Pozoruhodný fusion kuchyně?

Ve všech dobách lidé snažili kombinovat zdánlivě nesourodé věci. To ne vždy něco dobrého, ale někdy výsledek předčil veškerá očekávání.

Video: Chicago Best Asian Fusion: Piko Street Kitchen

Co je fusion kuchyně?

Japonské rohlíky, středomořské saláty, čínské nudle a mnoho různých pochoutek - existuje tolik chutné pokrmy, ale proč je to všechno oddělené od sebe navzájem? Opravdu potřebuji pokaždé, když si vybrat? A že místo toho, aby spojit všechny nejlepší prvky kuchyních světa? Ve skutečnosti, všechno je možné.

Video: Deset Minute design kuchyně v Fusion

Fusion kuchyně (z anglického fúze - fúze, míchání) - zároveň jedním ze starých a nových trendech ve vaření. Nicméně, tento termín se nevztahuje
Pouze v této oblasti může být nalezen doslova kdekoliv. S ohledem na zvláštnosti tohoto stylu vaření je spojit neslučitelné. Ale to není mišmaš, jak by se mohlo zdát, každá mísa je pečlivě kalibrován a je doslova dílem vaření umění. Jen kuchaři nejvyšší kvality mohou citlivě kombinuje prvky evropského a asijského nebo Středomoří a Pacifiku kuchyně. Nicméně, na více či méně základní úrovně, tato oblast je k dispozici všem.

příběh

Samozřejmě, že po celou dobu tam byli lidé, kteří hledají nové chutě a jejich kombinací.
Dali světu nádherné nádobí, teď se zdá povědomý a překvapující. Ale jakmile nemyslitelná kombinace zdála divoká, a proto je nesmírně populární.

Nicméně, fusion kuchyně dostane jeho jméno není to tak dávno, a to navzdory skutečnosti, že jeho existence je zjevně má stovky, možná i tisíce let. Není známo, kdo nejprve se vrátil do této oblasti. Jedna verze - francouzští kuchaři, kteří chtěli oživit slábnoucí zájem o své kulinářské tradice. Další možností - Američané, naštvaný na celý svět za to, co kuchyně To je považováno za rychlé občerstvení. V každém případě je znovuzrozením tohoto trendu dal silný impuls k experimentu, včetně doma.

Jak na to?

Talentovaný samouk kuchař, bohužel vzácné, ale to neznamená, že v kuchyni
fúze není obyčejné smrtelníky k dispozici. Prvními kroky v tomto směru může být vedena těmito zásadami:

Video: Wicked Kitchen: východní-západní Fusion Restaurant

• přidat tradiční neobvyklé koření;
• nahrazujících obvyklé složky více exotických (místo jablečné - manga a ananasu);
• kombinuje evropskou kuchyni s orientální omáčky;
• experimentovat s konstrukcí;
• přizpůsobit recepty na místním chutím.

Udělat neobvyklý touch je zcela v každém mísy, ale je třeba připomenout, že v každém případě by měly všechny ingredience musí být čerstvé a kvalitní. Dokonce i fusion kuchyně neumožňuje použití levného sýru místo parmazánu v receptech
v italském stylu.

Můžete snadno diverzifikovat svůj jídelníček, pokud se nebojí experimentovat. Zpočátku můžete jen mírně měnit obvyklé recepty, přidání neznámé koření, což znamená změnu pokrmu trochu ostřejší nebo důraz na kyselost. Chuť každé složky by měl být pocit samostatně, ale obecně platí, že musí být kompozice harmonické. To je pravda, fusion kuchyně.

Další moderní styly

Video: Veg. Momo - Fusion Chilli Momo videa recept Bhavna

V tvrdé konkurenci v pohostinství, kuchaři muset vymyslet všechny nové trendy, aby splňovaly náročné hosty. Možná, že jedním z nejvíce nových a neobvyklých stylech - molekulární kuchyně. Její zvláštnost spočívá v tom, že všechna jídla jsou podávána ve velmi nečekaným způsobem: krém lososa, smetanou cukrové řepy, špenát špagety, jahoda pěna. Talentovaní kuchaři se domnívají, že se jedná o návrat k základům, čistou chutí. Ale to zopakovat doma bez profesionálního vybavení je téměř nemožné v důsledku zvláštních podmínek přípravy. Takže zatímco kuchařů po módních trendů je rozvoj fusion kuchyně.