Recept jedlých kaštanů

Jsem si jist, že mnozí z nich četl v knihách nebo viděl osobně v Paříži četné pouliční prodejci pečených kaštanů. Takže téměř každý ví, že alespoň jeden způsob pečení kaštanů - je třeba smažit. Ale tady je to, co kaštany fit na to, ne každý ví.

Video: Jak vařit kaštany. Master class s Olgou Daybert.

Například mnozí poukazují na to, že i přes známého množství kaštanů v Oděse a Kyjevě, tam není pozorován ulice obchodní své ovoce. A to není nedostatek podnikatelského ducha mezi místními obyvateli. Jen strom a nyní rozkvět, který přitahuje turisty, je nazýván jírovce. Příprava ovoce k jídlu není možné z toho důvodu, že nejsou jedlé. A jíst matice ušlechtilý kaštan roste v naší zemi pouze v jižních oblastech. Tyto stromy, když se ponořit se do džungle botanických dokonce patří do různých druhů. Ve skutečnosti jedlý druh není ani kaštan jako takové, patří do rodiny buku.

Video: Jak pečené kaštany

Ale to není důležité, chceme také znát recept na kaštanu spíše než utrácet botanika lekci. U lidí, obě dále kaštanu výhradně kvůli podobnosti plody představující lesklé hnědé ořechy zrání uvnitř ostnatým pláště.

Video: Jak vařit kaštany. Kaštany pečené v troubě

Podobnost je velmi svévolné, a zmatený jedlé kaštany s kůň tvrdě. Posuďte sami - na levé straně můžete vidět plody jírovce a vpravo dole - ty, které mohou být konzumovány. Jak můžete vidět z fotografií, jedlé druhy jsou menší, a skutečnost, že jedna strana je plochá v zárodku.

recept kaštany

Upřímně řečeno, není možné vařit vůbec. Tyto ořechy jsou velmi chutné a čerstvé, ale tradice vyžaduje kaštany upéct, takže se nemohou odchýlit od pravidel. Koupil ovoce s hustou a lesklou mytí pokožky, na ploché části matic je křížový řez. To je, aby se zabránilo foukání ovoce během vaření, chceme také získat slušné jídlo, ale ne Red popcorn. Po vystřihovací dát do hrnce, přikryjeme víkem a odeslat ji na talíř, kde budou muset strávit asi půl hodiny, ale nezapomeňte pravidelně zatfiepte. Ochotu kaštany určena jednoduše - je třeba vyvíjet tlak na matici prstem - pokud je mírné, můžete vypnout teplo a přinést ke stolu polotovary. Potřebují pouze horkou sůl.

Video: Podzimní kaštany na mém stole. Jak mohu vařit, jednoduché recepty.

Ale recept na kaštany se mohou lišit. Mohou také vařit, dusit, péct v troubě a sušené. Od nich připravit protlak a koření pro pokrmy z masa. Oni nacpala ptáka, aby kaštan dezertů a pudinků. Dokonce i recept na kaštanovou polévku s rýží a s těmito plody.

Video: Pražení kaštanů na pánvi

Pro milovníky exotické kuchyně dát recept kaštanovou polévku. Děláme zazharku cibule, mrkev a celer. Kaštany čisté, naplňte masový vývar a poslal na talíř. Odděleně, smažit trochu mouky a kombinovat je se zeleninou. Po kaštany změknout, zalijeme zeleninu v pánvi, sůl pepř podle chuti a vaříme asi 10 minut, a pak filtrovat vývar. Křehčených zeleniny masovou metla v mixéru do stavu suspenze. Toto smoothie je smířen s vývar, promícháme a podáváme se zakysanou smetanou. Další „doprovod“, můžete přidat sherry. Zkuste to - nebudete litovat.