Co je recept na domácí majonézu vybrat?

Podíváte-li se do slovníku, můžete zjistit, co majonéza - je jedním z druhů omáček na bázi rostlinných olejů a žloutky. To, samozřejmě, že ne všechny složky ve svém složení, ale na jejich základě připravují všechny druhy majonézy. K dnešnímu dni, málokdo připravovat majonézu sami, tím více, že obchody mají obrovský výběr produktu. Ale přesto stále existují ženy v domácnosti, kteří dávají přednost domácí majonézu.

Pokud se používá pro přípravu jakéhokoliv receptu domácí majonéza, stojí za zmínku, že to může být jen několik dní. Průmyslová stejný majonéza má dlouhou životnost, protože konzervačních látek přidávaných během výroby. Je to konzervační látky, které nahrazují přírodní produkty v posledních letech stále častěji nuceny horlivé hospodyňky zapojeni do majonézy doma.

Existuje mnoho způsobů vaření majonézy doma. Mnoho možností, jak udělat domácí majonézu, přišel k nám z dávných dob. Je možné, aby se zcela jakýkoliv druh majonézy, a to zejména s ohledem na skutečnost, že na pultech našich obchodů lze nyní nalézt v téměř všech potravin. Takže, takže domácí majonézy je velmi ziskový, i když ne s finanční stránku věci, ale pokud jde o nástroj.

Samozřejmě, tam jsou četné příklady tuzemské výroby majonézy, ale zaměřit se pouze na některé z nich.

recept 1

Video: Nejchutnější domácí majonézou a 2 minuty! majonéza recept

tento recept domácí majonézou často označované jako „majonézy“ omáčkou

Budete potřebovat: V článku 0.5. rostlinný olej (s výhodou olivový), 1 vejce (žloutek pouze), 1 lžíce ocet, hořčice podle chuti. Množství zvyšuje, počínaje od požadovaného množství výkonu.

Video: Domácí majonéza: jedinečný recept s vodou z Allochka Kovalchuk!

Příprava: Oddělte žloutek proteinu, dát do mísy a metla, přidáme sůl. Dále se přidá postupně rostlinného oleje v malých dávkách (asi polévkovou lžíci, ne více). V tomto případě pokaždé dobře promícháme s vaječným žloutkem. Když dosáhne homogenní hmotu, můžete přidat ocet. V tomto případě, když je omáčka příliš hustá, přidejte trochu teplé vody (asi 1-2 lžíce). Pro ty, kteří dávají přednost jít na gustem, radím vám přidáme hořčici (minimální počet složek asi 0,5 lžičky) hořčice mohou být přidány do žloutku před olejem.

Na základě tohoto receptu lze připravit v různých omáček. Například, omáčka se zakysanou smetanou.

Video: Domácí majonéza: jak se dělá domácí majonézu. Culinary School SHEFMARKET.

Pak se 0,5 šálky omáčka „majonéza“ k němu 0,5 šálky husté smetany a lžíce octa přidávání. A omáčka je připraven. Podáváme tyto omáčky může být maso, a stačí vyplnit jim salát.

recept 2

Budete potřebovat: 2 syrové žloutky, 2 vařené žloutky, šálek rostlinného oleje, 1ch.l. cukr 1ch.l. soli 1ch.l. hořčice, ocet nebo citronovou šťávou.

Příprava: Za prvé, vzít uvařené žloutky a rozemelou je s cukrem, solí a hořčicí. Potom ve výsledném hmoty přidejte syrové žloutky. Je třeba náležitě otřást celý obsah. Pokud je hmota je hladká, začne přidávat rostlinný olej. Je velmi důležité, aby jej přidat kousek po kousku, jen lžičkou, zatímco pokračuje otřást hromadně. Můžete použít mixér. Na konci přípravy je třeba přidat trochu octa nebo citronové šťávy.

To je vše, po dobu 10-15 minut a majonéza je připraven.

recept 3

Tam je recept na domácí majonézu bez přídavku vajec v něm.

Je třeba, aby se mléko a rostlinný olej (1: 2). Mléko by mělo být chladno, teplota v místnosti. Dát tyto produkty do sklenice, ale ne v širokém mísy, může to špatně šlehačkou a bít s mixér nebo mixéru. V oddělené misce smíchejte hořčici, ocet (nebo citronové šťávy) a koření. Koření a další složky uvedené na vaší chuti, můžete přidat pepř nebo česnek vymačkané, podle svého uvážení a důkladně rozšleháme. Smíchejte dva výsledné hmoty a znovu míchá nebo metla vše pomocí mixéru.

Video: Domácí majonéza - velmi jednoduchý recept

To je všechno. Čas strávený pouhých 5 minut. Ale skvělý výsledek.

Jak jste byli schopni pozorovat, připravit majonéza není obtížné doma, a co je nejdůležitější rychlá a chutná. A recept na domácí majonézy lze snadno najít.

Dobrou chuť!