Draslík v potravinách, které tvoří základ zdravé výživy

chemický prvek Draslík, nalezený v přírodě pouze ve spojení s dalšími složkami, hraje klíčovou roli ve fungování živých organismů. Draslík - hlavní součást cytoplasmy, se jeho koncentrace v intracelulární tekutině se udržuje na stejné úrovni. V důsledku nadměrné buněčné funkce draslíku opouští jeden z nich je „zapnuta“ takzvané čerpadlo sodno-draselný. Obsažené v intersticiální kapalině, sodík a draslík jsou funkčně propojeny a provádět následující funkce:

• vytvořit podmínky pro svalové kontrakce;
• udržovat osmolaritu krve;
• poskytnout acidobazické rovnováhy;
• normalizovat rovnováhu tekutin.

Tělo dospělého denní potřeby získat z potravy 1800 - 5000 mg draslíku. Potřeba tohoto macrocells závisí na několika faktorech, jako je tělesná hmotnost, fyziologický stav, úroveň fyzické aktivity a klimatu. Draslík v produktech, spíše jeho kvantitativní obsah by měl být zvýšen pomocí diuretik, pocení, průjem a zvracení. nedostatek draslíku v lidském těle může vést k svalová dystrofie ochrnutí svalů, poruchy přenosu nervových impulsů, narušení v srdci, Zpomalující růst organismu, stejně jako sexuální dysfunkce.

Obsah draslíku produktů zahrnutých do každodenní stravy je uveden v následující tabulce, kde jsou údaje zprůměrované hodnoty získané v důsledku četných studií vzorků odebraných z různých míst.

Dále obsahuje draslík v produktech, které nejsou zahrnuty v tabulce. Individuální pozornost, fazole a boby, které jsou zdrojem rostlinných bílkovin. Fazole zaujímají dominantní postavení v mnoha národních kuchyní a stovky odrůd pěstuje po celém světě. Vedoucí mezi luštěniny výživu rozpoznán bílé fazole, 100 gramů část tělesa, která dává 561 mg draslíku, což je 16% RDA.

Spolehlivým zdrojem draslíku jsou sušené ovoce (meruňky, fíky, datle, švestky), celozrnných výrobků, brambory, hodně čerstvého ovoce a bobule (banány, kiwi, avokádo, meloun, třešně, černý rybíz, ostružiny, angrešt).

Nemůžeme ignorovat ryby, některé druhy, z nichž mohou výrazně ovlivnit spokojenost potřebu organismu na přítomnost draslíku. Například, 100 g část lososa poskytnutí 534 mg nebo 15% denní potřeby, a podobnou část halibut, tuňák, makrela, sleď, treska, mořský okoun a pstruhů - 11% denní potřeby.

V tabulce „draselného v produktech, které obsahují největší množství makroprvků“ neznámým obsahem draslíku šampiona produkt. jsou Sušená rajčata, obsahující 100 gramů cenného produktu 3400 mg draslíku.