Tsitsibeli: horkou omáčkou recept

Jeden z horkých omáček, které jsou tradičně podávaný s masovým pokrmům, je tsitsibeli. Recept zahrnuje rajčata, cibule a pálivé papriky. V některých variantách omáčky připravené z paprika. Nabízíme několik způsobů, jak připravit.

Tsitsibeli: recept №1

Obvykle tsitsibeli začít dělat na konci léta, kdy se velké množství různých levného trhu se zeleninou. Občerstvení mohou být dodávány samostatně nebo jako omáčka. Kromě toho často zavřít na zimu v tsitsibeli bank. Tento svátek je vždy vítaným jídlo na stole.

Potřebné ingredience:

• polovina kila cibule;
• nepatrně větší košíčky (250 ml), rostlinný olej;
• čerstvý, zralých rajčat - cca 2 kg;
• čerstvého česneku - 200 gramů;
• feferonky (paprika nebo mleté) - 2 polévkové lžíce nebo 4 pod;
• soli a cukru - asi 30 g (2 polévkové lžíce).

Jak vařit tsitsibeli?

omáčka recept jednoduchá. Stačí uvést správnou technologii a pořadí záložek produktů.

Video: Jak vyrobit domácí horkou omáčkou na zimu. Lutenitsa.

1 krok

Čisté cibule. Brousit do polokroužky. Ve velké pánvi nebo hluboké kotel, teplo rostlinný olej. Položte cibuli a vaříme 20 minut. Přes mlýnek na maso nebo mixér miss rajčat. Nalít výslednou hmotu v přídi. Dusíme asi půl hodiny zeleniny.

2. krok

Oloupeme česnek. Brousit to mlýnek na maso. Můžete použít struhadlo nebo mixér. Ty by měly dostat asi 200 gramů drceného produktu.

Video: Georgian omáčka Satsebeli. Recept na Multivarki

3. krok

Používáte-li k prudkému papriky, vyjměte semínka, odstranit oddíly. Nakrájíme na malé kousky. Dát do rajčat cibule směs kaše česneku pepř, cukru a soli. Vařit po dobu 10 minut.

krok 4

Omáčka připravená. Můžete ji použít k uhašení maso nebo nalít prodejen a předloží knedlíky, khinkali nebo pláště. Pokud se chystáte na zimní tsitsibeli, musí být nejprve připravené sklenice. Sterilizovat jim rozšířil občerstvení teplé a šroubovacích uzávěrů.

Tsitsibeli recept s paprikou

Budete potřebovat:

Video: Horká omáčka v domácnosti - jednoduchý recept

• zralých rajčat - cca 5 kg;
• Cibule - cca 1 kg;
• sladká paprika - 500 gramů;
• polovina litr rostlinného oleje;
• malá lžička červené pálivé papriky (kajenský pepř může trvat - 3-4 kusů);
• mleté ​​česnek - 1,5 šálky (300 g);
• cukr, sůl, mletý pepř;
• petržel, koriandr, kopr.

Technologie přípravy tsitsibeli

Video: Hot sauce "jiskra"

Recept je podobná té předchozí, jen s tím rozdílem, že obsahuje ve svém členství paprikou a čerstvými bylinkami.

1 krok

Video: salsa DOMA Mexické salsa recept pikantní salsa

Listovat mlýnek na maso rajčata. Hmotnostní ležela v pánvi a varu po dobu jedné hodiny. Občas zamíchejte.

2. krok

Papriky a kotlet s mlýnku na maso. Cibule zpěnit a zcela v oleji. Jakmile se to stane se průsvitný, přidáme pepř. Pour chilli (mele kapsli). Míchá omáčku.

3. krok

Vaříme na mírném ohni. Přibližná doba - 40 minut. Pak přidejte nasekaný česnek, nasekanou kopr a petržel. Tsitsibeli sůl, posypeme černým pepřem a cukrem. 3. Vařte minut poté mírně vychladnout a srolovat do bank, které musí být předem sterilizována. Můžete použít na stůl čerstvě připravené omáčkou.