Sezónní pokrmy: lilek recept v troubě

Video: Lilek recepty s rajčaty a sýrem pokrmy z lilku v troubě lilek lilek Sinenky

Takový prospěšný a chutný výrobek, jako je například lilek, bohužel, je sezónní. Od poloviny léta do pozdního podzimu můžeme vychutnat si tento krásný tmavě fialové bobule. Ano, to je pravda! Lilek hovorově odkazoval se na jako zelenina, i když je daleko od pravdy. A protože teď je období, si budeme povídat v tomto článku jako vařit lilek, pečené v troubě.

Video: Recept lahodný lilek - lilku v troubě s rajčaty a sýrem

Tento produkt se používá na pokrmy z evropské i orientální kuchyně. Budeme se snažit recept lilek v troubě v "lehká váha" Verze, že i nejlínější zvládl s ním. Ale nejprve budeme dát nějaké doporučení pro předčištění lilek.

Video: Pečený lilek v troubě s rajčaty a sýrem rychlý a chutné - jednoduchý recept

První věc, kterou hostitelka tvář při vaření této zeleniny - charakteristickou hořkou chuť. Vyplývá to z důvodu solanine. Ti, kteří nemají tato hořká chuť může namočit zeleninu v osolené vodě asi dvacet minut. Takto propuštěn solanin. A pak je možné připravit, vybrat oblíbený recept na lilek v troubě. Na vaření zabere méně času může problanshirovat zeleninu. Tak také možné odstranit hořkost.

Za druhé - to je čistit je, nebo ne. V případě, že recept lilek v troubě naznačuje, že by měla být uvedena do pyré, pak ano. Chcete-li vařit, jako jsou vejce, stačí dát ven s jinou zeleninu nebo provést ajapsandali, pak se nezapomeňte vyčistit. V případě, že vy loď lilek v troubě nebo vařit na grilu, je lepší opustit kůry.

Také stojí za zmínku, je, že tento produkt je velmi silně absorbuje olej. Takže je nejlepší, aby jim vařit pánev s nepřilnavým povlakem, Grilovaným lilkem recept nebo se v troubě. Takže se neztrácejí chuť a zase ven ne příliš mastný. Můžete použít následující trik: role před smažením plátky lilku v osolené mouky.

Vynalézat svůj vlastní recept na lilek v peci, je třeba vzít v úvahu to, co je nejlepší kombinovat. ideální "znít" - je s česnekem. On dává zvláštní pikantnost. Velmi zajímavý a neobvyklý bude platit lilek s ořechovou a česnek. Také koriandr perfektně.

Takže teď popsat recept na lilek v troubě se sýrem. Budeme potřebovat sto padesát gramů sýra durum, dvě polévkové lžíce zakysané smetany, malé množství zeleného adzhika nebo hořčice, stejně jako čtyři lilek. Chcete-li začít s poslední ingredience nakrájíme na plátky. Tloušťka by měla být přibližně jeden centimetr. Sýr rub na struhadle. Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí nebo adzhika. Na olejem vymazaný nebo pekáče vyložit lilek, a horní vrstvu s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě při teplotě sto osmdesát stupňů Celsia přibližně patnáct až dvacet minut. Podávejte horké. Pokud je to žádoucí, posypeme černým pepřem a koprem.

Video: Kaviár z pečeného lilku v troubě - recept na Oděsa

Tento recept na lilek v troubě je základem. Ostatní komponenty, které již mohou vybrat podle svého uvážení a na základě osobních chuťových preferencí. Dobrou chuť!