Recept karbanátky z mletého masa

Pokrmy z masa sekaného jsou k dispozici v kuchyni téměř ve všech zemích na světě. Pro nás je nejznámější verze je hamburgery. Způsoby přípravy tohoto jednoduchého, na první pohled, nádobí - velká rozmanitost. A liší se v prvním složení masa.

Klasický recept karbanátky z mletého masa následovně: vepřového a hovězího masa ve stejném množství (500 gramů) se dobře promyje, vysuší se papírovým ručníkem a mletého masa (bylo by lepší, aby se větší mesh). Toto množství masa, je třeba trvat 3-4 středně velké cibule a tolik stroužků česneku. Oni také poslal do mlýnku. Pak namočil kus bílého chleba v mléce a vyždímat, a mel ji. Rozdělte Výsledná hmota 2-3 vejce.

Sůl a mletý černý pepř podle chuti přidán. Důkladně promíchá všechny přísady, čímž se náplně 50 g perlivé minerální vody. Z výsledné hmoty tvořící karbanátky jsou kulaté nebo oválné. Na rozpálené pánvi, zalijeme jen pár polévkové lžíce rostlinného oleje, a když přijde do varu, rozšířil své hamburgery. První minuta a půl zanechává silný požár, a pak ji snížit až středně těžké. Po 10 minutách, otočit hamburgery a snížit teplotu na nízkou. 15-20 minut je jídlo hotové. recept na masové kuličky mletého masa lze změnit podle svého uvážení. Například, přidejte 2 střední brambory, a dlouho byl seznámen jídlo najdete několik dalších namísto bílého chleba. A přidáním 1 mrkev, dostat kotlety se slabým sladkou chutí.

Také nemůžete přidat nic: ani chleba, ani brambory nebo mrkev. A pak dostanete čisté maso, ale neméně chutné hamburgery. Experimentovat a být jisti, že najít jeden recept, který se stane váš oblíbený. Další recept z mletého masa karbanátky obsahuje jeden kilogram z bílého masa, kuřete, a 800 gramů cibule. Navíc cibule poloviční úseky jsou pasážovány v rostlinném oleji, zatímco druhá polovina zůstává vlhký. To vše vede přes mlýnek na maso. Cibule v množství nezbytném pro vysušení bílého masa v procesu vaření se stal šťavnatý. Česnek se přidává v případě potřeby, ale sůl a pepř - podle chuti. V tomto receptu karbanátky z mletého masa, stačí přidat 1-2 syrová vejce. Smažit stejně jako v prvním receptu.

Další příprava varianta mleté ​​maso na karbanátky. Má spoustu svých fanoušků, a je také vyroben z potravinových masných kuřat, ale tentokrát namísto bílého masa koupit nohy (stehenní nejlepší část - tam je více masa). Kuřecí stehna důkladně promyje pod tekoucí vodou, odstranit slupku, obsahuje velké množství tuku, a oddělit maso od kosti. Střílí přes mlýnek na maso s cibulí. Na rozdíl od předchozí, tento recept Příprava mletého masa karbanátky To nevyžaduje velké množství cibule, 2 střední lukovok dost. Na kilogram masa: pár vajec, několik stroužků česneku, mleté, mletý černý pepř a sůl - to je vše, co potřebujete k vaření lahodné maso. Bez ohledu na to, jak se připravit hamburgery: smažené v rostlinném oleji ve dvoulůžkovém kotle, nebo prostě, že vy a váš domov ocenit.

připravit rybí koláče Potřebujete čerstvých ryb o hmotnosti půl až dva kilogramy (to může být štika, kapr, kapr či štika). Umyjte prach a nečistoty vyčistit od vodního kamene, vykuchaná, bez kůže, s ostrým nožem a uřízl mu hlavu. Opatrně oddělte rybí maso z kostí, a výsledné filé přes mlýnek na maso mletí. Na rozdíl od rozemleté ​​ryby potřebují méně luk (1 kilogram filé dostatečně velké žárovky 1). Nadbytek cibule během vaření zabije chuť ryb, a to je nepřijatelné. Přidání pár syrových vajec, dostali hodně klusavky, sůl a pepř podle chuti. Tvoří placičky mletého ryb a dal je do hrnce s vařící olej. Smažené karbanátky deset minut na každé straně. Chutné jídlo dopadne!