Salát s houbami: recepty

Zálivka - zelenina mísa, která se nazývá celosvětově "ruský" salát. Ten připravuje nejvíce jednoduché a cenově dostupné produkty: okurky, brambory, mrkev a řepa. A jeho francouzský název získal díky proprietární dresingem octa a rostlinného oleje při vaření s názvem zálivkou. recepty aby tento salát existuje široká škála. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak se dělá vinaigrette s houbami.

Ingredience pro salát

"houba" možnost vytvořit jídlo má své výhody. Tento salát má velkou chuť. Kromě toho, salát s houbami může výrazně zpestřit náš jídelníček během Lenta.

Video: Co můžete udělat nakládaných hub

Složení:

• čerstvé houby - 300 gramů;
• Brambory - 2-3 hlízy;
• řepa - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• okurky (velké) - 2 ks;
• Slunečnicový olej - 2 lžíce;
• sůl, zelené cibule, kopr - podle chuti.

Zálivka s houbami. Připravte zelenina a houby

1. Za prvé, řepa a mrkev by měla být důkladně omýt speciálním kartáčem na zeleninu. Za to, že kořeny potřeba dát do hrnce a kryt s vodou. Hladina kapaliny v nádržce by měla vzrůst nad zeleninu asi dva centimetry.
2. Nyní je nutné uvést kapalinu k varu, pak se vařit přes mírné teplo kořeny pod víkem pootevřené.
3. Mrkev musí být odstraněn z pánve po dvaceti - pětadvacet minut. Doba vaření řepa - asi jednu hodinu. Že se neztratil svou bohatou vínové barvy, při vaření v kapalině, můžete přidat lžičku citrónové šťávy nebo octa. Ihned po přípravě zeleniny, které mají být vynechány ve studené vodě. Pak řepa bude lépe se čistí.
4. Chlazené kořeny je třeba slupky a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev a řepa mísí v každém případě nemožné.
5. Nyní je potřeba umýt houby a osušte papírovou utěrkou nebo tenký ručník. Poté, že by měly být řez do tenkých desek.
6. Dále je nutné dát houby na pánvi s horkým olejem a vaříme do měkka. Můžete vařit se zálivkou nakládané houby. K tomu, fit máslo houby, houby, bílé nebo černé houby.
7. Následuje čisté a umýt brambory. Každá hlíza je nutno snížit na polovinu nebo na čtyři kusy. Poté, co že zelenina by měly naplnit vodou a vaříme. Doba přípravy závisí na odrůdě. On obvykle vaří asi dvacet minut.
8. Nyní se ochladí a hlízy nakládaná zelenina by měly být nakrájíme na malé kostičky, kotleta zelené cibulky.

Příprava speciální zálivka

Složení:

• cukr - 1 lžička;
• hořčice - 1 lžička;
• Bílý pepř - půl lžičky;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• Citron - 1 kus.

Příprava:

Video: Ruská salát s nakládanými houbami

1. Za prvé, budete potřebovat trochu hluboké nádoby nalít lžíci oleje.
2. Pak je nutné připojit se solí, cukrem, hořčicí a bílým pepřem.
3. Později ve stejném objemu je potřeba nalít šťávu z půlky citronu.
4. Nyní by mělo být vše dobré, aby rošádu vidličku do hladka.

oblečená tak kyselá zálivka s houbami získat vynikající a neobvyklou chuť. Přívrženci klasického způsobu přípravy jídel lze jednoduše chuť salát se slunečnicovým olejem.

Video: Princip přípravy salátu

Jak správně smíchat ingredience pro salát

To by mělo být provedeno v určitém pořadí.

1. Za prvé, budete muset dát do misky řepy a odstranit ji se zbylým máslem. To je třeba udělat, aby se zajistilo, že zbývající ingredience salát byl utopen v barvě vínové.
2. Pak, v misce by měla být přidána do okurky, zelené cibule, brambor a mrkve. Nyní vše, co je třeba důkladně promíchat.
3. Nyní můžete kombinovat zeleninu s houbami a dresinkem. Za to, že všechny výrobky, je třeba ještě jednou pečlivě promíchejte.

Zálivka s houbami připraven. Miska může být ozdoben několika větvičkami kopru. Aby se chuť více pikantní salát, měli byste do něj kůru citrónu.

závěr

Salát s houbami, recept, který byl popsán výše, a přidat další složky. Je vyrobena s hráškem, konzervované fazole, zelí, rajčata, jablka a dokonce i mušle.

Každý kuchař dělá salát, že to uzná za vhodné. Možná to je důvod, proč po mnoho staletí salát s houbami a fazolkami neztratila nic ze své popularity. Nebojte se experimentovat. A budete mít své vlastní podpis recept jídla. Dobrou chuť!