Charlotte s malinami: recept s fotkou

Charlotte je jednou z variant domácí koláče, jehož příprava nezpůsobuje další náklady a nepříjemnosti. To je důvod, proč je tak populární v mnoha zemích po celém světě. To domácí koláč jako téměř všechno. Je mimořádně vhodný pro domácí pití čaje nebo přijímání neočekávané návštěvy. V klasické verzi receptu jako náplň pomocí jablka, protože jsou snadno dostupné v každém ročním období. Nicméně, toto není jediná možnost, mohou být použity místo, a jiné ovoce a bobule, jako suchar těsto dobře to kombinovat s téměř všemi výrobky.

A vy můžete udělat dort není jen sladká. Je také dobré, aby vařit s kuřecím masem, špenátem, vejce a zelené cibulky, ryby a mnoho dalších přísad. V tomto případě, fantazii se meze nekladou. Co chuť preference existují jakou lze připravit mnoho verzí tohoto koláče.

Dort s malinami

Například dezert dort dopadne velmi chutné, pokud se používá bobule jako náplň. Velmi snadno se vařit jablečný koláč s malinami. recept To je poměrně jednoduché a obsahuje následující složky: slepičí vejce v množství 5-6 kusů, cukr a pšeničné mouky - 250 g (šálku) čerstvých malin - půl kilogramu, vanilky podle chuti.

příprava

Je třeba poznamenat, že těsto používá klasické charlotte sušenky, takže recepty jeho přípravy, jako pravidlo, jsou identické.

Video: Charlotte s malinami

Ale stále existuje několik způsobů, jak vařit tento domácí koláče. Mnoho žen v domácnosti, samozřejmě používat všechny druhy tajemství Charlotte s malinami nebo jiný plnicí ukázalo svěží a chutné. Ale hlavní trik je správně bič proteiny. Za prvé, by měly být dobře cool. Dostat se přímo přípravy, musí být pečlivě oddělena od žloutků. Pak začít bít na střední rychlosti mixéru. Když hustá pěna, postupně nalijte půl šálku cukru.

Celková doba zpracování je přibližně jeden a půl minuty. No, pokud šlehané proteiny, snadno identifikovat následujícím způsobem. Pokud se odstraní z hmoty mixéru, vytvořené špičky by být ostré a udržet svůj tvar po delší dobu.

Druhý způsob, jak definovat - stačí naklonit nádobu s proteiny. V případě, že hmota zůstává nehybně na zemi, je všechno v pořádku. Situace, kdy proteiny float, říká, že v levé dolní části nerozpuštěné cukru nebo mixéru tam prostě není dosaženo. V tomto případě je lepší, aby i nadále bít na další půl minuty. Vedle šlehačkou žloutky. Mohou být také jednoduše potřeme zbývajícím cukrem pomocí pravidelného polévková lžíce. Když se žloutky a bílky třeba šlehačkou podobně, je třeba připojit. Za míchání se pohyb, které mají být provedeny vodorovně, jinak svěží pěna může spadnout, které mají vliv na kvalitu pečiva. Dále vaječné hmoty by se měla postupně přidáme mouku, která musí být předem prosátou. V tomto případě je nutné neustále míchat těsto, ale velmi opatrně.

Na závěr je třeba přidat do vanilky na špičku lžičky. Po ukončení hnětení těsta je lepší dát trochu infuzi, takže Charlotte s malinami je zaručeno, že se svěží a chutné. Během této doby bude mouky absorbovat vlhkost, takže se hmota stává hustší.

Video: Voda s malinami a limety recept

pečení

Před odesláním koláče v troubě je třeba připravit formu, která bude upečený.

Video: Tvarohový koláč s malinovou bez pečení - vše Bude dobré - Vydání 628 - 07.02.15

To se nejlépe hodí pro tento účel odnímatelnou hliníku, ale je také možné použít silikon. Spodní a stěny je třeba namazat máslem a posypeme mouky nebo krupice těsta pojistit proti případnému hoření.

V případě silikonové formy se neobejde bez něj. Po pekáče připraven můžete nalít těsto do něj. To by mělo být provedeno velmi pečlivě a rovnoměrně po celé ploše formy na Charlotte s malinami měla stejnou tloušťku. Pak se položí na horní část těsta vrstvy plodů. V případě, že jsou velké, možná mírný pokles v jejich vodnaté bázi. Ale to je v pořádku, jakmile se hmota začne péct, celé maliny povstat. Kapacita musí poslat do trouby. Péct alespoň 180 stupňů 40-45 minut.

Připravenost dortu lze zkontrolovat po určité době, prorazil jeho dlouhou dřevěnou špíz. Pokud to vyjde za sucha, to znamená, že výrobek je připraven. Po ochlazení, musí být filtrační koláč vyjme z formy a posypeme práškovým cukrem.

v multivarka

Jedná se o základní a nejjednodušší způsob, kterým se připravují jablečný koláč s malinami. Receptura s použitím stejné sady výrobků je také vhodný pro pečení koláč přes Multivarki. Vajíčka se šlehačkou podle stejného principu, pak přidáme mouku a vanilku. Teprve pak místo obvyklého formy na pečení těsto se umístí do nádoby nainstalované v multivarka. Na vrcholu nadace by měla také posypeme malinami. Na ovládacím panelu můžete nastavit pečicí program pro dobu trvání alespoň jedné hodiny.

Video: Recept - Charlotte

Mraženého ovoce

Charlotte se zmrazené maliny připravena podle stejného receptu. Nicméně, před přidáním do těsta bobulí by neměla být rozmrazené, protože dávají hodně nadměrné vlhkosti. To je třeba vzít v úvahu při míchání hmoty a zalijeme trochou mouky, asi jedna polévková lžíce (bez skluzavky).

s jahodami

Další příprava varianta pečení - Charlotte s malin a jahod. Testovat za použití stejného podíl vajec, cukru a mouky. Celkový objem náplně se nemění, to znamená, že musíme vzít 250 gramů maliny a jahody, a dát je na vrcholu vrstvy mas. Po upečení dezert se také doporučuje, aby posypeme moučkovým cukrem. Můžete to udělat s celou koláč, nebo pre-cut částech a pak priporoshit.

Video: Raspberry jam. Receptura jam

Sušenka koláč s malinami získat ještě chutnější, pokud na něj posypané kokos, kakao nebo skořice. V tomto případě by mělo ukázat, představivost, aby pak nyní chuť připraveného pekáče.

Na jablkách a kakaa

Charlotte s jablky a maliny s kakaem ocení svou jednoduchou přípravu. Realizován proces multivarka. 5 vajec šlehaný se sklenicí cukru. Poznámka: proteiny, které se zavádějí do lžičkou citronové šťávy. Vedle jsou smíchány s rozšlehanými žloutky. Vaječné hmoty se nalije postupně jedna skleněná předem prosáté mouky s přídavkem lžíci kakaového prášku. Dále musí směs nalít rozvolňovadlo. V současné době počet vajec, pouze jedna čajová lžička. Hmotnost by měla také přidat trochu skořice a vanilkového cukru, ve stejném poměru. Když je těsto hotové, je třeba si připravit plody a jablka.

Maliny měla posypeme škrob. Jablka nakrájíme na plátky, namočit do citrónové šťávy a skořice na spaní. Poté, co těsto bude v Multivarki nádob lze stohovat na bobule a ovoce. Další na panelu je třeba nastavit pečicí program, po dobu jedné hodiny. Po uvaření koláč musí být ochlazena a řeže na kousky. Uvnitř bude tmavý a vrchní bude vypadat barevné díky jasným světlem malin a plátkem jablka. Mimochodem, nemůžete před pečením přidejte plody, a dát je na hotovém dortu. Pak se chuť bude více svěží a pamlsek získat velmi šťavnaté.

V troubě

Mnoho hospodyňky pečou koláče ze zvyku v obyčejné troubě. V tomto případě vyvstává otázka: zda je recept je vhodný pro které připravuje jablečný koláč s malinami v multivarka k tradiční metodě? Odpověď je jednoduchá - ano. Ale je tu háček, a to přijde na pečení. V multivarka tím, že se udržuje teplota koláče může být hodinu nebo více. V klasické troubě, zejména plynu, Charlotte s malinami během této doby bude mít čas hořet. Z tohoto důvodu tradiční způsob dobu vaření je omezena na 45 minut. Pokud jste se zapojily do takové dezert poprvé, doba pečení se mohou lišit. Ale již v příštím pečící hostesky budou přesně vědět, kolik minut budete potřebovat dort stoupat, plně připravený, a to nehoří dále. Hodně štěstí v kulinářské oblasti!