Cannelloni: recept s masem a brokolicí

Video: Lure zeleninová polévka s cuketa, brokolice + masa. Výchova a vývoj dítěte s krásou KSU

Italské manikotti nebo cannelloni recept, který je naplněn řadou forcemeats velké těstoviny trubky, se objevil v Itálii na počátku dvacátého století. Po skončení druhé světové války, se staly populární po celém světě.

Video: Hovězí na ústřicové omáčce s brokolicí

Cannelloni plněná. Recept s masem, žampiony a mléko bešamelem

Je to velmi uspokojující a chutné, ale snadno připravit pokrm, který může být vyroben pro rodinnou večeři nebo ubytovnu přijde. A i když v klasickém receptu nádivkou výhradně z masa, cannelloni s houbami (receptury tohoto pokrmu bude uvedeno níže) mají zajímavější chuť. To je to, co jsme a připravit. V závislosti na velikosti vaší formy na pečení bude potřebovat deset až patnáct trubek cannelloni (recept umožňuje, aby se ready-made těstoviny neurčené pouze sledovat, že jsou vyrobeny z tvrdé pšenice). Nádivka může trvat hovězí maso, vepřové maso, kuře nebo smíšené. Také je potřeba jedna cibule, stogrammovy plátek sýra, bylinek a sto padesát gramů hub. Stejně jako máslo a strouhankou.

Video: Recept na koláč s kuřecím masem, brokolicí a žampiony

pro omáčky "bešamel" Potřebuje půl litru mléka, máslo podle chuti, tři polévkové lžíce mouky a soli. Osmažíme cibuli a jemně nasekané houby, pak vařit s masem před tím, než se vaří. Přidejte nakrájenou zeleninu. Chlazené nádivka umístí sýr a míchejte. Na omáčku na pánvi ventilátoru Olej pomalu půl lžíce nalít mouku, ujistěte se, že nebude držet hrudek. Hmota by měl vypadat odpalovaného těsta. Když je hladká, nalít teplé mléko v malých dávkách, míchejte, dokud tekuté konzistence. Po varu, vyjměte z tepla a míchejte na chvíli - směs by měla zhoustnout. Sůl a pepř. Přidat další kousek másla, přikryjeme a necháme na chvíli. Naplňte nádivkou cannelloni trubky, pozor, aby se jim deformovat. Vloží do formy, která je nutné provést předběžnou mazání olejem, posypeme strouhankou. Pour omáčku, kryt se sýrem. Přikryjeme fólií a pečeme asi čtyřicet minut v mírné troubě.

Cannelloni: brokolice recept pro ty, kteří sledují postavu

Můžete si vzít mraženou zeleninu, a mohou být čerstvé, blanch nebo připravovat v mikrovlnné troubě. Pak řez. Mark čtyři g nízkotučného tvarohu nebo ricotta (ale jeho obsah tuku je obvykle vyšší) a stejné množství slaného sýra (sýr nebo Adyg) nechat malý kousek na sypání. jedno vejce mohou být přidány pro zvýšení hustoty náplně. Kombinují brokolici, pepř, muškátový oříšek (ale ne sůl!), Sýr, vejce a sýr. Výsledná směs se látka cannelloni trubky, zařazeny do žáruvzdorné formy, naplňte ji mlékem 1% tuku, posypat sýrem na vrcholu a pečeme čtyřicet minut. Stejná směs tvarohu může být užíván k plnění dietní lasagne. Od cannelloni recept různých tvarů těstovin - jsou vyráběny v podobě široké vrstvy.