Arabská guma je: co to je, co je to škodlivé?

Arabská guma (z latinského Gummi - guma, arabikus - arabský) - arabské gumy, lepkavé mízy některých druhů arabské gumy, který roste v Africe, Indii a Austrálii. Zahájení výroby arabské gumy má své kořeny ve starověku. Stromy mají výšku 3,5 až 4,3 metru. Gum rychlost výrobní proces použitím řezů v kůře stromu, na pomoc rychlý odtok pryskyřice. dále "žně" ručně vyčistit od kůry kusů. Zcela rozpustí ve vodě za vzniku roztoku lepidla. Tekuté lepidlo na papír. Arabská guma je: co je to? Vezměme si podrobnosti v tomto článku.

Arabskou gumu, stanovení

Mezinárodní standardy přijal následující konvence: stabilizátor E 414, nebo arabská guma E414. Další jména: Arabská guma (arabská guma). To se týká skupiny potravinářských přídatných látek, které prodlužují životnost a zlepšují kvalitu spotřebního zboží. Látka není zahrnuta do skupiny nebezpečných pro lidské zdraví. Široce používán a nechá pro použití v Rusku, na Ukrajině av zemích EU arabská guma. Co je to? Fotografie ukazuje: látka podobná jantaru, a to neudivitelnoo: a to, a další - strom pryskyřice.

Video: Poškození elektronické cigarety - mýty a pravdy

charakteristiky

Jak jsme viděli, je stabilizátor jídlo některých druhů arabské gumy od sběru pryskyřice ručně. Přírodní látka se extrahuje z kůry se oddělí, přečistí a seřazeny rafinaci. Arabská guma je uváděn na trh ve formě prášku, krystalů nebo kapiček jantarové. Doplněk stravy akát má vynikající emulgátory a odpěňovací vlastnosti. Rychle vytváří film kapaliny a poskytuje určitou strukturu. Nezáleží zanechat stopu v kuchyni, zatímco dokonale rozděluje tuku. Při vaření se rozkládá na jednoduché cukry. Obsahuje obrovské usazeniny tuku. Pomáhá propojit nezapojené kvality textur dát definitivní podobu a neumožňuje obsah odlupovat a usadit. Použití nízkých dávkách zanechává pocit sytosti a plnosti žaludku. Doporučuje se proto k potravě.

Video: Protein - co to je. Poškození proteinu. proteinové výhody. video tutoriály

Emulgátor E-414, jeho funkce

Arabskou gumu: co to je a proč je tak v poptávce v různých průmyslových odvětvích? Adhezivní vlastnosti pomáhají udržet ve formě hotových výrobků, které pomáhají dosáhnout požadované viskozity, pomáhají udržet vlhkost v pečiva. To nedává stejnou kvalitu pivní pěny v láhvi, dobře drží svůj tvar želé výrobky, nedává žvýkačka rychle rozpadly v ústech. Provádí mnoho dalších funkcí, které jsou k dispozici pro tuto kategorii organických sloučenin.

Potravinářský průmysl a arabská guma

Co to je a kde se používá, jsme se již částečně nalezeny. Ukazuje se, že sladké by byli zbaveni mnoha obvyklých dezertů, ne-li pro arabská guma. Rosoly a marmelády, pečivo na bázi ovoce, jemný homogenní a šlehačkou, zmrzlina určitě by to nebylo tak priklekatelnymi a chutné, ne-li pro arabská guma. Příprava vysoce kvalitní mléčné výrobky, maso a ryby polotovarů a ready-to-jíst potraviny a málokdy kompletní bez této přírodní látky, regulátor v pořádku vlhkost. Ovocné jogurty obsahují také arabská guma. Co je to složka? To zvyšuje viskozitu přípravku, udržuje konzistenci hotových jídel, doplňuje a drží tvar produktů.

Využití v pivovarství a vinařství

Arabská guma je zapojený v technologii výroby piva pro tvorbu pěny, v odvětví vína pro upevnění barvu vína.

Použití non-food

Suchý prášek, arabská guma se používá k vytvoření popraskání v obraze, pro přípravu tvoronogo zlata a laku. Odolný proti organickým rozpouštědlům. S využitím arabská guma a související výrobní inkoustu vodovek. To je použito v litografii, které se účastní procesu vytváření polštářek pro přípravu speciální mytí a čištění řešení pro péči o něj (PAD prádlo pro knihtisk). Široce používán při výrobě kosmetiky: pleťové vody, ochranné krémy. Používá se pro zlepšení viskozity kompozice jako pojivo se přidává do kosmetických obličejové masky.

Používá se ve farmaceutickém průmyslu pro vytvoření skořápky na tablety, suspenze, emulze a podobně. To je široce používán v kosmetice k vytváření produktů pro péči o pleť a tělo.

Použití arabská guma, a škody na lidském těle

Užitečné absence alergenů. Nezpůsobuje podráždění sliznic a gastrointestinálního traktu přímým kontaktem s potravinářské přídatné látky. To zvládá dobře se dedukovat ze solí organizmu těžkých kovů a radionuklidy. O nástroj, přírodní produkt říká, že E414 je schválen pro použití v dietních potravin. Je dobře vědom arabská guma vlastnosti snižování hladiny glukózy v krvi vzhledem k vysokému obsahu vlákniny. Usnadňuje diabetici bojují s nemocí. To bojuje s cholesterolem. Čistí ucpané cévy z plaku. Popogaet při řešení problémů s kardiovaskulární systém, metabolismus lipidů. Pomáhá žaludek pracovat správně, prodloužení při trávení potravy, a tím snižuje chuť k jídlu. Kvalitativně a rychle pomáhá snižovat váhu. Arabská guma, škoda z toho stále dochází, je kontraindikován u osob s chorobami trávicího traktu. Nesmí překročit maximální doporučená denní potřebu použití potravinářské přídatné látky v množství 2 g / kg tělesné hmotnosti.

Video: Hurt člověk (Nežádoucí účinky)

závěr

Arabská guma. Co je to? Kdyby někdo slyšel toto slovo, ale jen v určitém kontextu, mimochodem. Po přečtení tohoto článku, možná některé budou pamatovat jako štípané kousky mražených skvrny od vody na třešňového trupu a zkoušel je na vkusu - neškodný léčbě dětských póry. Arabská guma je jídlo je velmi podobná, a vlastnosti a chuť.

Video: Škody marihuany: musí vidět!

Víme, že téměř vše o potravinářské přídatné látky E 414, o tom, kde roste a je produkován, funkce a vlastnosti výrobku, rozsah, přínosy a riziky vyplývajícími z potravinových doplňků. Co může být uzavřena? Je téměř bezpečné pro lidské tělo bez ohledu na věk. Samozřejmě, tam jsou kontraindikace k použití, stejně jako u jakéhokoliv jiného produktu nebo léku: Vše je v pořádku s mírou. Účastní se dietních a příkrmů. Takže, není tak špatné, a že jednou použitý v průmyslu. Zjistili jsme, že stabilizátor je použit v obraze, vytvářet barvy a ustalovače. Obecně lze říci, jak je chápeme, jeho rozsah je obrovský. Ještě někteří akát může obrátit svou představu o jídlo? Co známe z této oblasti? Prakticky nic. Teď jsme jen stěží zapomenout, že existuje taková velká složka pro každou příležitost.