Vaření lekce: formulace řezů rostlinných

Video: Zajímavý krájení banány a ovoce. Výzdoba slavnostní tabuli. Jak snížit ovoce. řezba

S tvrzením, že potraviny by měly život nejen chutné, ale také atraktivnější, všichni se shodují. Jídla podávaná na stole, by měla vzbudit zájem a chuť k jídlu, vyvolat okamžitě vyzkoušet. To je důvod, proč návrh je v kulinářské umění tak důležitá. Krásný design řezání zeleniny - to je tématem tohoto článku.

Video: Zajímavý krájení banán. Výzdoba slavnostní tabuli. Jak snížit ovoce. řezba

naučí, jak snížit

První metoda je podat krásné jídlo, které ozdobí sváteční stůl, a přivést slavnostní poznámky v každodenním životě, je poměrně jednoduché. Je založen na použití různých metod řezání zeleniny a jejich uvádění na talíř s barevným střídání. Podívejte se například velké plátky okurky a rajčata, zdobené větvičky kopru, petržel, salát. Prstýnky sladké papriky různých barev obohatit paletu. Tento design kusy zeleniny To trvá příliš dlouho. Kromě toho zeleninu lze řezat složené nože, nasekejte nejen prsteny, ale také kostky, proužky.

Video: Zajímavý krájení jablka. Výzdoba slavnostní tabuli. Jak snížit ovoce. řezba

řezy dekorace zeleninové: vše jednoduše brilantní

Jak vyrobit obyčejnou misky krásný vzhled? Jak se dělá zlobivé dítě jíst zdravé jídlo a nedívejte se na haraburdí? Například, dát pokrm v podobě nějakého zvířete, legrační obličeje, oblíbená postava nebo dokonce něčím abstraktním. Dříve to bylo populární dát bábovka medvěd, sněhuláka, vánoční stromky nebo auta. Ale to může být provedeno v případě salátů. Uspořádat na talíři v kruhu okurky, oči jsou vyrobeny z oliv, ústa - od rajče nosu - mrkve, žlutá paprika. Vlasy dokonale nahrazují snítku kopru a kudrnaté petrželky. Mrkev se může snížit v podobě květiny, na kterém sedí včely (kola olivy, střídavě v barvě, vytvářet těla.)

Tvorba rostlinné cuts růže

Každá deska se závitem, ať už rostlinného, ​​maso nebo sýry, může být zdobené exotických květin odpadní produkty. Například můžete vytvořit bílé růžice řepy nebo brambor, šarlatu - řepy. Kromě toho tato jedlé ozdoby, která potěší děti.

Takže, zelenina (v případě brambor, pak se ve středním věku) nakrájíme na tenké plátky (1-1,5 mm). To bude plátky a měly by být tenká a průsvitná. Jedna destička by měla být mírně silnější: mimo to nakrájíme na klínky (náměstí na základně) Midway. Namáčení budoucí konstrukce škrty zeleniny do studené vody se špetkou soli pro dvě až tři hodiny. Spolu s bramborovými plátky namočené malé párátko. Dále alternativně se rozteče a kroutí je úhledně kolem centrální bud (krychlí), každé v jiném směru. Upevněte párátkem, bit okraje lístků odvrátit a dát vypustit vodu. Fry je umělecké dílo je nezbytné velké množství horkého rostlinného oleje. Růže vynechat hlavu a že ji nedávají ležet na boku. Bereme z fritézy, když lístky rozvinou a získat zlatý odstín. Klademe na papírovém ubrousku, sůl, odstraňte párátkem. Toto dílo je vázán na upoutat pozornost návštěvníků na váš talíř.

Video: čerstvých potravin - řezání zelenina a bylinky: master class od kuchaře

Ostatní dekorační prvky

Mít po ruce speciální sadu nožů pro vyřezávání osobnosti z ovoce a zeleniny (tomu se říká umění řezbářské práce), můžete vytvořit něco opravdu mimořádného. Základem jeho narodil v sedmnáctém století, a teď je to velmi módní hobby. Tvorba rostlinné škrty pro Carver - skutečný požitek. Můžete vytvořit jiřiny mrkev, tuřín a brambory, chryzantéma čínské zelí, lilie, okurky, hot pepper Kala, a dokonce i celé akvárium s barevnými rybami.

Zkuste to a vyzdobit váš stůl s jasnými čísly, neobvyklých barev, složité vzory. Ty budou mít nejen výsledek, který bude všechno lépe příště, ale proces práce. Je to velmi reálné kreativita, která vyžaduje inspiraci a představivost.