Jak uvařit džem z tomel: recept

Video: Gem of tomel (receptu).

V zimě velké množství exotického ovoce lze nalézt na trhu. Stojí za zmínku, že cena za nimi se liší v závislosti na ročním období. To je důvod, proč tomel ovoce je možné zakoupit za málo peněz hned po Vánocích. To je způsobeno tím, že svátek vzrušení prošel, ale zůstal na policích produktů, které neprodaných z předchozího roku. toto cenová politika To umožňuje připravit džem z ovoce bez vysokých nákladů a větších obtíží.

videa: "Jíme doma!" Julia Vysockij - Sezóna tomel (15/12/2013)

přísady

Pro přípravu budete potřebovat:

- tomel - 2 kg;

- cukr - 0,5 kg.

výběr ovoce

Než půjdete koupit tomel, musíte pochopit, že tyto plody jsou sladké až do konce její splatnosti, a před tím mají ostrou chuť. To je důvod, proč tomel džem z ovoce, které se staly přezrálé. V tomto případě jsou nejen dobře hodí pro tento recept, ale může stát poměrně levné, protože ztratily svou prodejnost. Nicméně, neměli kupovat poškozený ovoce, nebo s výraznými vadami. Mohou obsahovat bakterie škodlivé pro tělo a dokonce i parazity.

Video: Gem of tomel s tajgy medem: konzervační recepty od "AM 5"

výcvik

Předtím, než začnete dělat tomel džem, všechno použité ovoce musí být důkladně umýt a odděleny od listů. pak ovoce je řez na malé kousky, odstranění kosti. V případě, že tomel je tak měkká, aby okamžitě ztratí svůj tvar, nebojte se, protože na konci by měl dostat homogenní hmotu.

Video: Funky salát s tomel. Recepty na saláty. [Recepty | GOURMET]

Někteří kuchaři a hospodyňky raději odstranit kůru, takže se nedostal do jam tomel. recept tím nemění. Nicméně předtím, než se rozhodnete, měli byste se pokusit oloupat. Pokud tomu tak není adstringentní, může odejít.

vaření

Po ovoce porážel, které jsou umístěny v kovové nádobě a pokryté cukrem. Jako takové výrobky musí být na chladném místě po dobu 8 hodin. Dále dávají pomalý oheň, v němž jam z persimmons je připraven po dobu jedné hodiny. Někdy toto období se zvyšuje na odpaří více vlhkosti a jam se stalo, i když se předpokládá, že by se neměla provést, nebo významně snížit množství a kazí chuť.

Stojí také za zmínku, že v době vaření v míse, můžete přidat různé koření nebo bylin. To může výrazně změnit konečnou chuť, dávat to pikantnost. Nicméně, opravdové znalce těchto plodů raději nedělat to, aby se zachovala přirozenou chuť.

Dlouhodobá archivace

Video: Raspberry jam. Malinová zavařenina. Jak vařit malinový džem. recepty jam

Obvykle tomel jam okamžitě přejde do užívání. S tím souvisí i zimním období je vaření a vynikající chuti. Pokud bylo žádoucí, aby ji zachovat pro budoucnost, pak se bezprostředně po skončení procesu vaření, musí být zabalen do předem připravených bankách a těsně uzavřeny speciálními uzávěry. Potom se misky dejte na teplé místo vzhůru nohama a zabalené ručník. To zajišťuje rovnoměrné chlazení. Jakmile zaseknutí se ochladí na teplotu místnosti, byla umístěna v temném a chladném místě, kde zůstanou až do použití.