Buffalo křídla: recept

Buffalo křídla recept, který vznikl v americkém městě se stejným názvem - je populární jídlo na světě. Nic neobvyklého v jeho přípravě ne. Vzhledem k tomu, že může zvládnout i ty začínajícího kuchaře.

Video: Buffalo Chicken Wings - recepty Alya Tsimbalya - Issue # 12

Buffalo křídla: recept

K přípravě křídla, budete potřebovat následující sadu produktů:

Video: Buffalo Wing - videoretsept

• cca 1 kg kuřecích křídel;
• máslo kus o hmotnosti asi 50 gramů;
• horkou omáčkou obsahující ocet (původně přijaté Frank`s Read Hot) - 2-3 lžíce;
• několik stroužků česneku;
• rostlinný olej - 300-400 gramů.

Na ozdobu a omáčkou:

Video: Jak dělat velké Buffalo Wing, master class od kuchaře

• celer a mrkev - 2-3 ks;
• zakysaná smetana, majonéza - půl šálku;
• česnek, citronová šťáva - podle chuti;
• niva - 200 gramů;
• petržel, sůl, pepř.

Jak vařit buvolí křídlo?

1 krok

Začíná přípravou masa. Můžete použít křídlo jako celek, a to je možné snížit extrému, nejmenší část a ponechat pouze maso. Oni jsou řez do dvou částí na kloub. Tak to bude snadnější smažit a jíst.

2. krok

Tradiční pokrmy vařené ve vroucí olej. Ale propagace zdravého životního stylu dělá svou práci, a mnozí začali vařit Buffalo Wing v troubě. Vyhrazujeme si správnou volbou pro vás. Teplu hlubokou pánev 400 gramů másla. Užší a hlouběji do pánve, tím méně oleje, které budete potřebovat. Hlavní věc, že ​​křídla byly zcela ponořen v něm. Maso by se volně vznáší v oleji. Smažit křídla až ostrý a růžové barvě. Pak hodit na grilu. Tuk by měl vypustit.

3. krok

Zatímco křídla jsou smažené, vzít je do omáčky. Rozpadl plísňový sýr, promícháme se zakysanou smetanou a majonézou, dejte nasekaný česnek a petržel. Zalijeme trochou octa a citronovou šťávu. Ochutíme solí a pepřem, místo. Chuti. Máte rád omáčku. V opačném případě lze přehrávat s přísadami, jako je ocet či odstranit česnek. Make směs předem, že potřebuje nějaký čas vařit. To je nejlepší, aby omáčku v lednici.

Video: Buffalo Wings recept # SMARTKoK

krok 4

Na křídlech sklo přebytečný olej, ale nejsou ještě zcela vychladne. Přistoupíme k dalšímu kroku. V pánvi zahřejte kus másla. Rozdrtit česnek a lehce ji osmahneme. Pak odstraňte. Jeho funkce vykonával. Hodit v olejových křídlech. Protože po smažení kůži na křídlech vyschne, to rychle se vstřebává olej. Proto vše, co potřebujete rychle mix, sůl a pepř. V zásadě všechno. Můžete získat. Získáme jednoduchý buvolí křídlo. Recept médium, ostrý a velmi ostré křídla zahrnuje chilli omáčkou.

krok 5

Nalít několik lžic omáčky (pokud ne octem, přidejte). Vše rychle promíchejte. Nemůžeme dovolit, aby kompletní odpařování octa. Pokožka by měla být křupavá. Máme střední závažnosti buvolí křídlo. Recept akutní a „killer“ zahrnuje využití půdy kajenský pepř. Pozor - nepřehánějte to.

krok 6

Křídla jsou připraveny. Dali jsme jim na talíři. Jíme jako občerstvení s pivem (tlumí dobré ostrosti maso) spolu s celer a mrkev nakrájíme na dlouhé klíny. My ponořit zeleninu zakysanou smetanou a majonézou omáčkou a užívat si. Hotová křídla jsou získány s svěží, mírně pikantní a lehkým ocet zápach.