Jak připravit krém dort: krok za krokem s fotkami. Suchar, dort

Několik hospodyňky rádi vaří šlehačkové dorty. Děti vidí, na výročí narozenin nebo svatby, ale mnoho lidí raději koupit ready-made dezert s odvoláním na nedostatek času. Povíme vám, jak vařit chutné a snadné dort jen pár hodin poté, co považuje za několik možností.

Upéct dort v Bostonu

Nejlepší recept pro začínající kuchaře, možná je to jedna. Na jeho vaření netrvá tolik času, že použité složky jsou nejčastější, ale zároveň budou návštěvníci prostě prosit dílo sdílet tajemství. A jméno tohoto mistrovského díla - Boston dort, jeho příprava jsme nás Nechť nyní. Piškotové dorty tato pochoutka, a je nutná jejich příprava, aby se tyto složky:

Video: Domácí koláč (Boston Cream Cake) | Domácí koláč, Boston Cream Pie

• Pšeničná mouka - 125 g;
• slepičí vejce - 4 ks;
• cukr - 150 g;
• rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
• prášku do pečiva - 1 lžička;
• citronová šťáva - 1 lžička.

součást směšování tajemství

V originále, v takovém Suchar, dort přidán arašídové máslo, ale v případě, že konkrétní součást nebyla po ruce, použít obvyklý slunečnice. Chcete-li začít, připravit jen tři hluboké mísy, protože komponenty jsou smíšené těsto od sebe. V jednom z Posudin prosít mouku, přidáme prášek do pečiva a jen 50 gramů cukru. A v jiném kapacity kaše žloutky 4 vejce s rostlinným olejem a citrónovou šťávou. Rovněž je třeba proteiny, nalít je do třetího volného hrnce, přidejte do něj zbývající cukr a porazit s míchadlem až do zvlněných vrcholy. Naše suchar dort má být neuvěřitelně jemné, lehké a vzdušné.

vaření dort

Je na čase, aby smíchat všechny ingredience dohromady. Tento postup však má své vlastní sekvence. Prvním krokem je pečlivě vstoupit do třetí část proteinové kompozice na žloutků, míchejte a jemně jako vstup zbytek Beat bílé. Nyní přichází klíčový moment. Boston dort musí mít nádherný piškotový dort, takže vstup do smíšené čtyřhry vejce mouka složení postupně tak, že hmota se nevyřeší, pečlivě zatímco vymeshivaya lžičkou nebo špachtlí.

proces pečení

Upéct dort v kruhového tvaru se stane střední průměr, tak to dopadlo docela vysoká. Dno formy vyložit pergamenu lehce namočenou v oleji, ale po stranách na pečení tukem není nutné. Dali jsme testovací formy se předehřáté 180 stupňů troubě 30-35 minut. Ochota suchar můžete vždy zkontrolovat párátkem. A tady je další tajemství. Naše budoucnost bude bujný krémový koláč a vysokou pastvou pro oči, pokud nejsou odstraněny z horké formy. Nejprve dát základ vychladnout a poté výrazně odstranit a jinak suchar rizika SAG.

Boston dort

Budete potřebovat následující ingredience pro vaření krém:

• Mléko - 500 g;
• slepičí vejce - 2 ks;
• máslo - 50 g;
• cukr - 100 g;
• vanilkový lusk (může být nahrazeno vanilkového cukru);
• bramborový škrob - '30

K přípravě krému, opět potřebovat malý hrnec. Vejce, cukr a škrob se dal do hrnce, metla, tlukot hmotnost. Stačí přidat půl šálku mléka a trochu promíchejte znovu. Nyní můžete nalít zbytek mléka a dejte pánev na mírném ohni. Nyní na okamžik, aniž by byl vyrušen po celou dobu míchejte tekutý prostředek do té doby, dokud se povrch bubliny nevšimne. Nechť krém "povulkaniziruet" i dvě minuty, a pak se do nádoby může být odstraněn z tepla. Složení přímo do horké přidáme máslo a vanilky, opět se promíchá metla. To je i nadále připravena předat krém v hlubokém talíři nebo mísy, přikryjte Potravinová fólie aby se zabránilo nežádoucímu tvoření kůry na povrchu a vyčkat, dokud se kompozice ochladí a zahušťuje.

tvorba koláče

Během této doby se koláč již podařilo ochladit vůbec není ztraceno v nádheře. Pamatujte si, že jsme se dohodli na výběr průměrnou formu na pečení? Průměr formy by měla být v rozmezí 20-24 cm. V tomto případě se naše dort se skládá ze tří koláče. Tak, jemně a rovnoměrně prochází napříč základny na tři stejné části v tloušťce. Pomazánka ze smetany dobré dva dno dortu silně bez stisknutí dolů. Na vrcholu dát třetí koláč a oplodnit ho budeme velmi odlišné složení.

čokoládová poleva

Za účelem přípravy čokoládová poleva, potřebujeme soté pánev, malý hrnec, hořkou čokoládu a smetanu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, lámání na kousky, aby urychlily proces nalít smetanu a vždy pokusit se míchat sladkou hmotu. Je-li konzistence glazury je hladká, prostředek lze považovat za hotové. Nyní byl poslední krok: Pour dort námrazy, takže celý povrch a po stranách byla impregnována. Pro použití v bočním povrchu lžící nebo nožem. Neobvykle lehký dort je připraven! To může přinést ke stolu okamžitě, protože čekání na dorty namočených, není potřeba.

Video: Jak se staví dvoustupňový dort a ozdobte čerstvými květinami

Rychlý recept na těsto pro malé sladké

Dnes jsme se nezmiňují o kulinářských děl, časově velmi náročné na přípravu. Naším úkolem - aby se lahodný dezert za cenu s minimálním úsilím. Pro přípravu kojenecké dobrot budeme potřebovat tyto ingredience:

• listové těsto - 2 listy;
• mastný krém - 400 g;
• Řecký jogurt - 400 g;
• bobule (případné) - 250 g;
• moučkového cukru - 6 lžiček;
• želatina - 5 g

vaření dort

Zkušební plechy pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Těsto nevychází příliš vysoká, můžete jej propíchnout vidličkou na několika místech. Zatímco listy jsou pečené, můžete připravit krém.

Bič krém pro vytvoření tuhé vlnité vrcholy a potom se nalije do práškového cukru. Rozpustit želatinu v malém množství vody a zalijeme smetanou v malém proudu. řecký jogurt Mělo by se pomalu přidává za stálého míchání složení silikonového špachtle, a bezprostředně po jogurt je přidán do smetany a plodů.

Přípravě tohoto dort je velmi jednoduchý. V jednom testu se hotová deska se rozprostírá husté smetany a pak pokryta další list těsta posypané práškovým cukrem. Doporučujeme upéct dort pro creme dívky. Koneckonců, každý mladý sladké především rád, že je v dezert byl stejně jemný vzduchu a smetanou.

Velmi jednoduchý piškotový dort

Pokud jste unaveni z potravinářských přídatných látek, chemických barviv a konzervačních látek v pečení, je vhodné k pečení dortu velmi jednoduchý krém. Tento recept je populární pro mnoho let.

Zde je seznam složek, které je třeba připravit:

• pšeničná mouka - o něco méně než skla;
• čerstvá slepičí vejce - 4 ks;
• cukr - 1 šálek;
• sladké strouhanka - 100-150 g;
• pojistné máslo - 200 g;
• kondenzované mléko (GOST) - ½- banky.

Způsob přípravy

V hluboké misce, beat vejce s cukrem do husté a nadýchané hmoty. Prosáté mouky jemně vložit dílů není rozšleháme a opatrně zamíchejte těsto není vyřešena. Upéct dort v předehřáté troubě 30 minut. Jak jsme se doporučuje o něco dříve, vyjměte koláč z formy připraven být, když vychladne, jinak dort nebude úplně svěží. Cut piškotového dortu na dvě části a opatrně snížit hrany. Řezané hrany mohou být podáván dětem, a to je možné sušit a mlít sladké strouhanku. Pokud jste nezkušený v kulinářské umění a ne důvěru ve své schopnosti, můžete si vzít tvar pečení velkého průměru a péct jeden po druhém sušenkou 2.

Proces vytváření oleje smetanu a vytvářející vzory

Bít s míchadlem kondenzované mléko a máslo, odstranit krém v lednici. Aby byl nějakou část krémového potřeba stínu, můžete použít kulinářské potravinářských barviv, kakaový prášek, červená řepa nebo mrkvová šťáva. Zbývá nakreslit jednoduchý mistrovské dílo, minul povrch a po stranách koláče s krémem, stejně jako kulinářské stříkačky rameno s různými přílohami a vzory formulářů ve formě listů, růží a různých ozdobných dekorací. Boca dort prisyplem sladkou strouhanku a slouží okamžitě stal pochoutkou na stole, odeslat ji v lednici po dobu půl hodiny.

Mimochodem, odstupňovány svatební dort zdobený krémově zbarvené tímto způsobem máslo ze smetany s přídavkem barviv. Kuchaři především ctít tento druh krému na schopnost udržet dobrou formu mazaný a složité vzory.

Užijte si čaj!