Jak vařit jedlý kaštan

Co můžete udělat z kaštanů, pokud jste již zakoupili tyto exotické ovoce? Na našich trzích, které jsou velmi vzácné návštěvníky. Ale v Evropě, jsou často sloužil pro vánoční stůl. A samozřejmě, jsou si dobře vědomi, jak vařit kaštany. Recept plněná plody těchto ptáků je velmi populární. Pražené kaštany - obyčejná pouliční pochoutka. Pojďme se podívat na to, co můžete udělat z této podivné ovoce.

Video: Pěstování jedlých kaštanů. Informace. // Oleg Karpov

Jak si vybrat a jak vařit kaštany

Plody jírovce maďalu nepoživatelné. V potravě konzumovány pouze na jih. Chuť by nasládlá. A vypadá to docela odlišný od koně: jehlou krycí kůry, silnější a box není kaštan, ale několik. Rostou na Kavkaze a na některých místech v Evropě. V Rusku, které jsou dováženy z Arménie a Ázerbájdžánu. Před vařením kaštan, mělo by být od blan, které pokrývají vnější jasné. i z vnitřních membrán bílé. Ještě předtím, než vaření kaštanů, je vyrytý do kříže (nebo udělat malou zářez stranu). Bez tohoto postupu, plody mohou explodovat při tepelném zpracování. To je třeba udělat, a pokud budete pečené kaštany, a pokud chcete péct nebo uvaříme.

Video: lahodné španělské kaštany - casta as

pokrmy spektra, které jsou vyrobené z těchto plodů, dostatečně široká. Jak se připravit kaštany dezert, zná téměř každý v domácnosti v Evropě. Nejjednodušší způsob, jak smažit. Vykrajované ovoce rozšíření na pánvi (s výhodou litina nebo hliník). Umístěna v horní části plátna namočeným ve vodě. Tím se zabrání kaštany před vysycháním. Víko se uzavře a pečené půl hodiny za občasného míchání a navlhčit suchým hadrem. Skončili jsme ze skořápek vlašských ořechů lze snadno vyjmout a zdánlivě se stává křehčí. Krmili, napojena čokoládu nebo jakékoliv jiné sladké omáčky.

Kaštany - to není jen zákusek

Tyto plody mohou být pečený králík a drůbeže. Pečené kaštany lze kaší s mixéru, přidejte trochu zeleninu nebo zeleninový vývar. Jsou také vynikající plnivo do polévek. Můžete je vařit v pikantní omáčce. Například v kávě. K tomu se půl kilogramu Ošetřené plody a nařízněte varu ve vroucí vodě (5 min). Pak vyjměte kůry a vaříme další čtvrthodinu. Přeneste dva žloutky, bití s ​​párem lžíce brandy, přidejte 100 g čerstvě uvařená káva dobro. Brousit se smetanou a vaří se na vodní lázni do zhoustnutí. Pak zalijeme kaštanovou omáčkou, podávané na stole.

krémová polévka

Hrstka loupaných kaštanů a jeden nakrájený celer nalijte dva šálky hovězí vývar a dusíme do měkka. Pak pyurirovat a vyplnit lžíce mouky, smažené na másle. Vařit a pepřem, přidáme sůl, půl sklenice teplého krému. Podáváme s krutony.

Video: domácí kutily. Winter léčit. Jak vařit kaštany

Maso s kaštany

Řez maso do částí. Marinovat přes noc v bílém víně s kořením. Soté cibuli. Pak přidejte kaštany, fíky a pomerančovou kůru. Zalijeme vývarem a zbývající marinádou a dusíme do měkka. Jak může být přidána vhodná kapalina.