Recept polévka s knedlíčky: žádné tajemství

Snad v žádné jiné zemi na světě existuje tolik různých receptů, chutné, voňavé a chutné polévky. V Rusku, tato mísa je vždy první jídlo - základem každého podstatného večeři - zvláště pokud jsou použity při jeho výrobě polévka recept s knedlíky. Chcete-li vytvořit polévky použít různé přísady - brambor a zeleniny, těstovin, ryb, obiloviny, houby a luštěniny. Totéž lze říci o vývaru, na kterém vařené polévky - zeleniny, masa, ovoce a bobule, mléko, libové nebo smíšené.

Video: Recept polévka s knedlíčky

Když už mluvíme o polévek, je třeba poznamenat: jejich příprava může být ve srovnání s opravdovým uměním. Ne každý nováček kuchař může bezpečně pokračovat proces a dostat k východu perfektní jídlo. Jakákoliv potravina vždy vyžaduje zvláštní pozornost a hodně času - a tak nádherné, jako kuře polévka s knedlíčky, Značka není výjimkou.

Pro jeho výrobu je zapotřebí následující složky: (. 2 provedení) maso kuřecí (1,9 kg), stejný kuřecí vývar (. 1 l), cibule. Bude také muset celer (3 stonky), vejce, mléko (75 ml)., Trochu mouky (400 gr.), A máslo. Na počátku přípravy by vařit kuře, nakrájené středně velké kostky, vývar atd mohou být zaslány v pánvi nakrájenou cibuli a nakrájíme na malé „proužky“ kořenů celeru. Potom se vývar může být vaří po dobu půl hodiny pod zavřeným víkem, více nebo méně - v závislosti na tom, jak rychle je maso měkké. Zkušení kuchaři radí začátečníkům vařit polévku v předstihu předtím, jak vařit polévku s knedlíčky, bylo vše připraveno.

Video: Delicious polévka s knedlíčky a noky - jednoduchý recept

Ve skutečnosti knedlíky k tomuto pokrmu jsou velmi jednoduchá - pro ně bič vejce a mléko do mísy, přidáme mouku, sůl a Dochutíme. Hotová směs se může těsto, hníst společně s máslem a nasekanou petrželkou a jemně vytočil pomocí lžíce a spustí do horní části kuřete bujónové kostky. Tyto knedlíky - dostatečně velké - třeba vařit polévku na nízké teplotě po dobu alespoň jedné hodiny, vždy pod víčko uzavřeno.

Za tímto účelem polévka recept knedlík byla provedena přesně tak, jak misky otočil chutné a voňavé, zvláštní pozornost musí být věnována omáčkou, která se získá po kuřecí maso knedlík a odstraněn z pánve a zbývající tam vývar se zeleninou zfiltruje a otřepů. Dále to může být smíchán s malým množstvím mouky a přiveďte k varu znovu. O několik minut později knedlíky a kuře může lehl na pánvi, Dochutíme a důkladně promíchejte, přinést ke stolu, ozdobíme větvičkami petrželkou nebo nasekané bylinky.

Snad v žádné jiné zemi na světě existuje tolik různých receptů, chutné, voňavé a chutné polévky. V Rusku, tato mísa je vždy první jídlo - základem každého podstatného večeři - zvláště pokud jsou používány v jeho přípravy polévka recept s knedlíky. Chcete-li vytvořit polévky použít různé přísady - brambor a zeleniny, těstovin, ryb, obiloviny, houby a luštěniny. Totéž lze říci o vývaru, na kterém vařené polévky - zeleniny, masa, ovoce a bobule, mléko, libové nebo smíšené.

Když už mluvíme o polévek, je třeba poznamenat: jejich příprava může být ve srovnání s opravdovým uměním. Ne každý nováček kuchař může bezpečně pokračovat proces a dostat k východu perfektní jídlo. Jakákoliv potravina vždy vyžaduje zvláštní pozornost a hodně času - a takový krásný, jako je například kuřecí polévka s knedlíčky, to není výjimkou.

Pro jeho výrobu je zapotřebí následující složky: (. 2 provedení) maso kuřecí (1,9 kg), stejný kuřecí vývar (. 1 l), cibule. Bude také muset celer (3 stonky), vejce, mléko (75 ml)., Trochu mouky (400 gr.), A máslo. Na počátku přípravy by vařit kuře, řez do středních kostky, vývar atd je možné poslat v pánvi nakrájené cibule a rozřeže na malé „pásů“ kořenů celeru. Potom se vývar může být vaří po dobu půl hodiny pod zavřeným víkem, více nebo méně - v závislosti na tom, jak rychle je maso měkké. Zkušení kuchaři radí začátečníkům vařit polévku v předstihu předtím, jak vařit polévku s knedlíčky, bylo vše připraveno.

Ve skutečnosti knedlíky k tomuto pokrmu jsou velmi jednoduchá - pro ně bič vejce a mléko do mísy, přidáme mouku, sůl a Dochutíme. Hotová směs se může těsto, hníst společně s máslem a nasekanou petrželkou a jemně vytočil pomocí lžíce a spustí do horní části kuřete bujónové kostky. Tyto knedlíky - dostatečně velké - třeba vařit polévku na nízké teplotě po dobu alespoň jedné hodiny, vždy pod víčko uzavřeno.

K tomu polévka recept s knedlíky bylo provedeno přesně a miska se ukázalo, chutné a voňavé, je třeba se postarat o speciální omáčky, která se získá po kuře a knedlíky jsou odstraněny z pánve, a zůstal tam vývar se zeleninou zfiltruje a otřepů. Dále to může být smíchán s malým množstvím mouky a přiveďte k varu znovu. O několik minut později knedlíky a kuře může lehl na pánvi, Dochutíme a důkladně promíchejte, přinést ke stolu, ozdobíme větvičkami petrželkou nebo nasekané bylinky.

Další varianta tohoto pokrmu - polévka recept bramborové knedlíky. Přísady, které potřebné pro to, je brambory (300 g.), Cibule (1 ks.), Mrkev (100 g.). Je také nutné, aby se tuk (40 gr.), Mouka (55 gr.), Mléko (130 ml.), Koření a koření podle chuti. V první řadě je velmi důležité snížit brambory - malé kostičky a cibuli - tenký „Julienne“. Dále, kostky brambor mohou být za půl hodiny varu v osolené vodě, a na přídi - na fritovací pánvi s nakrájenou a roztaví sádla. O něco později ve stejném opustit strouhaným mrkev, koření a bobkový list - a kdy se směs stane ještě zlatou barvu, je třeba posunout do vývaru při současném snížení používání lžičkou noky (jak se vaří - vyzve předchozí recept polévka s knedlíčky). O patnáct minut později, když jsou nabídky kousky těsta a brambory, miska může být odstraněn z desky, obloha se sekanými greeny, a dává malý nápoj, nalije do krásné misky.