Fenykl. Užitečné vlastnosti koření

Video: Tato smíšená koření - SKOŘICOVÁ | Léčivé vlastnosti, metody přijímání a předávání tipů

Fenykl se pěstuje jako kulturní dvouletá rostlina v prvním roce poskytování stonky a listy, a ve druhém roce - květiny a semena. lze nalézt ve volné přírodě pouze na Kavkaze a Krymu. Externě, to může být těžké odlišit od Bush Bush fenyklu obvyklé koprem, obě rostliny jsou velmi podobné: přímá rozvětvené stonky, silně členité listy a drobné žluté květy a později i ovoce shromážděných v deštník, kromě fenyklu vyšší (až do jednoho metru) a větší. Fenykl je užitečné vlastnosti, je stejný jako kopru. Ale chutnají velmi odlišné. Fenykl má sladkou chuť a kořeněnou vůni, připomínající chutí a vůní anýzu.

Video: Užitečné vlastnosti zázvoru. Zázvor je koření ráje! Jak používat jako lék?

Rostlina je dvojího druhu: fenyklu a fenykl zeleniny. Řapík posledně blíže k zemi zahuštění, tvořit malé kochanchiki. Fenykl je užitečné vlastnosti částečně udržuje teplo vaření. Rostlina obsahuje málo kalorií, nevyvolává alergie, a je klasifikován jako zdravé výživy. Všechny části fenyklu zeleniny používané při vaření: listy a stonky, které jsou bohaté na vitamín C a karoten, květů a semen, a dokonce i kořenech. Greeny přidán do zeleninových jídel, v polévkách, v konservatsiyu- stonků a kořenů dušené, vařené, přidávat do salátů v syrovém vide- ze semen získaných silice, dát je do soli v moučné výrobky, použit v přípravě alkoholických nápojů, čajů. Téměř neztrácí prospěšné vlastnosti fenykl, v případě, že v zimě vyschnout listy a ukládat šťavnaté stonky ve vlhkém písku.

Tradiční a lidová medicína používá k léčebným účelům pouze semen fenyklu, nazývaných lidmi, pro jeho podobnost s koprovou voňavé lékárny kopr. Jak užitečné Fenykl byl znám staré čínské a Egypťanů, byly kultivovány a použil ho jako lék a jako koření. staré anglické přísloví říká, že ten, kdo viděl, fenykl, lístky lze považovat za ďábla, není člověk. Závod je zařazen do seznamu devíti nejvíce ctěných staří Saxons bylin. V 18. století některé Stephenson připravena na fenykl účinný lék používaný k léčbě onemocnění ledvin. Stephenson dlouho střeženým tajemstvím výroby populární prostředky, dokud se britský parlament neměl nutit jej odhalit tajemství, platí však, pokud jde o pět tisíc liber.

Video: Užitečné vlastnosti fenyklem

Fenykl působí jako expektorans, který zvyšuje funkci zažívacího traktu žláz jemný projímadlo a diuretikum. Fenykl má užitečné vlastnosti v důsledku vysokého obsahu těkavých olejů s osivem (6,5%), stopy anýzová kyselina, anisaldehydu, karoten, rutin, kyselina askorbová a další látky. Zkušenosti z mnoha generací ukázala, že nespornou výhodou fenyklu s nadýmání, střevní a žaludeční křeče, a kolitidy (nyní závod lze nalézt ve složení žaludečních čajů, kopr voda), střevní kolice u kojenců, onemocnění ledvin a žlučníku, nachlazení, doprovázených kašlem. Plody své činy jako prostředek k posílení počtu přidělených mléka u kojících matek, povzbuzuje chuť k jídlu, zvyšuje menstruatsiyu- zlepšují chuť některých léků. Mimochodem, semen fenyklu slouží k získání esenciálního oleje, který se používá nejen v medicíně, ale také v parfumerii, mýdla procesu.

plynatost, střevní koliky děti připraví horký nálev nalitím vroucí vody jednu čajovou lžičku drcených semen této rostliny. Po desetiminutovém infuze infuze pít během dne. S nadýmání u dospělých, zvýšit dávkování na třikrát na sklenici vařící vody není ten, a tři lžíce drcených semen fenyklu.