Jak se připravit džem červené jeřáb

Červená jeřabina je velmi časté v Rusku. To lze nalézt nejen v lesích, ale také v parcích. V tomto případě je džem z červeného jeřábu není příliš populární, protože ne každý je schopen vařit, ačkoliv teoreticky víme, že to Berry je jedlé. Ve skutečnosti je tato miska má skvělou chuť, dokonale spojuje kyselinu a sladkost, vytváří jedinečnou chuť.

Video: tinktura z horských popela. brandy

Další mylná představa spojená s tímto misky, je, že by měl připravit na pět minut. Proto je Internet najít recept džemu "Orientation setkání", Ale ve skutečnosti se týká jídel z černých bobulí nebo znamenalo, že tepelné zpracování doba jeřáb je pět minut.

přísady jam

Vařit, budete potřebovat:

- Voda - 0,5 l;

- červené bobule jeřáb - 1 kg;

Video: Rowan Jam I

- cukr - 1 kg.

Výběr z bobulí

Trhat jeřáb je nutná, pokud je to zralé. Někteří věří, že toto by mělo být provedeno v zimě, kdy listí spadne ze závodu. Ve skutečnosti to není nutné čekat tak dlouho. Plody dozrávají v polovině podzimu a jsou vhodné pro použití, i když některé ženy v domácnosti raději vařit uvíznutí červeného jeřábu v září.

příprava plodů

Video: Jam Rowan receptu

První jeřáb je oddělen od větví odstranit zkažené ovoce a důkladně omýt. Pak se voda se přivede k varu a byl v něm ponořen plody. Měly by připravovat jen patnáct minut, po kterém ovoce přímo vzít a dát pod studenou tekoucí vodou. Je lepší používat kovové síto, protože jediný způsob, jak můžete Blanch na jeřáb, jej ochladit rychle a udržet vodu tam, kde byl připraven.

sirup

Dále budete potřebovat, aby se sirup z odvaru. Takže džem červené jeřáb udržet všechny své chuti a prospěšné vlastnosti. K tomu, zalijeme vařící vývar cukru a vaříme na mírném ohni, dokud se nerozpustí. V další fázi musí být provedeno velmi pečlivě. Za prvé, vypněte oheň pod sirupu a jakmile bublinky přestanou zobrazovat, ponořen do své ovoce. V tomto stavu, džem červená jeřáb nechte vyluhovat po dobu 12 hodin.

vaření

Po uplynutí nastavené doby se misky opět dát na oheň a přiveďte k varu. Potom se plody se vaří po dobu jedné hodiny, dokud vařené. Současně provedené sterilizované nádoby. Poté, co se vaří džem, se umístí do nádoby a uzávěrem. Pak banky převrátit a přikryjte utěrkou jednotného přenosu tepla a chlazení.

Servírování a skladování v domácnosti

Video: Jam červený rybíz

Tato jam je připraven rychle a umožňuje krátkou dobu udělat hodně polotovarů. Budou uloženy na poměrně dlouhou dobu a jsou ideální jako náplň na pečení. Také tento jam bude sloužit jako vynikající přísada do běžného čaje nebo dezert. Na stole může být přiváděna do malé hluboké talířek nebo speciálním kontejneru. Je třeba poznamenat, že tato hmotnost bobule má léčivé vlastnosti a mohou být použity k prevenci mnohých chorob.