Stejně jako v Rusku, tam byl čaj? Kdo vydal čaj v Rusku?

Samozřejmě, čaj - ne tradiční ruský nápoj. Nicméně, v průběhu staletí ty, které ho pít v Rusku, byl těžce ovlivňován kulturou dané země, a to nejen v kuchyni a etikety. Tento horký nápoj přispěla k rozvoji mezinárodního obchodu, průmyslu a řemesel. V současné době Rusko je jedním z prvních míst na jeho spotřebu na obyvatele. Ale i přes to, jen málo lidí ví, jak se v Rusku objevil čaj a kdo ho jako první přinesl domů. Ale příběh je více než zábavné.

Video: Ve čtvrti St Sergius oživil recept na ruský čaj - fireweed jehličnany

jen legenda

Je samozřejmé, že přesné datum objevení čaje na ruské půdě neexistuje. Nicméně, všichni historici se shodují, že se to stalo v 16-17 stol - ještě dříve než v Anglii a Holandsku. Podle jedné verze poprvé ochutnal čaj pod Ivan Hrozný náčelníky Petrov a Yalyshev. Podle informací od známého sběratele starých textů I. Sacharova, že se to stalo v roce 1567. Nicméně, později historici mají odlišnou verzi o tom, kdo vydal čaj v Rusku.

První ruské degustátoři ...

Takže v roce 1638, ruský velvyslanec Vasilij Starkov byl poslán na misi do Mongol Altan Khan Kuchkunu. Jako dárek pro něj byly proces zlaté náčiní, drahé sobolí kožešina, divoký med a tkaniny. Khan byl tak spokojen s ruskými dary, které mu zaslaly odpovědi na karavanu. Mezi dárky byly i čtyři balíky čaje.

Nicméně, ruský car Michail Fjodorovič není ihned ocenil suchou trávu, s ohledem na to bezcenné. Teprve po detailní tázavým Vasily Starkov nápojem "čaj" Bylo oceněno, ale bez pravidelného zásobování Číny rychle zapomenuta.

Vzpomínám si, že je jen asi o 30 let později, kdy jeho syn byl nemocný už - car Alexej Michajlovič. Soudní lékař nabídl čaj jako léčivý nápoj. Na dlouhou dobu to bylo považováno za lék čaj. Vše se změnilo dále trampovat chána do Moskvy. Od konce 17. století, pití čaje se stává součástí ruské kultury.

...a první čaj tradice

Takže, dodání do Ruska až do 19. století, vysílal po zemi karavany, které byly dodány z Číny, stejně jako 16 měsíců. tea cena byla vysoká. Tento nápoj byl zřejmě nemůže dovolit obyčejný ruský člověk. To může být v podstatě dovolit členy královské rodiny, boyars, šlechticů a bohatých obchodníků. To bylo v tomto okamžiku, přítomnost čaje v domě je považován za známku bohatství a prosperity a objevují se v Rusku své čajové tradice.

Takže na rozdíl od Číny, bylo rozhodnuto, že pít velké společnosti, což mu džem, koláče a jiné sladkosti. Vařil čaj ve speciálním konvice, potom se zředí s vroucí vodou. Takže to horký nápoj se pije v Rusku - to je národní tradicí. Objevení čaje v Rusku vedla k vynálezu samovaru, který je nejvhodnější pro ruský čaj.

Video: West potěšen ruské rodiny s medvědem

S otevřením sibiřské železnice (pozdní 19. století) a začátkem vývozu čaje z Cejlonu a Indii, nákladů na nápoje dramaticky poklesl a začal pít všudypřítomné. Samozřejmě, že vím, stále dávají přednost elitní odrůdy ze severní Číny. Zemědělci a obyvatelé měst dávat přednost levnějším indické odrůd nebo dokonce náhražek. Že čaj byl prvním produktem, který byl kovaný v Rusku.

Dopad na průmysl a obchod

Historie čaje V Rusku je úzce spojen s rozvojem mezinárodních obchodních vztahů a rozvoj průmyslu. Po dlouhou dobu byl čaj přivezl z severní Číně, takže dlouhý pochod přes Sibiř, který byl stimulován k rozvoji této části země, jako průmyslové a obchodní centrum. Stejný Irkutsk, až do počátku 20. století, bylo představovat bod pro všechny čaje karavanech. Kromě Číny z Ruska byly pořízeny na oplátku za látkových, kožešiny a medu. Obrat do konce 19. století mezi oběma zeměmi činil 6 milionů rublů - o třetinu veškerého dovozu do Ruské říše.

Navíc poté, co Rusko přišel na čaj, se začaly objevovat nové továrny a elektrárny. Takže Tula samovary se stal centrem výroby. Již v polovině 19. století v 28 různých továrnách svých případů až 120 tisíc ročně. K tomuto dni, jeden ze symbolů Ruska je považována za malované Tula samovar. Také na konci 18. století začíná produkci ruského porcelánu, což výrazně přispívá k ruské carevny Kateřiny II. Existuje mnoho soukromých továren, které ho vyrábějí pro masový trh. Nejlepší produkty a následně se stal součástí ruské kultury, povolený Imperial Porcelain Factory (Dnes - Lomonosov).

Pití čaje v ruštině

V současné době je těžké si představit, Rusko bez čaje. Jeho vliv na ruskou kulturu lze jen stěží přeceňovat. Každý den, každý občan pít alespoň 3-4 šálky denně. To má své vlastní tradice. Takže, co je to - čajová párty v ruštině? A co je tak odlišný od východního obřadu, kde je hlavní věc - je to ponoření ve svém vnitřním světě? A proč po tom, jak Rusko objevilo čaj, to bylo viděno jako symbol pohostinnosti?

Vzhledem k tomu, vždy vyznačovaly ruské štědrostí a laskavostí, pak oteplení čaj rychle stal vnímána jako příležitost ukázat jejich umístění do drahého hosta. To je důvod, proč Rusko vždy sloužila k němu nejrůznější pochoutky - koláče, bagety, domácí džemy a med lesní. Také, pouze v Rusku to bylo děláno pít čaj "vprikusku", Věřilo se, že jediný způsob, jak vychutnat svou jedinečnou chuť. Ruský čaj a po celém světě s názvem rusky. Další národní tradice - pít čaj ze skla šálků s dráhy.

Obecně lze říci, že ruský tea party - je především dlouhá, neuspěchaný konverzace. To byl pozván na čaj a pozvat přátele, rodinu a kolegy, když chtějí zřídit nebo posílit vztahy.

vlastní výroba

Čínský a indický původ čaje dováží do Ruska, učinila země závislá na dovozu. Ale dlouhou dobu se předpokládalo, že je nemožné zvýšit ruský čaj z důvodu nepříznivých povětrnostních podmínek. Poprvé to bylo provedeno pouze v roce 1817 na území Krymu. Avšak další experimentální a vzorky výstavní, ale nikdy nešel.

Průmyslová výroba byla založena teprve v Sovětském svazu. Hodně to přispělo k lásce Stalina na tento nápoj. Již na počátku 20. století, první úroda ruského čaje v Gruzii byl úspěšně shromážděny. Pak to začalo růst v Ázerbájdžánu a Krasnodar území. Natsinalnogo vrchol popularity výrobku klesla na 70 let. Nicméně snaha snížit náklady na správu výrobních nákladů vedlo k prudkému poklesu kvality nápoje. V důsledku toho, místní poptávka čaj z populace klesla.

Video: Čaj, který býval opilý v Rusku

Vliv na kulturu

Dnes čaj - nedílnou součástí dědictví Rousseau. To s potěšením vypil L. Tolstoj Fjodor Michajlovič Dostojevskij a Puškin. Došlo k množství stabilní expresi ní. Snad nejznámější z nich - "dát tip", Kustodiev natírání "Kupecký Wife" a to se stane jakousi hymnou ruského pití čaje. Je obtížné přeceňovat význam tohoto nápoje pro Rusko. Nezáleží na tom, jak Rusko objevilo čaj, ale bez ní země by bylo jiné.