Perník med. tradiční recepty

Video: Recept od Alexeje Zimin "medové dorty"

Přístup incidentu - to perník med, tištěný, voní! Jedná se o tradiční ruské pochoutka, krásně kombinuje sytost chleba a sladké pečivo. Jsme zvyklí na nákup perník. A tam je touha naučit se vařit medové dorty doma? Podívejme se na několik možností - a najednou to bude ještě lepší než tradiční obchodě koupil zboží!

Video: Velmi chutné medové dorty jednoduchý recept

Za prvé, vzít v úvahu možnosti dobroty pro děti.

Perník med: recept s marmeládou

Video: Recept na medové dorty

Pak pouze žloutky, smíchat s práškovým cukrem (100 g), přidá se 3 lžíce roztaví na parní lázni medu, 4 lžíce mléčné směsi se všemi soda, a strouhaným citronové kůry. K otestování by určitou částku potřebovat asi 400 gramů mouky. těsto "odpočívá" 2 hodiny - v tomto případě se získají trochu listového těsta, které jsou obzvláště dobře s mlékem a kiselkom. Těsto se vyválí na tloušťku prstu vystřižené postavy hrnek ořechy sypané a poslal do trouby. Po upečení perník dvojice připojit džem (to je volitelné, ale děti milují tuto variantu).

Perník med. Recept pro pacienta

Video: Medové koláčky se seznamem svatebních motivů

Tento způsob pečení lahůdek bude vyžadovat vytrvalost na domácnosti a výběr seznamu složek. Ale výsledek - tyto koláče, které jsou ve srovnání s úložištěm nechodí. Tak jsme sbírat složky: 400 g lískových ořechů (přečištěná kalcinací v troubě), 150 g medu a mouky, kandované ovoce (100 g přibližně stejnou velikost), citron, vejce, pečení těsta, mleté ​​skořice, cukr v množství od 3 polévkové lžíce , o něco méně na objemu másla, špetka zázvoru, hřebíček, mletého koriandru a muškátového oříšku (ten může být více). Glazura bude potřebovat 350 g moučkového cukru, citronovou šťávou a převařené vody (Každá složka 3 polévkové lžíce). Dekorace se bude skládat z tmavé čokolády a oříšků.

No, jste připraveni? Tak to udělej! Tvorba dvě směsi: v jednom přerušený a podzemnice olejná (celková hmotnost dělená 2 a rukojeti různými způsoby), mouka, promyje kandované ovoce, koření a prášek do pečiva - je suchá směs. Dále budete potřebovat opatrně med, mléko a šťávu z jednoho citronu teplo a přinést do homogenního stavu. Ne vařit! Nyní kapalina se ochladí, opatrně vnese do suché směsi se přidá do vejce, a všechny výsledné těsto se důkladně prohněte. Těsto - v chladničce přes noc. Péct cukroví v podobě pěkné koláče 6 centimetrů v průměru a 2 cm vysoká a doba pečení. - půl hodiny. Pak vařit cukr výplň, zdobí každý perník polevou, jednoduše ponořením výrobku v hrnci. Dokud se poleva ztvrdne, zdobí koláče pomocí rozpuštěné čokolády a oříšky. To jsou koláče medu! Recept na zkušené ženy v domácnosti, nejsou spokojeni s jednoduchým způsobem získat výsledek.

Video: Med perník s karamelovou recept doma

A to je - skutečně perník med. Recept položky, které mohou být uloženy po mnoho let (ale ve výkazu řemeslníků, není dolozhivaet a až jeden týden). Mouky v množství 2 kg prosát sítem a pak se zavádí do ní 1,2 kg medu byl přidán hydrát soda (2 čajové lžičky) 5 vajec a koření chuť. Vše důkladně prohněte. Test je vhodný po dobu půl hodiny, pak se rozřeže na kruzích o průměru 20 cm, ještě jednou se těsto zvedá -. A to může být odeslán do pece. Méně než 10 minut peče perník, a akcie získá celkem slušné!

V neposlední řadě je velmi chutné, velmi užitečný a velmi jednoduché na přípravu - dorty z žitné mouky. Uloženy v teorii na dlouhou dobu v chladničce v uzavřené formě, v praxi to nebude žít až do lednice, téměř zmizela z pánve. Smíchejte 300 gramů sýra, medu (2 polévkové lžíce), smetana (stejné), 80 g cukru. Všechny brousit, přidá se 100 g rostlinného oleje a důkladně se promíchá.

Smíchejte žitná mouka a pšeničná mouka v poměru 2: 1 - celkové množství mouky asi 300 g, přidá se k ní koření, máku, vanilky přidán. Spojíme dvě masy, ruce vyleplivaem mrkev - a v troubě. Péct asi 30 minut, pak je třeba je namočený v sirupu nebo námrazy - chuť hostitelky.