Karubin

rohovník To se týká rodina luštěniny, roste ve Středomoří, Egypta a Indie. Jedná se o stálezelený rostlina, mnozí lidé považují za posvátné, protože má některé vzácné prvky. V Bibli, rohovník označované jako produkt, bohatý na nutriční hodnotu, a s jedinečnou chutí. Navíc ani v zavazadlovém prostoru ani strom koruna nespouštějte škodlivého hmyzu, což je důvod, proč se předpokládá, že má čistotu a svatost. Kvete na podzim, což je rarita pro středomořskou vegetací. Fazole rozvíjet ze samičích květů, které jsou hnědé, a jejich délka je 12 centimetrů. Kromě semen na lusku obsahuje šťavnatá dřeň se skládá hlavně z cukrů.

Nádherné nemovitosti rohovník boby je, že mají vždy stejnou váhu 0,2 gramu, což je důvod, proč v dávných dobách byly použity jako měřítko hmotnosti (karátů), drahých kovů a kamenů.

Z ovocné dřeně bylo provedeno guarové gumy, která je rozšířená v mnoha oblastech.

užitečné vlastnosti

Video: Případ celou pravdu o konzervačních látek v potravinách chemii

Složky obsažené v ovoci rohovníku, které byly použity v medicíně a ve vaření. Mezi živin a minerálních prvků zaujímají zvláštní vitamíny místo B a minerální látky, jako je draslík a vápník. Na rozdíl od těchto plodů složené z různých druhů cukrů, tříslovin a organických látek, bílkovin, pektinů a škrobu. taniny příznivý vliv na trávení a udržují optimální bakteriální složení střevní mikroflóry. Karubin je aktivní složkou mnoha léků pro léčbu chorob spojených s fungováním gastrointestinálního traktu, aby se zabránilo útokům průjmu a snížit nevolnost. Tyto látky mohou být použity v pediatrii, protože nemají žádné zvláštní nepříznivé účinky na tělo.

Použití při vaření a potravinářský průmysl

Video: Cream Hodnocení sýry Šostka

Získá se z ovoce, gumu ze svatojánského chleba používané v potravinářském průmyslu jako doplněk stravy (E410). To hraje roli sladidlo, stabilizátor a zahušťovadlo dává viskozitu a konečný produkt, například, zmrzlina nebo sorbet zabraňuje tvorbě krystalů a dává hmotnost na prudký nárůst teplotní stabilita. Při výrobě těsta pečivo guma propůjčuje měkkost a hotový výrobek zůstává čerstvý po dlouhou dobu, snadno řezat, není hroutit a nedostal zatuchlý. V kombinaci s dalšími nutričních doplňků Karubin získává nové vlastnosti, takové přísady patří následující: pektin, guar a xanthan. Obyvatelé Bean Středomoří vařit oteplování Flu nápoj dle chuti je podobný kakaa.

Používá se v kosmetice

Extrakt, prášek a guarová guma se široce používají při výrobě kosmetických přípravků. Prášek se chová jako zahušťovadlo a dává požadované viskozity produktu. Extrakt a gumy mají dobré smáčecí vlastnosti a udržet vlhkost, změknou a hydratují kůži. Kromě toho, jak antioxidační aktivita extraktu se potýká s akné a odstraňuje toxiny, že má stimulační a regenerační účinky, dává impuls k růstu nových buněk.