Káva na východě. Káva se skořicí a kardamomem

Video: kardamom (kardamon) Amideya.com.ua

kolébkou kávy Etiopie je považován. Stále rostou divoké odrůdy Arabica. Z Etiopie hořkého černého nápoje, který má povzbuzující vlastnosti, začal svůj historický pochod ve všech zemích světa. V současné době, a to i obyvatelé těchto „čaje“ v zemích, jako je Čína a Japonsko, považován za jeden z největších spotřebitelů elitních odrůd kávy.

Video: opravdu užitečné KÁVA A TECHNIKA v dávných!

Ruská káva přivedl Petra 1. Vzpomínám si v nějakém filmu o Peter Boyar rodina sedí kolem stolu, dusil kávová sedlina, údajně na rozkaz krále jedl s lžíce, zřejmě nemají žádnou představu, jak správně vařit nápoj. Nicméně, i přes téměř násilné zavedení zámořských produktů ve stravě lidí v Rusku Peter 1, rychle „chytil“ v ​​naší zemi a stal se jedním z nejvíce spotřebovaných a oblíbené nápoje.

Již více než sto let existence nápoj v jeho způsoby výroby, vaření a recepty k významným změnám. Tyto ochutnávky pijáci kávy a stále uznávají jen ty tradiční způsob vaření, ale tam byli fanoušci, kteří preferují kávu, ochucené řadu pikantních přídatných látek, změkčování jeho chuť a nasycením aromatické pikantní poznámky a chutí. Nejznámějšími koření, dokonale v kombinaci s chutí a vůní kávy, skořice a kardamomu jsou. Kůra skořice, pěstuje na Cejlonu a Číny, často prodávány ve formě kladivem, je také ve formě tenké, válcované z kůry trubek, a má nádherný, velmi vonný zápach. Jak vařit kávu Skořice? Nejjednodušší způsob, jak - je vařit espresso a přidejte do hotového nápoje půl lžičkou skořice. Existují recepty na černý nápoj s tyčinky skořice a kardamonu. Káva se skořicí a vařit s mlékem, takže se ukáže latte.

Video: Jak uvařit lahodnou kávu v arabštině. Lahodné kávy.

Pro přípravu latte se skořicí v prvním Turk vařit černé kávy v klasickým způsobem. Pak v hrnci tepla mléko, přidejte do něj cukr a skořici, vše smíšené dobře v horkém mléce lité uvařená káva (můžete použít instantní káva prášek). Pokud je káva, mléko směs začne vařit, odstraní se z tepla a dát vařit po dobu jedné minuty a nalít do šálků.

Mimochodem, je známo, že skořice pomáhá odbourávání tuku, takže káva se skořicí je nejen lahodný osvěžující nápoj, to je často používáno pro hubnutí. Pro větší efekt, černá káva se skořicí přidat trochu červené papriky.

Video: Káva s kořením recept videa UcookVideo.ru

Kardamom, stejně jako mnoho východních koření, má nejen velmi bohaté aroma, ale i léčivé účinky, zlepšuje chuť k jídlu a normalizovat střeva. Kardamon v kávě chtěl přidat v Indii a arabských zemích, ale i významné složky kávy v těchto zemích jsou šafrán a růžová voda. Káva s kardamonem se vaří ve dvou hlavních směrech. Poprvé se na konci vaření vařit nápoj přidat několik zrnek kardamonu nebo jemný prášek a dát trochu vařit kávu. Při druhém způsobu, káva vaří ve vodě, tj kardamomu První vaří ve vodě zrna kardamonu, pak se zfiltruje a výsledný roztok se použije pro přípravu kávy. Existují recepty, kde se káva přidávají současně a skořice a kardamom.

připravit černá káva kardamom, skořice a voda Turk dát na oheň, kdy voda začne vařit, je přidán mletou kávu, pak dvě nebo tři kardamom semen a polovina lžička mleté ​​skořice nebo více kusů kůry. Když se na povrchu Turků bude „live“ pěna čepice, a to půjde nahoru, Turk odstraňte z ohně a nechte vyluhovat káva je doslova jednu minutu, poté nalijeme přes sítko do šálků a přidáme cukr podle chuti.