Lososa karbanátky. Recept na rybí koláče

Na rozdíl od obvyklých maso kotlety, existují i ​​jiné recepty - od zeleniny, sýry, ryby&hellip- o nejnovějších a budou diskutovány.

řízky pink losos. recept s cuketou

V 8 částech kotlety lososa je třeba tyto produkty: 900 gram losos, 1 slepičí vejce, 200 g cukety (buničiny), 1 cibule velké, jedna lžička soli (pouze nejdůležitější - bez horní části), špička čepele malý černý pepř, 4 lžíce strouhanky, polovina šálku rostlinného oleje.

Velmi chutné toto jídlo - losos karbanátky. Recept je velmi jednoduchý: je třeba odmrazovat růžového lososa, řezat a oddělit maso od kůže a kostí, který má provést zaoblení. Filet pak nakrájené na palubě na malé kousky. Cuketa odstranění pecek a kůry. Žárovka čistý. A pak squash, cibuli a nakrájíme na kousky (malé) a prošel mixéru nebo mlýnku. Nyní máte dva kusy mletého masa - maso a zeleninu. Musejí být smíchány vzájemně, přidáme pepř, sůl a 1 vejce. Vše důkladně promíchejte dohladka.

Mleté rozdělen do 8 částí s mokrým rukami- by měl být dostatečně silný, aby ne držet se jich. Z polotovarů vytvarovat placičky ve tvaru oválu a každé role v strouhanky. Valit a připojit po stranách kotlety plochý povrch je velmi pohodlné s širokou čepelí, připravit nejen chutné, ale i krásné řízečky z lososa. Recept také zahrnuje použití některých jiných koření, kromě papriky: je třeba nalít do sekané maso. Je vybrat dle svého uvážení.

Nyní je třeba smažit kotlety lososa. Recept zahrnuje smažení na slunečnice když, alespoň pro olivový olej. Ale ještě lepší použít slunečnicový olej - olivový dává zbytečné v tomto případě chuť.

Karbanátky z tresky. Recept s koňakem

Suroviny: 1 kg severu tresky, 1 cibule, 2 malé i velké, slunečnicový olej a krémová, bílé pečivo (avšak bez nutnosti chlebové kůrky), kyselé okurky, majonéza, kečup a majonéza ostrou chuť soli a černého pepře, jednu čajovou lžičku koňaku, kopr.

Carcass severní treska rozmraženy a oddělit od pokožky. Výsledný zaoblení přes mlýnek na maso. Bílý chléb, oddělen od kůry, máčet v malém množství mléka, zmáčknout a opět minout filé přes mlýnek na maso. Ale před tím budete muset přidat trochu cibuli a dva velké, pre-smažené na pánvi na směsi másla a rostlinných olejů. Odděleně bič dvě slepičí vejce a nalijeme je do nádivky. Dochuťte čerstvě mletého černého pepře a soli. Vše zamíchat a místo v lednici po dobu jedné hodiny - usadit. před lisované mletého masa karbanátky a vrátit je do strouhankou, které mají být umístěny na malém kousku másla (jen pevné, z mrazáku).

Nyní - vaření omáčky. Smíchejte majonézu s kečupem, brandy, jemně sekané okurky.

Karbanátky z mník

Video: Zásady pro přípravu rybích koláčů

Složení: 650 g filé Ling, 200 g rýže, 400 g smetany, 30 g rostlinného oleje, 100 g mléka, 40 g mouky, cibule (pokud je to žádoucí, může být nahrazen čerstvým zelená), červený pepř a sůl - podle chuti.

Představuje zaoblení maso v čisté formě, bez kostí, chrupavek, šlach, kůže a podobně. Tak, to je filet z mník musí být mleté ​​maso nebo prostřednictvím mixéru spolu s cibulí, které dáváte přednost. V hovězího masa přidáme uvařenou rýži, mléko, sůl a pepř a pak vše důkladně. Forma z Výsledná hmota kulatých kotlety, obalované v mouce a pánev smažit v rostlinném oleji, dokud, až se kůra je pěkný růžové barvy. Pak zalijeme smetanou a dusíme 5 minut. Krmení by měly být ozdobené pečenými brambory nebo bramborovou kaší.

Dobrou chuť!