrobků. Je pozoruhodné, že Salmonella žijící v kontaminované potravy nemění svůj vzhled a chuť. Infekce živočišných produktů (vejce, maso), dochází z různých důvodů:

• Při nesprávném nebo stimulované jatečních zvířat;
• v rozporu s pravidly produktů pro ukládání dat a přípravu potravin (např při styku hotových výrobků a syrového masa);
• se slabými tepelně ošetřených výrobků (steaky s krví a tak dále.);
• přes vajec nemocných ptáků, zejména kachní vejce.

Nejpříznivější prostředí pro aktivitu bakterií je potravina s kapalným a gelovitou konzistenci - rosol, krémy, saláty. To je obzvláště nebezpečné použití v teplejších měsících následujících produktů: podle statistik, v létě, v horku, výskyt salmonelózy zvyšuje potrubí.

Existuje několik forem patologie:

• gastrointestinální (gastrointestinální)
• tifopodobnaya,
• septik,
• příznaků,
• bacteriocarrier.

gastrointestinální

Tato forma onemocnění je nejčastější. inkubační doba salmonelóza, symptomy které se vyskytují rychle a velmi jasná - v době, kdy ještě lidé už smluvně, ale příznaky nemoci dosud. Za prvé, je slabost a bolesti hlavy, závratě, vysoká horečka, zimnice.

Dále tam jsou prvními příznaky zažívacího traktu - bolesti břicha, zvracení pupka- s viditelnými zbytky potravin, a později - s trochou zhelchi- Průjem se zelenkavými výkaly a hlenu. K dispozici jsou také značky a vizuální projevy salmonelózy: on se objeví pacientův jazyk bílý film je sucho v ústech, nadýmání, bolesti, která se vyskytuje na pohmat.

Průjem se gastrointestinální salmonelózou formě trvá několik dní a obvykle má nepříjemné následky: dehydratace nastává se ztrátou minerálních solí, pacient může snížit krevní tlak, a objeví se křeče, někdy postihující nervový systém - jsou synkopa a závratě. Včasné léčbě pacienta se stává mnohem jednodušší na pátý den, ale úplné uzdravení obvykle dochází na konci druhého týdne.

Tifopodobnaya a septiků formy

Závažnější klinický obraz jsou tifopodobnaya a septiků forem salmonelózy.

Velmi podobné symptomy gastrointestinálního typu patologie je tifopodobnaya onemocnění. Takové salmonelóza (inkubační doba u člověka jsou také nazývány latentní nebo skryté) nejprve jsou také charakterizovány tím, slabost a vysoké tělesné teplotě. Dále je povaha onemocnění stane podobný tyfus, člověk má dlouhodobé (do jednoho týdne), horečka, závratě a případné halucinace. Na břicha vyrážka pacienta, jazyk stane šedo-hnědé barvy, kůže se stává velmi světlý, nadýmání výrazně. Úplné uzdravení pacienta v této formě salmonel dochází ne dříve než po 1-1,5 měsíce příslušným terapii.

Septický forma onemocnění se projevuje jen velmi zřídka. V podstatě příznaky onemocnění může nastat u lidí s oslabeným imunitním systémem, novorozence a starší osoby. Nemoc je doprovázena delším horečkou, pocení, žloutenka, zánětlivých procesů při tvorbě orgánů. Takový průběh onemocnění často končí smrtí.

Asymptomatická forma a bacteriocarrier

Asymptomatická považován za formu salmonelózy, ve které je lidské tělo dostane malé množství bakterií a imunitní systém vyrovnat sami se zahraničními mikroorganismy.

Bacteriocarrier nazývá stav, kdy osoba není nemocný, ale salmonel v trusu po určitou dobu (obvykle ne více než tři měsíce).

Co se děje v těle?

Salmonelóza je vyvinut do tří dnů od okamžiku pronikání bakterií v lidském těle. Prvních 6-8 hodin nemoci neprojevuje.

Salmonella, jak se dostat do žaludku s potravinami, se setká na cestě první přirozené překážky - kyselém prostředí, díky čemuž bakterie je obtížné jít dál. Nicméně, pokud imunitní nedostatečné Salmonella vstoupí do tenkého střeva. Část bakterií jsou zabiti, vyznačený tím, že endotoxin uvolní. V tomto bodě, tato osoba má časné příznaky onemocnění.

Tyto bakterie nejsou zabiti, usadit se v tenkém střevě a zaútočit na své zdi, čímž se izoluje toxin. ztráta vody nastane přes střeva, má vliv na nervový systém, zhoršená vaskulární tón. Salmonella se postupně uvolňuje do krevního řečiště, pomocí které se šíří po celém těle, a pronikají do ledvin, plic, lymfatických uzlin, sleziny, kde jsou uloženy.

V případě, že imunita je silná, je dalším krokem je zabit salmonely, jinak hrozí vznik čerstvé zánětlivých lézí - vlastní vývoj tyfus nebo septik formuláře patologii.

Je známo, že je velmi nebezpečné pro děti salmonelózy. Inkubační doba je u dětí je stejné jako u dospělých, ale ve většině případů onemocnění je mnohem těžší a složitější léčbu. Jak děti přibývajícím věkem se dostane silnější imunitní systém a náchylnost k Salmonella je výrazně snížena.

diagnostika

Diagnostika salmonel začíná s externím vyšetření pacienta. Lékař řeší příznaky, které mohou naznačovat přítomnost nemoci u lidí, určuje celkový zdravotní stav, bakteriologickými analýzami a nabyvatelé sérologické studie.Jak je použitý materiál nejen krev a moč, ale i zvracení, výkaly, žluč, žaludeční vody získané postupem promývání.

Správná diagnóza salmonelózy je nesmírně důležitá, protože pozdní zahájení léčby nedává lidem úplné uzdravení, a patologický stav často vezme těžkou formu a vést k rozvoji zánětu v břišní (peritonitida), klouby (polyartritida) nebo způsobit toxický šok.

K terapie by měla být použita ihned, jakmile se první podezření salmonelózou (inkubační doba). Léčba onemocnění se obvykle objevuje jako ambulantní. Hospitalizace v salmonelózy je volitelná. Nicméně, v nemocnici je prokázáno, že děti, starší pracovníky v potravinářském průmyslu, ale i těžkou formou onemocnění.

léčba

léčba salmonelóza plachý, je to složitý proces, který v sobě spojuje několik oblastí:

• antibakteriální terapie pro řízení Salmonella;
• rehydratační roztoky specializované obnovit objem tekutiny ztracené s průjmem a zvracením;
• Léčivé přípravky pro úlevu od intoxikace procesu;
• obnova mikroflóry střev;
• lpění na speciální dietu ve stravě;
• regenerační opatření.

V boji proti bakteriím užívajících drogy odvozené od penicilinu a fluorochinolony. Vzhledem k tomu, Salmonella mají schopnost rychle zvyknout na antibiotika, užívání jiných drog, jako jsou tetracykliny a aminoglykosidů často omezená. Tam je pravidlo, podle kterého antibiotika byly podávány na mírnou formou onemocnění, stejně jako v případě, že je ve stolici krev.

Pro eliminaci účinků intoxikace pomocí chelátory, jako je aktivní uhlí, "Enterosgel", "polisorb", spazmolytika pomoci odstranit bolest ("No-Spa").

V případě, že věk v blízkosti pacienta až po stáří, stejně jako v případě, že historie chronických onemocnění představují žaludku nebo střev, doporučuje příjem enzymatických přípravků, jako je „Pancreatin“ nebo „sváteční“.

Velmi důležité je obnovení ztraceného objemu v tělní tekutiny. Kromě vody vhodné použít ovocné nápoje, ovocné nápoje, slabý čaj.

Ve spojení s lékovou terapii je často používán recepty tradiční medicíny. V prvních dnech nemoci aplikovat přípravky obsahující třísloviny - granátové jablko kůra, bird cherry bobule dubové kůry. Později se k výše uvedeným nástrojů můžete přidat příjem protizánětlivé byliny - Calendula, heřmánek, lesních jahod, šalvěj.

Dieta pro salmonelózy

Velký význam při léčbě salmonelózy je dieta. V prvních dnech nemoci je vyloučen ze stravy mléko a mléčné výrobky.

Pacient je kontraindikován potraviny, které má dráždivý účinek na gastrointestinální trakt: potraviny bohaté hrubá vlákna, kletchatkoy- konzervy, produkty-solenya- kořeněná a smažená jídla. Toto opatření by mělo být provedeno nejen v průběhu léčby, ale po zotavení za měsíc.

Vyloučené produkty stimulující procesy kvašení a hnití ve střevech. Patří mezi zeleninu, ovoce, rychlé sacharidy - vdolky, pečivo.

Alternativně, pacient se doporučuje používat nízkotučnou polévek (například, pyré zeleniny), dušené maso nebo chudé rybáře vařená vejce nebo omlet- vařené na vodě, spíše než mléčné kaše, tvaroh, dávkované - krémová olejové suhari- kiseli- kompot ze sušeného ovoce, čaj.

V případě, že kojení se nedoporučuje zastavit dítě onemocnění.

preventivní opatření

Prevence salmonelózy jde o dodržování jednoduchých pravidel je známo, že všechny:

1. Nemůžete jíst maso, které neprošlo kontrolou vhodných zdravotních služeb.
2. Maso musí být podrobena tepelnému zpracování po dobu alespoň dvou hodin, kdy se připravuje velký kompaktní.
3. Nemůže být konzumovány syrové kachní vejce - měly by být vařené nejméně čtvrt hodiny.
4. Před provedením omeletu, měla by být vejce umýt. Po manipulaci s skořápky vajec rukou by měly být důkladně vyčistit.
5. V kuchyni musí mít alespoň dvě řezné desky - jeden pro maso, druhý - pro odpočinek.
6. Neukládáme do chladničky, syrového masa v blízkosti jiných výrobků.
7. Pro pití a mytí ovoce odposlouchávat pouze (nebo vařené), může být použita voda.
8. Koupat se v teplém ročním období by mělo být povoleno jen v této oblasti, protože je možné, aby se nakazit salmonelou, douškem vody z nádrže při plavání.
9. Děti jsou v nebezpečí, protože ochranné vlastnosti těla dítěte je slabší než u dospělého. Úkolem rodičů - naučit své dítě správnou léčbu zvířat a ptáků.

Je tedy možné shrnout všechny výše uvedené. V tomto článku jsme probrali hlavní body týkající se salmonely - střevní onemocnění způsobené bakterií Salmonella.

Vzhledem k tomu, Původcem onemocnění je užíván s jídlem, a z infikované osoby nebo zvířete, je třeba pečlivě sledovat, aby zajistila, že jíme a jak se chováme ve společnosti a se zvířaty.

Materiály zřejmé, že medicína zná několik forem pořízených salmonely. Inkubační doba, příčiny onemocnění u dospělých i dětí, ale těžší pro děti trpí salmonelóza. To je vzhledem k zvláštnosti imunitní systém dítěte.

Léčbou tohoto onemocnění by měl být použit okamžitě. Terapie salmonelóza - vícesložkové zaměřený na aretační aktivitu bakterií v těle a obnovu zdraví po dehydrataci a poruchy střevní mikroflóry při průjmu, zvracení, horečky.