Recepty samosas občerstvení a dezert

Video: ovocný salát recepty na chutné a zdravé

Indické jídlo nenechá nikoho lhostejným. Pikantní a lákavé pokrmy a prosit v ústech. Asi nejznámější z nich je samosa. Tyto koláče jsou uvedeny v Ved! Šíří přes Asii až na Krymu, tato mísa je obohacen o různých kulturních tradic sousedních národů. Proto koláče mohou být jak restaurací - jsou podávány s omáčkou, a dezert - v tomto případě, že se postříkají použitím práškového cukru. Plnicí pro tyto výrobky převážně vegetariánskou nebo tvaroh a zeleniny. Ale tam jsou výjimky. S masem a cibulí zapečené v „Samsa“ - tzv krymských samosas. Recept klasické indické kuchyni jako náplň zahrnuje pouze zelenina s kořením.

Video: Nejlepší recepty od All Bude dobré

Podívejme se na některé způsoby, jak připravit tyto neuvěřitelně lahodné křupavé koláče. Ale ať už zvolíme recepty samosas - dezert nebo občerstvení - musíme nejprve vytvořit těsto. Množství složek je uveden na základě 10 koláče. na prkénko nalít sklenici mouky. Tvoří „sopku“ s "kráter" na vrcholu. V tomto prohloubení přidání dvou lžic krupice a stejné množství rostlinného oleje. Posypeme špetkou soli. Přidání vody a měkké elastické dojezdu těsta. Zakryjeme vlhkou kapesník, dávat "zbytek" s čtvrt hodiny. Mnemonic znovu a znovu nechat po dobu 10-15 minut. Některé recepty samosy navrhují nahradit oleje máslo zeleniny. Ale to musí být roztaven, smíchat s vodou a nalít tato kapalina musí mouky, míchání tuhé těsto.

Náplně do koláčů, jak již bylo zmíněno, mohou být velmi odlišné. Většinou se používá exotické produkty, ale recepty Samos, které lze bezpečně dát do života ruské kuchyně. My jen potřebujeme zásobit Indické koření: polovina lžička garam masala, kurkuma, kmín a koriandr. A dva chilli papričky potřebují. Tři brambory vaříme do měkka v „jednotném“, čistý, kaše s vidličkou. Jemně řezané stroužek česneku, malý kořenový čerstvým zázvorem, chilli a trochou cibule. V hluboké pánvi, zalijeme tři polévkové lžíce oleje a smažte po dobu jedné minuty zázvor, chilli a česnekem, přidáme cibuli a hrst zeleného hrášku. Připravte si pět - sedm minut. Poté nalijeme koření, sůl a šťávy vymačkané z půlky citronu. Nadále smažit po dobu dvou minut, pak přidáme bramborovou kaši. Doslovně dvě minuty a vypněte oheň.

Video: Lívance z dýně VIKKAvideo, jednoduché recepty

Recepty samosas dezert jen se liší od klasického nádivkou. Řez oranžové buničiny, třít chuť, směs ovoce část s 80 g cukru a 400 g nekyselého čerstvého tvarohu. Další nápad na sladké nádivkou: caramelizing banánové plátky s cukrem.

Nic není složitá a samosas formace. Recept s fotografiemi může zjednodušit úkol, jak to udělat. My Těsto vyválíme kousek do tenké koláče, snížit ji na polovinu. Bereme půlkruh, který držel mokrý prst v průměru a obsahuje zaschipyvaya, aby se kužel. Plněné mletého masa kulechek. Vrazil ji a zaschipyvaem s třetí stranou. V hluboké pánvi zahřejte olej. Musí být natolik, že došlo k vrstva 2 cm tloušťky. To smažit samosas, otočil jenom jednou, dozlatova. Rozprostře na utěrkou na přebytečný tuk odvodněné.