Pomerančová kůra: Použití receptů s fotografiemi

Video: Nevyhazujte mandarinky kůry

Máte rádi pomeranče? Pak byste měli vědět, že kromě ovoce, ne méně užitečné pro ně kůra (oranžová kůra). Použití tohoto výrobku v různých oblastech. Svěžím kůra se používá v kosmetice, medicíně a vaření. V tomto článku se budeme hovořit o tom, jak vytvořit z pomerančové kůry je velmi chutné a zdravé pokrmy.

Užitečné vlastnosti výrobku

Použití pomerančové kůry byl dobře pochopen ve starověku. Slupka obsahuje těkavý (přírodní antibiotika) ošetřené rány. V současné době je známo, že použití tohoto produktu v potravinách má příznivý vliv na stav celého organismu. Pomerančové kůry a normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, chrání před otok, léčí srdce a cévy, eliminovat onemocnění ústní dutiny, zmírňuje ženy s bolestivou menstruaci. To vše je proto, že slupka obsahuje mnoho živin: vápník, fosfor, vitaminy C, A, P, B1, B2 a beta-keratinů.

odrůd pomerančů

Recept na pomerančové marmelády přestoupil mnoho hospodyňky z generace na generaci. Hlavní tajemství vaření potravin je zvolit vhodnou ovoce. Pouze necitlivý pomeranče vhodné pro jam, jak to je, že obsahují velké množství kůry. Můžete použít italské krve pomeranče - odrůda, která má střední velikost a načervenalá kůže. Bohužel, toto ovoce není příliš populární v naší zemi. Chválen jako Jaffa pomerančích. Nicméně, oni jsou pěstovány pouze v Palestině a Izraeli, je najít velmi obtížné v Rusku. Pro nedostatek nic lepšího, můžete si vybrat jiné hroší kůži pomeranče. Chutné recepty s fotografiemi pomáhat vařit voňavé džem.

Video: Pomerančová kůra v cukru (kandovaný pomeranč) - recept videa - otázkou vkusu

Zavařenina z pomerančové kůry. přísady

Cook tato pochoutka je velmi jednoduché. Vařit, budete potřebovat pouze tři složky:

Video: Kandované pomerančové kůry

• cukr - 1 kg;
• pomerančové kůry - 1 kilogram;
• kyseliny citronové (podle chuti).

Vaření jam pomerančové kůry

1. Za prvé je nutné shromáždit nashromážděné pomerančovou kůru. Použití tohoto produktu je snadné najít v kuchyni každé domácnosti pilní.
2. Pak kůra musí být ve velké nádobě, přidáme vodu a dát na oheň.
3. Dále musíte uvést výrobek do varu, dát mu kuchař na deset nebo patnáct minut a vypusťte vodu. Tento postup by měl být opakován ještě třikrát, jak se zbavit hořkost pomerančové kůry.
4. Nyní Peel je třeba ochladit a vážit. Skutečnost, že se hmotnost pomerančové kůry, závisí na množství cukru, který musí být uveden do jam. Obvykle výrobky brát v poměru 1: 1.
5. Poté kůra musí procházet mlýnek na maso, přidáme cukr k výsledné hmoty a vaříme asi čtyřicet minut. Na konci vaření, můžete přidat kyselinu citrónovou.
6. Dále budete potřebovat rozšířit připravenou pochoutku do sterilních sklenic a válet kryty.

Jakmile se cukr používá ve větě a receptury pomerančové kůry. přihláška tento produkt v vaření je téměř vždy spojena s přípravou dezertů. Pomerančové kůry může být kandované pozoruhodné. Složení požadovaných produktů, budou stejné jako při výrobě marmeládou. Recept na kandované ovoce bude uvedeno níže.

Ingredience pro výrobu kandovaného

S cílem potěšit sebe a blízkými tuto pochoutku, musíme:

• kyselina citronová - 2-3 gramů;
• pomerančové kůry - 1 kilogram;
• voda - 450 ml;
• cukru (sirup) - 1,8 kg;
• cukr (pro dekoraci) - 1,5 šálky.

Video: Lemon kandované ovoce (kandované citrónové kůry) - recept videa - Taste Case

Kandované ovoce. Způsob přípravy

1. Za prvé, je třeba odstranit hořkou chuť čerstvé pomerančové kůry. K tomu, že je třeba odolávat studené vody po dobu čtyř dnů. Tekutina by měla být změněna dvakrát nebo třikrát denně.
2. Potom pomerančové kůry muset vařit přes mírné teplo pro deset až patnáct minut. Poté, co že je třeba odhodit na cedníku, trochu suché a nakrájíme na úhledné plátky.
3. Next by měly být umístěny do smaltované mísy nebo jiné objemné misku pomerančové kůry.
4. Po tom, co potřebujete vařit sirup. K tomu, dát cukr do vody a vaříme, dokud se nerozpustí. Pak se sirup by měl být filtrován a zalijeme pomerančovou kůrou.
5. Nyní si můžete připravit Pomerančová kůra v cukru. Recept říká, že je třeba vařit tři jídla. První dvě by měla trvat po dobu deseti minut. V této kůry by měla být udržována na nízké teplotě až do varu, pak se namočí v sirupu po dobu deseti hodin.
6. Na konci třetího vaření v kandovaného potřeby přidávat kyselinu citronovou a redukuje na jeho požadované tloušťky. Tento proces trvá asi 20-25 minut.
7. Nyní je třeba zlikvidovat v cedníku uvařené, dokud vařené pomerančové kůry. existuje více brzo používání z nich: je třeba nejprve dát kandované stát jednu hodinu před plným run-off sirupu, a pak jeden den, aby je vyschnout při pokojové teplotě.
8. Za to, že kůra by měla vrátit do cukru a udržet venku jiný den.

Kandované připraven! Ty by měly být skladovány při teplotě místnosti v uzavřené nádobě. Proces vytváření tento dezert je poměrně časově náročné. Nicméně to je lepší, aby kandované ovoce doma, spíše než jejich nákup v obchodě. Chutné recepty s fotografiemi na pomoc i začátečníci rychle zvládnout proces vaření vaření.

Připravíme tinkturu

Chcete-li vytvořit tento likér je třeba tyto produkty:

Video: karamelizované oranžová / Kandované plátky pomeranče receptu anglické titulky

• voda - 350 ml;
• vodka - 0,5 litru;
• cukr - 120 gramů;
• kůra z jednoho pomeranče.

Tinktura. Způsob přípravy

1. Za prvé, je třeba smíchat s vodou a cukrový sirup a vaříme na mírném ohni po dobu deseti minut. Výrobek by měl být v pohodě. Ty by měly dostat asi 250-300 gramů viskózní kapalina.
2. Dále musíte důkladně umýt pomerančovou kůru. Použití kůry lze nalézt poměrně rychle, ale musíme si uvědomit, že na výrobce povrchových často používají speciální konzervační, což zvyšuje skladovatelnost ovoce. Z této látky mohou být odstraněny, pokud je kůra omýt pod tekoucí teplou vodou.
3. Nyní cukrový sirup se rozmíchá a vodka a nalít výsledné směsi do nádoby s kůží.
4. Za to, že musí být uzavřeny víčkem a dejte na teplé místo asi pět dní banka. První kůra se sejdou v horní části, pod hrdle konve. Pak, po několika dnech, bobtná a postupně klesají ke dnu, a kapalina v nádrži se zbarví žlutě.
5. Po této době se jar otevřít, vodka filtr a nalít do lahví pro dlouhodobé skladování.
6. Tady a připraven svěžím likér z pomerančové kůry. Měla by mít pevnost 27-32 stupňů s charakteristickou ovocnou vůni a chuť. nápoj skladovatelnost v suterénu je 12-15 měsíců.

Jak můžete vidět, v žádném případě nesmí být zlikvidován pomerančové kůry. Použití z nich je vždy k dispozici. Investovat trochu času, můžete vytvořit z pomerančové kůry opravdových kulinářských děl, které ocení všichni členové vaší rodiny. Dobrou chuť!