Cachaça - je ... Cachaca: recepty

Až do nedávné doby, naši spoluobčané ani nejsou vědomi, že je nápoj nazvaný Cachaca na světě. To znamená, ze kterého je vyroben, jak pít a kolik? Nikdo nevěděl. Teprve v posledních letech poté, co k vývozu do Brazílie, jsme začali dodávat exotický, který okamžitě pochopil v místních barech a nočních klubů. Nyní v mnoha koktejlů v záběrech a dlouhý je hlavní složkou je Cachaça. Co to je a jak používat tento nápoj, jsme nyní čelit.

Příběh

Není žádným tajemstvím, že jakákoli silný alkoholický nápoj vždy na základě Brahe, který může být vyroben z jakéhokoliv výrobku, který může potulovat. Stejným postupem byl proveden po staletí a Cachaça. Nápoj začal dělat v době kolonizace, kdy Španělé vylodili na pobřeží dnešního Mexika a brazilské portugalštině byl vybrán otevřených prostorů. První začala vyrábět vodku z jeho modré agáve, a druhý jako základ vzal obyčejnou třtinu. Nejzajímavější je, že jejich vzhled moderní Cachaça dluží afrických otroků. Na své domovské zemi to velmi třtina pěstuje po staletí, a když začali být transportován do Jižní Ameriky s nimi stěhoval svou zemědělskou tradici. Zpočátku udělali měsíční svit na základě této rostliny sám portugalský ani nevěděl o tom. Během těsného „spolupráce“ z kolonialismu a otroků se poprvé dozvěděl o existenci takového pití a vzal ho zlepšit. Takže, až do 17. století, Cachaça alkoholický nápoj byl nejen symbolem nové zemi Brazílii, ale také obchodní položka, která obchoduje otroky a zboží.

Video: Cachaca s kokosovým sirupem a ananasu. Recepty koktejlu z receptoru Bar

moderní Cachaça

Samozřejmě, že se v 17. století v mnoha ohledech změnila recept na nápoj, a některé z jeho pomocných prvků a stárnutí. To, co je dnes Cachaça? Jaký druh nápoje a které kategorie patří? Vyrábí se destilací čištěný extrakt cukrová třtina. Během tohoto postupu se získala „vařit“, pevnost v rozsahu od 38 do 40 stupňů. Tento proces destilace sám je rozdělen do tří fází: dále jen „hlava“, „srdce“ a „ocas“. Ve stejné poddruhu je rozdělena a konečný produkt. V tomto případě, první a poslední pohledy nejsou považovány za stálé nápoje a vždy propuštěn za velmi nízké ceny. Praví gurmáni vždy pít „srdce“, který se vyznačuje zpožděním jednoho roku, stejně jako speciální technologie přípravy, která dává nejvíce Cachaça mírnou a příjemnou chuť.

Video: Olympic koktejl "Brazílie" s rum, Cointreau a meloun sirup [receptor Bar]

Užitečné vlastnosti rumu

Tento nápoj, jak se ukázalo, může sloužit jako lék, tonikum pro celé tělo a dokonce i sedativní pro nervový systém. Jediná důležitá věc je vědět, dávky a nebýt mylný s receptem. Obecně lze říci, brazilský Cachaca je vynikající hojení ran a dezinfekční prostředek. Takže, čištění střev a obnovit játra a slezina pomáhá infuze ořechu. Budeme potřebovat 10 kusů. zelené plody, 800 g cukru a rum litr. Vše smícháme a poslat ho stát v temnu po dobu dvou týdnů. Chcete-li použít tento nástroj, musíte před každým jídlem jednu polévkovou lžíci.

Druhý recept - to je oranžový likér, který obsahuje Cachaca. Že dává tělu? To tóny dává energii a větší sílu. Připravte pomerančový tonikum jednoduché. Půl kilo pomerančů s kůrou mixu v mixéru s kilogram cukru. Pak se přidá půl litru rumu a směs se vaří. Po vychladnutí, může být použit. Měli pít 50 gramů dvakrát denně po jídle.

Nebezpečné vlastnosti brazilské vodka

Především je třeba si uvědomit, že Cachaça - pijete alkohol, a to je velmi silný. Příliš časté a nadměrné používání může vést k závislosti a alkoholismu dále. Také se domnívají, že velký počet závitů ve výrobku mohou zničit sliznici. Pokud máte žaludeční vřed nebo jiná onemocnění střeva, z rumu, musí být zlikvidován. A samozřejmě, brazilský vodka je kontraindikován u těhotných žen a dětí a mladistvých.

Pít rum čistou

Neředěný třtiny vodka pít Brazilci. Tato technika je velmi jednoduchá a spočívá v tom, že Cachaça je nutno nalít do 50 g skla. V rodišti z těchto hromad nápoj zvaný „martelino“. Jen ji naplnit kapalinou, a další, jako svačina, dal ozubenou vápna nebo citron. Okamžitě spolknout Cachaca je nemožné, protože tímto způsobem je nemožné cítit její chuť. Musíte vytočit nápoj do úst a držet ho tam, valily jazyku, a pak už jen napít. Takže se můžete cítit sladkost cukrové třtiny a cítit teplo. Po svačinu citronu nebo vápna.

Video: nápoj Cachaca Factory | PŘÍRODA BRAZÍLIE a WOOD FACTORY

Koktejly s vodkou brazilského

Pokud se vám nelíbí chuť alkoholu výrazným pak utopí to může udělat koktejl. V Brazílii, to je nazýváno „Caipirinha“ a připravuje jednoduchý. Dát do sklenice několik plátků vápna, rozmačkáme na lehkou váhu, a pak usnout lžičku třtinový cukr Cachaca a naplňte ji. Nejlepší ze všeho osvěžující koktejl pít brčkem.

Co spotřebitelé

Závěrem lze říci, uvažujme, jak uplatnit domácí občany k takovému exotickým nápojem jako Cachaça. Recenze všechny, kteří někdy zkoušeli říci, že skutečné, ne falešné Cachaça - je to dar z nebes pro gurmány. Zároveň silné a sladké, příjemné chuti a mírně štiplavým, je to skvělé „je“ jakákoli potravina nebo bez něj. Také, mnohé z nich poznamenal, že kromě „Caipirinha“, který se narodil na břehu Copacabana, můžete přijít s úplně jakéhokoli alkoholického kombinace, hlavní věc, že ​​to bylo chutné jako výsledek.