Gourmet dezert - dort ořech

Tam prostě není koláče na světě, ale jeden z nejvíce jemné a milovala mnoho dort matice, která je vyrobena z proteinového těsta s maticemi. To není jen dort, a pokušení a sofistikovanost. Samozřejmě, je třeba vrtat, ale výsledek stojí za to. Jakákoli tea party, jakmile se stane slavnostní, pokud si připravit tento dezert. A to oslava koláč zdobit Určitě. Dlouhé vstupu muk, pokračovat přímo do receptů.

Video: Retsept- čokoládový dort matice

ořech koláč "malá chata"

Za prvé, připravit těsto. K tomu jsme se šest proteinů, metla je do pevné pěny s vanilkou a půl šálky cukru. Pak přidejte dva šálky vlašských ořechů a dvě lžíce mouky. Jemně promíchejte dokud není homogenní. Důležité! Míchejte pouze v jednom směru. Má to jeden koláč, druhý, aby učinily totéž.

Forma (d 28 cm), je nutné připravit papír a vazelínu, dát těsto a lehce vyrovnat jej. Péct při 120 stupních 2,5 až 3 hodin a trouby vyhřáté předem. Chladné koláče dobu čtyř hodin.

polibek

Beat dva proteiny a půl šálky cukru, přidejte lžičku kakaa a půl šálku ořechů. To lze provést několik dní před pečení dortu.

krém "Charlotte"

Nalít čtyři sta ml mléka v hrnci, přidejte tři sta gramů cukru a dát na oheň. Dvě polévkové lžíce mléka přidat čtrnáct žloutky a za stálého míchání vše dobře. Vařené mléko nalít proudu (velmi tenkou) na žloutků, neustále šlehání. Směs se nalije do pánve a zapálena, rušit trvale do zhoustnutí, ale k varu není nutné. Necháme vychladnout. Měkká olej (500 g), žhavicí šlehač míchání a postupně zavádí do této směsi se směs mléka a žloutky a vanilky.

Sestavení dort

Video: Cake "Ferrero Rocher" / Chocolate-nut cake / Ferrero Rocher dort

S dorty by měly být sníženy horní kůrka tvrdá, lze jej použít pro výzdobu. Plochou stranou dolů dát dort v podobě, v jaké se péct. Impregnaci tři lžíce rumu a plášť se smetanou, druhou a impregnovat. Pokud je to nutné, můžete sladit smetanu a zbytky. Druhá koláč se vloží plochou stranou nahoru, jemně maže krém a lepidlo tkáně. Převrátit tvar, lehce lisování, potom odstranit. Pak budete muset míchat dvě polévkové lžíce smetany s lžičkou kakaa s lžící, dobře promíchejte. Dobrá srst s koláči ze všech stran krémem.

Dále se koláč po obvodu ve stejné vzdálenosti sada šesti bodů, které spojují oblouky. Pro tyto oblouky čerpat čokoládovým krémem. Průsečíky dát malé pusinky na velkém středu a po stranách střídavým způsobem. Posypeme lehce zapékaných nasekané ořechy. Odstraňte matice dort v ledničce po dobu šesti hodin.

Italský ořech koláč

Tato vynikající pochoutka, a to zejména pro fanoušky oříšky, čokoládou a šlehačkou.

Video: Italský ořech koláč

Za prvé je třeba bič osm set gramů bílkovin a cukru do pevné pěny, přidáme tři sta gramů vlašských ořechů (loupaných a nasekané) a dvě čajové lžičky mouky. Směs se důkladně promíchá a rozdělen do šesti částí.

Dále, tvar potřebují vystelit papír a šířit s tenkou vrstvou výsledného těsta. Každý dort se peče v troubě po dobu deseti minut při teplotě 220 stupňů. Pět koláče potřeba chmýří rozpuštěné čokolády, zatímco oni jsou ještě teplé. Čokoláda vzít na milence - od 50 do 100 gramů. Chcete-li, můžete provést pouze tři koláče s čokoládou, a pak sbírat dort, střídavě bílou a čokoládu.

Samostatně je třeba rošádu litru smetany, bez cukru. Pak můžete sbírat dort, promazyvaya každý dort se šlehačkou a sypané strouhaným čokolády (50,0). Místo na dortu a zdobí bílý krém, čokoládové drobky a ořechy.

Jsou to vynikající koláče může být pečený s maticemi. a vlašské ořechy lze nahradit, například mandle, pak budete mít úplně jiné dezerty, ale stále ořechový koláč.

Jak jistě víte, upéct dort bez ořechů, ořech prostě nebude fungovat. Dobrou chuť!