Dušené kuřecí žaludky. Chutné a snadno připravit

Přiznám se hned, já nepatřím příznivcům vnitřnosti a kuřecí žaludky v supermarketu koupil náhodou. Zdá se, že jsou vhodné položit na pult, nebo cenovka oni byli patrný. Obecně platí, že nevím, jak jsem se stal hrdým majitelem tohoto výrobku, ale na polici v naší lednici se objevil. Experimentovat v kuchyni, jsem moc rád, i když času je téměř pryč. Tak jsem se rozhodl hledat recept snadnější pokrm připraven s mou minimální účastí. Informace, které je třeba najít dostatečně rychle v knize "Ruská kuchyně", Miska se nazývá "žaludky kuře dušené na smetaně cibule", Ve skutečnosti celá struktura pokrmy fit v názvu, zbývá jen říct, podrobně, jak se připravuje.

Video: Kuřecí žaludky v korejštině.

Nejtěžší část vaření kuřecích žaludků a krůtí - to je jejich výcvik. Přípravek by měl být pečlivě opláchněte a odstraňte film žluto-zelené barvy. K žaludky ready rychle, mohou být řez do několika kusů.
Jakmile budeme mít připraveny masné výrobky, shinkuem cibule. Musím říct, tohle jídlo je možné dát si nepřejeme chuť prostě nemají nepořádek. V hrnci nebo hluboké pánvi zalijeme olejem, dát cibuli a osmahneme na lehkou váhu. Po tom, šíří oloupané a nakrájené žaludky, přidá se voda a zakryjte víčkem. Dusíme, dokud nezměkne žaludky. Miska neshoří, oheň nastavena na minimum, jakmile voda vaří. Na konci přidáme zakysanou smetanu, pepř, sůl. Dušené kuřecí žaludky jsou připraveny k použití, to zůstane jen jídlo posypané bylinkami.

Přibližné zarovnání produktů: žaludků 600 g, 100 g husté smetany, rostlinný olej 30 g, cibule 3 hlavy.

Je třeba poznamenat, že večeře byla úspěšná, a lednice byl ještě kila kuřecích vnitřností. Takže po několika dnech jsem se rozhodl zopakovat experiment a připravila Dušené kuřecí žaludky, ale s přidáním houby - žampiony. Musejí dát do 30 minut, než vaření dokončeno. Cibule, mimochodem, je také nahradil svou milovanou pórek. Na rozdíl od jeho blízkého příbuzného, ​​to neznamená, že mi brečet. V průměru žaludcích připravených ze čtyřiceti minut až dvou hodin, v závislosti na kvalitě produktu.

Pro přípravu potřebě: žaludků 500 - 600 g, 300 g hub, pórek dřík 2, olej, pepř, sůl, sušené petržel.

Poté se podíval přes recepty, jsem dospěl k závěru, že vaření dušené kuřecí žaludky může být na stejné receptury jako maso. Například, mrkev, cibule a rajčat, brambor.

Nebudu tě omyl tím, že řekne, že dušené kuřecí žaludky - levná jídla a dietní. Právě naopak. Vedlejší produkty obsahují více tuku než maso a žaludky jsou krůtí nebo kuřecí maso, často dražší než většina ptáků. Nicméně, jídlo se ukázalo tak chutné, že tyto nevýhody mohou zavřít oči. Kromě toho má tento produkt jiný docela cenný majetek, který je obývá majitel je velmi rukou dál. Jeho vaření nevyžaduje mnoho úsilí a speciální kulinářské dovednosti.

Musím říci, že guláš - to není vše, co lze připravit ze žaludku. Mezi obrovské seznam receptů jsem se setkal nejen hlavní jídla, ale i saláty. Dva z nich citovat jako příklad univerzálnost tohoto výrobku.

Pro přípravu této salát, vařené vejce potřebu páru, Kuřecí žaludky (vařené a oloupané) - 500 g, 100 g majonézy, nálevy průměrné velikosti 2 ks, cibule - 1 hlavy, bramborový - 2 ks.

Všechny ingredience jsou nakrájíme na kostičky, plátky kuřecích komor tenčí, které jsou rozloženy do salátové mísy, pepř, sůl, zalijeme majonézou, posypeme nasekanými bylinkami. Jemné, pikantní salát připravený žaludky.

Adrenalin může doporučit korejský salát z mrkve a kuřecí žaludky. Mrkev, aby se urychlil proces vaření bude trvat, než vařit. Pro jemnější chuť v salátu přidejte nastrouhaný celer a kyselé jablko. Poměry v této misce není tak důležité, zkuste zkrátit počet složek podle vašeho vkusu. Tankování a koření nepotřebují jako ready Korejský mrkev již obsahuje olej, sůl a pepř.

Video: Smažená kuřecí žaludky s bramborami - Natalia Kim

Dobrou chuť!