Jak uhasit lilek? Lilek dušené s masem: recept fotografie

V tomto článku se budeme říct, jak uhasit lilek je chutné a rychle. Je třeba poznamenat, že z předložené zeleniny může připravit a uspokojující přílohou, a plné druhé misky s masem. Vezměme si obě alternativy podrobněji.

jak vařit lilek dušené s česnekem a rajčaty?

Pokud potřebujete velmi rychle, aby se příkrm k jakémukoli masa nebo uzenin, je doporučeno použít následující konkrétní recept. Ten neobsahuje drahé ingredience a není časově náročné.

Takže předtím, než si dát ven lilek by měly být získány z:

• papriky big - 1 ks;.
• čerstvé lilky jsou malé - 4 ks;.
• zralých rajčat jsou měkké - střední 2 ks;.
• žárovka bílé nebo červené - 2 ks.
• šťavnaté mrkve - 1 velký kus;.
• slunečnicový olej (může přidat trochu máslem) - 50 ml;
• stroužky - 3 na malé kousky,.
• pepř, sůl, bylinky čerstvé jakýkoliv - pouze na chuť;
• balenou vodu - plná skla.

připravuje jídlo

dušený lilek s česnekem Ukazuje se, velmi voňavé a chutné. Ale dřív než já vaření takové pokrmy, měli byste se obrátit na zpracovat všechny zeleninu.

Video: Hovězí guláš s lilkem

Chcete-li začít, je třeba je očistit od slupek a stonků, a pak okamžitě snížit. Papriky třeba řezat na proužky, předem loupaných rajčat blanšírovaných - na malé kousky, cibule - na kostičky a mrkve a stroužků česneku - rošt.

Pokud jde o čerstvé lilku, měly by být důkladně promyje, snížit na polovinu a místo v osolené vodě (jeden sklenicí vody - dezert lžíce soli). Namočit zeleninu, takže je doporučeno po dobu asi jedné hodiny. To je nezbytné, aby bylo zajištěno, že jsou maximálně ztratily svou hořkost. Na konci lilku je opět nutné oplachovat a rozsekat na velké kostky.

Pražení díly přísady

Jak uhasit lilek, takže se dostanou chutné a vydatné? Chcete-li to provést, použijte další rostlinný pražení. Aby byla připravena, je nutné nalít olej (slunečnicový olej) v pánvi se silným dnem, a pak se nalije na mrkev a cibuli. Fry tyto složky výhodně při střední teplotě dozlatova.

Kalení všechna jídla

Poté, co se praží žárovky a mrkev, měl by jim být papriky, lilek a rajčata. Ingredience ochucené kořením a čerstvými bylinkami, musí smíchat a nalít sklenici převařené vody. V tomto složení, musí výrobky dusíme, dokud úplně vařený, která je asi půl hodiny.

Závěrečná fáze

Poté, co ingredience bude zcela měkká a razvaristymi, měly by přidejte nastrouhaný česnek, pak vyjměte z tepla a vyluhovat, kryté po dobu asi 10 minut. Hotový pokrm se doporučuje návštěvníkům, které jsou jako ozdoba na vařené, pečené či grilované maso.

Postupně vaření lilek s masem

Pokud se chcete více uspokojující a výživné jídlo, je doporučeno, aby uhasit modrou zeleninu s masem. Takže jakmile se dostanete kompletní jídlo, a vy nemusíte zvlášť připravovat guláš a tak dále.

Takže potřebujeme:

• papriky big - 1 ks;.
• čerstvé lilky jsou malé - 4 ks;.
• měkkých zralých rajčat - 2 ks střední;.
• žárovka bílé nebo červené - 2 ks.
• šťavnaté mrkve - 1 velký kus;.
• slunečnicový olej (může přidat trochu máslem) - 50 ml;
• Lavruška - 3 malá křídla;
• pepř, sůl, bylinky čerstvé jakýkoliv - pouze na chuť;
• balenou vodu - plná skla.

Video: lilek s mletým masem. Jak vařit lilek s mletým masem v troubě.

zpracovatelské výrobky

Lilek dušené s masem mají zvláštní chuť a aroma. Kromě toho takový pokrm je zdravější, ale nepřispívá ke vzniku pocit tíhy v žaludku. To je důvod, proč je možné připravit k obědu téměř každý den.

Chcete-li sami jídlo, je nutné předem odstranit masný výrobek z mrazáku a nechte ji rozmrazit dobře. Dále by měla být opláchnuta telecí, vyčistit zbytečných prvků a nakrájené na poměrně velké kusy. Také je potřeba sekat a zeleniny. Loupané rajčata oloupané a nakrájené na kostičky, cibuli - polokroužky na a mrkev - roštu. Pokud jde o lilek, pak, stejně jako v předchozím receptu, měly by být zbaven hořkosti ve slané vodě, a pak ne velmi jemně sekané.

Smažení masa složku

Před uhašení lilku, ujistěte se, smažit surovin, včetně masa. Chcete-li to provést, musíte dát kousky hovězího masa v misce s hustou dno, zalijeme je olej (rostlinný) a dát na mírném ohni. Fry masný výrobek je žádoucí, aby o ¼- hodin. Dále je nutné přidat mrkev a cibuli, stejně jako několik lístků lavrshuki, mletý pepř a sůl. Tepelně zpracované maso se zeleninou stále vyžaduje cca 7 minut.

Video: Plněná rajčata s masem Zelenina plněný lilek maso recept ZELENINOVÝM Dolma

Proces hasicí

Poté maso s cibulí a mrkví opečené na másle, měly by přidejte rajčata a lilek. Smíchejte produkt, je třeba nalít vařící vody a dusíme, krytá, asi 35 minut. Během této doby, telecí maso je, aby se stal zcela měkké a zelenina - dát svůj džus, a vařit.

Dobře slouží chutné pokrmy k večeři

Uhasit všechny ingredience, měly by odstranit z tepla a vyluhovat pod krytem ¼- hodin. Dále je hotový jídlo je třeba uspořádat na deskách a hostů přítomných. dušené lilek může být ozdoben čerstvými bylinkami, pokud je to žádoucí. Kromě toho, k večeři je třeba použít plátky čerstvého pečiva a husté smetany (majonézu).

Dietní jídlo lilku

Dušená lilek cuketa bez použití oleje nebo másla a masného výrobku, které jsou méně kalorické. V souvislosti s tímto misky je populární zejména mezi těmi, kteří se snaží zhubnout, nebo který byl jmenován šetřící dietu.

Video: Baklažán nohama! recept

Chcete-li připravit vlastní dušené lilek s cuketou, je nutné zakoupit:

• papriky big - 1 ks;.
• lilek čerstvé malé - 2 ks;.
• cuketa jak je to možné čerstvých a mladých - 2 ks.
• měkkých zralých rajčat - 2 ks střední;.
• žárovka bílé nebo červené - 2 ks.
• šťavnaté mrkve - 1 velký kus;.
• Lavruška - 3 malá křídla;
• stroužky - 3 na malé kousky,.
• sůl, čerstvá zelenina každý - slouží k ochutnání;
• balenou vodu - plná skla.

připravovat zeleninu

Před přípravou toto jídlo, které mají být zpracovány zeleninu. Lilek by měly být namočené ve slané vodě, a pak řez na kostičky. Cukety potřebují umýt, odříznout stonek, pupky a oloupané. Dále je třeba sekat i lilek. Cibule, sladká paprika a mrkev se musí čistit, rozřeže na polokroužky a kruhy, resp. Pokud jde o rajčata, pak by měla být opařený s vařící vodou, odstraňte slupku a mel v mixéru spolu s česnekem.

tepelné zpracování

Připravte misky výhodně dnem mísy. Je třeba se obrátit dát mrkev, papriky, cibule, cuketa a lilek. Poté se všechny ingredience nutné posypeme solí a bylinkami, a potom zalijeme převařenou vodou a rajčatovou kaše s česnekem. Další jídlo je třeba dát na talíř a přivedeme k varu a vaříme asi 40 minut.

Po přípravě všech komponent dušená zelenina by se rozprostře na desek a slouží salát zelených a čerstvých okurek, ochucené olivovým olejem.