Krok za krokem receptu: Grechanik s masem a houbovou omáčkou

Recept „Grechanik s mletým masem“ nápis není všechno. Koneckonců, tato mísa je často vyroben pouze z obilí nebo brambor s přídavkem zmačkaný. Nicméně, dnes vám představit podrobný způsob, jak rychle a chutné vařit tento pokrm je nejen na talíři, ale také v troubě. Kromě toho bude popsán krok za krokem procesu vytváření voňavé omáčky s houbami.

Video: Gravy recept s mletým masem

Krok za krokem receptu: Grechanik s mletým masem v misce v sušárně

Pro tento pokrm, musíme získat následující složky:

• Velké slepičí vejce - 2 ks;.
• cibule žárovka velký - 2 hlavy;
• rostlinný olej bez zápachu - na smažení;
• pohanka - 2 tváří sklo;
• libového vepřového masa - 150 g;
• Čerstvé maso - 150 g;
• strouhanka - ½- sklo (pro verzi v sušárně);
• máslo - 60 g;
• Pšeničná mouka - ½- sklo;
• sůl, bylinky, čerstvé, mletý pepř - přidat na osobních preferencích.

Video: Nádivka

připravuje jídlo

Před vytvořením Grechanik s mletým masem, měla by připravit všechny základní složky. To vyžaduje, aby se ocas, pečlivě projít z trosek, a pak dal do síta a mnul si ruce, mýt i v teplé vodě. Dále, výrobek musí být umístěn do hrnce, zalijeme vroucí vodě po dobu 2-3 prsty nad pohanky, sůl, zavřít víčko a vařit po dobu 25 minut. Zároveň si můžete připravit maso. Chcete-li tak učinit, umýt libové vepřové a telecí maso a rozemelou je v mlýnku na maso. Po masný výrobek musí být zpracován, je nutné vyčistit velké žárovky cibule, nakrájíme nadrobno a smažíme dozlatova na másle.

Smíchání báze a modelování polotovarů

Chcete-li připravit pro své blízké chutné, vydatné a zdravé oběd, doporučujeme používat přesně podle receptu. Grechanik s mletým masem a jsou ideální pro rodinnou večeři a večeři. Aby se jim, že chcete kombinovat v jedné nádobě následující produkty: chlazené pohanková kaše, smažené cibule, syrové mleté ​​hovězí maso, stejně jako kuchyňská sůl, nasekané čerstvé bylinky, mletého nového koření a šlehané vejce. Po že všechny složky by měly být smíšené ruce, jako důsledek toho, co se musíte dostat voňavé a velmi viskózní hmoty.

Stojí za zmínku, že Grechanik masa tvořen poměrně snadno. To vyžaduje velkou lžíci vzít půlku předem připravenou směs a dělat jim velmi silné karbanátky. Dále by měly být dobré vrátit do pšeničné mouky.

Video: Masové karbanátky v JZD s česnekovou omáčkou recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson

Tepelné zpracování v pánvi

Jak bylo uvedeno výše, toto jídlo může být vařené na sporáku i v troubě. Střídavě, představíme dvě výše zmíněné možnosti. Je třeba poznamenat, že se od sebe liší pouze tepelným zpracováním, neboť proces přípravy a formovací polotovar báze jsou stejné.

Tak, smažit Grechanik měli vzít pánev, nalijeme do ní trochu rostlinného oleje (na smažení karbanátky), a pak dobrou warm up a jemně dát všechny dříve vytvořeného produktu. Cook na každé straně z nich již nedoporučuje po dobu 10-12 minut. Jakmile polotovary bude růžová a bude stabilnější formu, musí být odstraněny za použití širokého čepel a na talíř ve tvaru gorochki.

Tepelné zpracování v troubě

Podrobný recept „Grechanik s mletým masem v pánvi“ byl popsán o něco vyšší, ale nyní chceme zavést možnost, jak by mělo být jídlo pečené v troubě. Za prvé, jak je požadováno pro vytvoření placičky, pak se vrátit je, ale ne v pšeničné mouky a strouhanky. Následující je dostat pánev potřete jej olejem a opatrně položit všechny polotovary. Poté Grechanik by měly být umístěny v troubě přesně 35 minut. Pokud se v průběhu této léčby, zjistíte, že výrobek je spálen, pak je vhodné obrátit se špachtlí.

Jak se dělá houbovou omáčku?

Je třeba poznamenat, že v předložených misky kombajnů a masného výrobku, a přílohu. Ale pokud budete sloužit jídlo bez omáčky, může se zdát příliš suché. To je důvod, proč budeme prezentovat podrobný recept na voňavé a chutné houbová omáčka. K tomu je třeba:

• tuku smetany - 200 g;
• krém - 100 ml;
• houby - 300 g;
• olivový olej - 1/3 šálku;
• sůl, koření vonný - přidat k chuti;
• cibule bílé cibule - 1 hlava.

Způsob přípravy

Tato omáčka je poměrně snadné. K tomu, mytí a kotleta houby a cibuli, pak je smažit na pánvi s přídavkem olivového oleje, soli a voňavé koření. Vedle připravených ingrediencí chcete publikovat tlustý zakysanou smetanu, smetanu a pečlivě promíchejte, vařit a odstranit z tepla.

Jak prezentovat na stole?

Maso Grechanik v peci nebo smažené na pánvi vhodné použít horké večeři vonný omáčka z hub. Také k tomuto pokrmu se doporučuje předložit čerstvý salát a pšeničný chléb.