Vaření chutné domácí koláče! Recept je jednoduchý!

Perníčky - oblíbené zacházet ruského lidu. Jejich přípravy nevyžaduje mnoho různých složek. Stále chtějí dostat chutné domácí sušenky. Jak péct koláče, jako je například in-store - vzduch a měkké, voňavé a s glazurou? Snadné! Od jednoduchých výrobků a improvizované. Povolený třikrát více, a jak mnohem levnější!

Video: Perník ÚVOD | na mléko

Takže, připravte domácí perník. recept , ale jak uvidíte dále, je to možné a změny:

přísady

Mouka - 2 šálky, vejce - 2 ks, mléko - čtvrtina šálek cukru - 1.5 poháry, soda - půl lžičky.

Můžete vařit na jogurt domácí koláče, recept bude stejný. A to je možné, a na vodě, žádná vejce, jen tam byl margarin. Složení v tomto případě, tak kombinují: mouku a cukr, stejně, margarín - 50 gramů (čtvrtina balicího 200-g), voda - třetina sklenici sody. Pro nejlepší chuť, přidat skořice (polovina čajové lžičce).

těsto

Složky se promísí. Pro perník otočil vzduchu, nejprve třít vejce s cukrem (lepší rytmu s mixéru, takže se dvakrát zvýšení hmotnosti). Se stejným cílem, mouky před přidáním zbývajících složek, prosít ji. Těsto by mělo být silné a pružné. Hníst ji v malém množství mouky a skladovat v chladničce ve vaku, musí lehnout po dobu 2 hodin. Potom válec vrstva 5 mm (když jsou koláče pečou, budou stoupat a půl krát). Z toho vystřihnout různé tvary perníčků.

* Pro přípravu testu cukru na vodě by tát s vodou na ohni, až do jeho úplného rozpuštění. Pak kombinovat mouku a skořici, nalít trochu povodní v pánvi margarín. Vrstva tohoto testu by se rozbalí o něco silnější.

upéct

Video: Tasty Gingerbread kefír [jak dělat]

Lepší pečení tuk, tenká vrstva. Pečeme v předehřáté troubě při 200 ° po dobu 10-12 minut. Dvířka trouby neotevře nebo koláče a měkký vzduch nebude vyrábět!

glazura

Zatímco pečené koláče, připravte „poleva“. Některé ženy v domácnosti nemají rádi vařit námrazy, takže ocení cestu snazší. Beat vejce (1-2 kusů). Dostáváme růžové koláče a pak namazat jim sklizené vejce, posypeme cukrem. Cukr je lepší brousit až do moučkového cukru.

Je lepší vařit sladkou bílou polevou. Takže jsou chutný hledat své domácí koláče. recept glazura, mimochodem, není složité. Vaření v malé pánvi při vysoké teplotě. Pak 0,25 0,5 vodní sklo šálku cukru (jako právě tak glazura na kilogram perníku). Cook, neustále odstranění pěny se vzhledem, do zhoustnutí. Oheň by měl být zmírněna jakmile se sirup začne stoupat až k okrajům pánve. Míchá se neustále, jinak cukru bude hořet. Sirup by měl být mazány perníku být tak silný, aby nedošlo k odtékat a protáhl. V konečném sirup můžete přidat brandy (jen pár kapek), nebo šťávu z citronové kůry, nebo promícháme s vanilkovým cukrem.

Pour připravené sirup koláče. Dostatek času ztuhnout. Nechat koláče na chladném místě před podáváním. Zvlášť koláče - je to taková sladkost, která se nepodává do tabulky horké. Aby však bylo možné zachovat jim nestojí v chladničce.

Jsme experimentovat ve velkém stylu!

Hovořili jsme trochu o tom, jak se připravit domácí koláče, jejich recept umožňuje diverzifikovat své chuti. Glazura může být přidána kokos, citronovou šťávou. Těsto sám - vanilka, mák, kakao (čokoládové bude), džem (změna chuti), med místo cukr, ořechy (arašídy, vlašské ořechy, muškátový oříšek), citronová šťáva, bobulové šťáva, džem. Voňavé perník získat v případě, že těsto přidat máta nebo hřebíček, zázvor nebo kardamon. Perník, mimochodem, je tak pojmenovaný protože koření, které jsou přidány do těsta a námrazy. Takže se nemusíte litovat perníkové „koření“!

Nyní si sami budou moci říct, jak se dělá perník, a není jednoduché, ale s různými příchutěmi!