Sklizené pro budoucí použití: Jam of jeřáb s jablky

Video: Jam chokeberry

Mezi přípravami na zimu, pokud jde o zácpě, dominují především malin, jahod, meruněk a dalších odrůd dary zahrady a bobulovin školkách. Ale dary lesa, v parku - ve skutečnosti, nejsou v poptávce? V pořádku - šípky. Sbíráme ji vysušte, aby se čaj. A co krásné RYABINUSHKA? Je to možné skrze ně, sálající lákavě na pokles podzim?

Jam Rowan: některé předběžné poradenství

Daleko od ní! A chernoplodki a obvyklou červenou a chov Grenade úspěšně používán zkušenými švadleny, kuchaři v domácí kuchyni. Nicméně, šetří to, budete muset následovat několik důležitých pravidel. Velmi chutné, například, nemají rušit tyto plody sám o sobě nebo v kombinaci s jinými druhy ovoce. Jeden z nejlepších - jam z jeřábu s jablky. Proč? Vzhledem k tomu, jablečný pektin obsažený v ovoci a živin dokonale doplňují vitamíny, které tvoří plody. kyselina jablečná To dělá chuť dezertu je mnohem hezčí, ve skutečnosti v sobě jeřáb s cukrem je jen hořká nebo cloying. A barva dobrot z takového sousedství budou mít prospěch! Druhým pravidlem je, že je třeba se řídit při vaření džemu Rowan s jablky nebo jakékoliv jiné z těchto plodů: získávají sladkost jen být dobrý omrzliny. Vzhledem k tomu, pokud sklizeny pro další použití Ryabinka dopředu až do mrazů, ujistěte se, že alespoň jeden den před vařením, umístěte jej do mrazničky. V opačném případě bude trpkost a hořkost kazit všechny své jam jeřáb s jablky. A teď recepty!

Jeřáb a apple ráj

Pokud jste se nepokusili ani kousek, nazvaný "královský"Zde použijte tyto pokyny. Výsledkem je pravděpodobně povede k extázi, a vy i blízkým. Po nahromadění jeřáb s jablky, která zahrnuje více a ořechy, zejména hladí chuť a obdivuhodné. Co budete potřebovat: půl kg plodů, tolik cukru, 1,5 kg jablek takové odrůdy, které nejsou vřít měkké (skořice, Antonivka, Semirenko), 300 g vlašských ořechů, 400 g vody. Jen poznámka: .. množstvím vody a cukru zde variabilita, tj mohou potřebovat o něco více či méně v závislosti na chuť ostatních ingrediencí.

Jak vyrobit džem z horských popela? Bobule odstraňte štětcem, praní a ponořit do hrnce s vroucí vody pro blanšírování po dobu 2-3 minut. Pak vyjměte děrovanou lžící nebo cedníku. Proč: Slupka horské popela je velmi hustá, špatně chybí cukr, protože je nutné předem změkčit. Ve sklenici vody se rozpustí cukrový sirup. Jablka čisté semen, a spolu s kůží nakrájíme na malé kousky. Hrnec zalijeme jahody, jablka, ořechy a za stálého míchání nalijte sirup. Dejte varu a dusíme pak na střední teplotě, za míchání, 15 minut. Hotový výrobek BALENÍ Přípravek podle sterilizovaných sklenic a utáhnout bezpečně: nejsou explodovat, budou uloženy na dlouhou dobu. zde jak udělat džem horských popela a jablky, takže každý kus ovocný sirup byl tselenky a druh měl obchod! Vůně twist je - zkuste to!

džem "lahodný"

Připravte dezerty do budoucna mohou být různé. ženy v domácnosti často vařené ovoce a bobule odděleně a teprve na samém konci ke kterému jsou připojeny. Například, tady je jam Rowan v zimě. Samozřejmě, také s přídavkem jablek. Začněme s ní.

Video: Kandované chokeberry!

Je třeba na každý kilogram ovoce 750 g cukru, a asi 5 g kyseliny citrónové. Jablka nakrájíme na plátky, zalijeme polovinou cukru, necháme pár hodin nechat šťávu. Pak se dal do ohně, vařit a zaplnit zbývající cukr. Vaříme na mírném ohni, dokud jablka plátky nestávají transparentní. Nezapomeňte, že připravujeme džem Rowan v zimě, tak přistoupíme k zpracování plodů. Odstraňte je kartáčem, opláchněte, po dobu 10 minut ve vroucí vodě dip. Vyjměte, nalijeme do mísy. Z litru vody (s výhodou takový, kde vybělené jahody) a 1,5 kg cukru, 1 kg (Rowan) činí sirup. Naplňte je jeřáb a vaříme do měkka. Na konci, připojte plody s jablky, dejte vařit a nalijte dezert na banky.

Blstyaschee jam

Ne, to není přehnané, je to opravdu je! V dobře připravený dezert „Rowan červené jam s jablky“ bobule lesklý jako lakované kůže, vypadat lákavě, a žádá v ústech! Z místa, kde začít - víte. Ale když připravené jahody, t. E. narušen, seřazeny a promyje, naplnit je studenou vodou a nastavit na noc na chladném místě. Pak byla odváděna voda a osušte Ryabinka opakovat znovu (3x vše jako v pohádkách). Připravte sirup v množství jednoho a půl kilogramů cukru a 400 g vody na kg ovoce. Rowan zalijeme horkou sirup a znovu dát na den v chladu. Teprve po hořkost vyjde, trpkost změkl a vstřebává cukr, jahody, odstraňte s děrovanou lžící, sirup vařit, snižte Rowan Tree v něm a vaříme asi 20 minut, dokud se získává lakovanou lesk. Nyní přidejte jablko složku, předvařené, jak je popsáno v předchozím receptu, počkejte vařit marmeládu, ale vřelo, a přímo z kamen ležel na břehu.

Dezert se skořicí a medem: Složení

Originální chuť a krásná barva se změní uvíznutí „Jablka a Černá hora popel.“ Zvlášť pokud jste přidat kyselinu citrónovou, mleté ​​skořice a vanilky podle chuti. Na světlejší sirup, to brát s jablka skořice odrůdy. Vešly téměř všechny jeho rozmanitost - pruhované, kouřový, ananas. Zvláštní kouzlo jejich ovoce je šťavnaté, jemnou chuť a vůně skořice, pro které ve skutečnosti značku a přijatých hovorů. Jsou lahodné čerstvé a velmi chutné v džemech. Naše léčbě vařit i ve 2 rozdělených dávkách, jak je v receptu je popsáno výše. Kompozice takto: na každý kilogram jablek je 200 g medu, 6,5 g kyseliny citrónové, a na každý 1 kg Rowan - 300 g medu a 2 g kyseliny.

Dezert se skořicí a medem: vaření

Rowan, pre omrzlé, vydrží noc ve studené vodě. Ve 120 g vody, med, sirup, tepla rozpustí a nalít jim bobule. Cook, za stálého míchání, dokud se nestanou transparentní. Po přidání kyseliny citronové. Jablek vystřihnout jádro, a sami rozpadat do malých plátky. Semena kryt se studenou vodou, vařit, vaří se 20-25 minut. Vezměte si šálek vývaru, vařit sirup na to. Horký sirup nalít jablečné plátky kyselinu a nechá se vyluhovat půl hodiny. A pak vaříme do měkka, přidat na konci skořice a vanilky. Pak jsou připojeny oba druhy džemu, smísí a balí varem bank.