Co dělá želatinu a způsoby jejího použití

Mnoho žen používá na vaření želatinu. Ale ve stejné době, kdy původ produktu je známo málo. Co dělá želatinu?

Toto zvíře produkt, který je směsí látek, sestávající převážně z proteinů. Nejdůležitější složkou produktu je kolagen. Co dělá želatinu? Kostí, šlach a chrupavek zvířat je vyroben dlouhé vaření. Pro želatinových používá především kostí a šlach dobytek. Výsledkem je látka, bez chuti a zápachu. Používá se v kuchyni pro vaření různých pokrmů.

V prodejnách, můžeme vidět na želatinu ve formě krystalů nebo desek. Vlastnosti tohoto produktu je známo, že mnoho milenek. Dokonale absorbuje vodu a bobtná. Při zahřátí se látka rozpouští.

Želatina je široce používán v potravinářském průmyslu. Přidává se v produkci masa a rybí konzervy. On je hlavní složkou zmrzliny, ne dávat cukr ke krystalizaci, a proteiny složit.

Applied želatina a průmysl. Používá se k výrobě barev a lepidel. Je dobře známo, použití tohoto výrobku v kosmetickém průmyslu. Kapsle pro léky také použitím želatiny. To vám umožní zvýšit spolehlivost výrobků a aby byly bezpečnější. Tyto kapsle jsou velmi dobře rozpouští v žaludku při požití a nezpůsobí poškození těla.

Video: Co dělá marmeláda? Složení marmelády a škod!

Ale samozřejmě, nejpoužívanější želatina je ve vaření. Dokonale doplňuje škálu produktů, a umožňuje, aby se jim více originální. Tento výrobek obsahuje velké množství glycinu, který dává tělu energii navíc pro plnohodnotný život. Je to proto, že z toho, co dělá želatinu. V těch produktů, které obsahují velké množství bílkovin, téměř žádný glycin. Z tohoto důvodu je to dobrý doplněk k masovým pokrmům.

Dále glycin, želatina obsahuje malé množství vápníku, síry a fosforu. Nezbytné pro lidské pojivové tkáně jsou prolin a hydroxyprolin. Proto výrobky obsahující želatinu musí jíst ty s velmi slabými kostmi, protože je potřebné k rychlému narůstání zlomenin.

Pro lidi, kteří trpí osteochondróza, želatina je také užitečné. Stav pokožky, vlasů a nehtů je také zlepšit jeho příjmu. V kosmetice je velmi běžné maska ​​pro pokožku a vlasy s použitím želatiny. Jsou populární a speciální zásobníky na nehty, které obsahují tento produkt.

Vše, co je dobré, to znamená, že může být použita želatina, jeho použití v potravinách v kombinaci s jinými produkty. Příprava želatiny jednoduchý. Jediné, co potřebujete sledovat celý proces, takže jeho vlastnosti prokázaly samy plně. Jak připravit pokrm želatinovou získat správnou konzistenci?

Video: černá hlava maska ​​to funguje? První dojmy

Za prvé je třeba ji namočit do studené vody. Má schopnost bobtnat a růst v několika časů. Na konci želatiny bobtnat nějaký čas a krystaly se změní na homogenní hmotu. Poté by mělo být zahřívána, dokud se nerozpustí. Hlavní pravidlo: v žádném případě nemají vařit želatinu. Z toho ztrácí své vlastnosti, a miska nemůže zhoustnout. Pokud po otok v želatinové tekutině je nízká, pak si můžete přidat. Přidejte sirup nebo vývar, v závislosti na tom, co jídlo připravujete. Po úplném rozpuštění produktu v jeho tuhnutí předkrm.

Na výrobci obalového uvádějte proporce a způsob použití výrobku. Ujistěte se, že vzít v úvahu tuto informaci. Nyní můžete vařit nejen chutné pokrmy za použití této látky, ale také vím, ze to, co dělá želatinu.