Jak vařit šťavnaté kotlety Kuře

Video: jak kuřecí kotlety v těstíčku. # 16. Jemné a šťavnaté! Představují v ústech!

kuřecí maso velmi chutné a obsahuje méně tuku než hovězí nebo vepřové maso. To je důvod, proč je kuře určen pro ty, kteří sedí na dietu, jakož i pro děti a starší osoby.

Užitečné zejména bílé maso kuřecí - kuřecí prsa. Toto maso je bohaté na bílkoviny, ale tuk v něm je velmi malá. Mnozí nemají rádi jídlo z kuřecích prsou, protože maso často dopadá naschlý. Ale pokud se naučíte vařit bílé maso kuřecí, tento nedostatek bude snadno odstraněna. V důsledku toho bude jídlo nejen užitečné, ale také velmi chutné a šťavnaté.

Kuřecí prsa umí vařit kotlety kuře. Pro tento pokrm, musíme brát dva kuřecí maso nebo celá kuřecí prsa s kostí, dvě vejce, několik stroužků česneku, koření a strouhankou.

To znamená, jak vařit steak Kuře, že se ukázalo, šťavnaté? Pokud použijete připravené filé, pak to bude nutné snížit do dvou nebo tří částí, v závislosti na velikosti. Při použití celá prsa se odstraní kůži, poté odstranit maso z kostí, rozdělených do velkých a malých zaoblení. filet řez do velké části.

Nyní dal zaoblení kusů v balení nebo ji zabalte polyethylenový film a začne bít vaření pomocí kladiva. Vyvíjet příliš mnoho úsilí za to nestojí, protože kuřecí maso je mnohem křehčí vepřové nebo hovězí maso, a může rozpadnout, pokud příliš energické akci.

Dále připravíme omáčku. K tomu, rozdělit vejce a trochu vzobem jejich vidlice (nebo metla). Dal česnek, předtím ji prochází lisem. Můžete použít i suché česnek koření. Naše sůl a pepř omáčka, přidat libovolné koření podle chuti. Například, můžete si dát kari nebo mletá paprika. Ponořit každý filé do hotové omáčky a sečíst maso v misce. Pokud je omáčka nepoužívá všechny nečistoty mohou být potom se vlije do misky masa. Kryt misku s víkem nebo plastové fólie a do lednice alespoň na několik hodin. Ještě lepší je, když máte možnost vařit dort mix předem a dát maso louhovat 12 hodin nebo dokonce denně. V tomto případě má polotovar, kuřecí kotlety lze připravit velmi rychle.

Před smažením kuře měla vrátit v trojobalu. Dobře, jestli je to domácí sušenky hrubá. Aby tyto sušenky jednoduché. K tomu budete muset sbírat zbytky bílého chleba, vysušte v troubě a brousit v mixéru nebo použít mlýnek na maso.

Video: Jak vařit kuřecí kotlety, jemné a šťavnaté v sýrovém těstíčku

Přistoupit ke smažení kotlety. Rozehřejte pánev s máslem, vykostěné kotlety kuře, kynutý a smažit. Long držet kuře na oheň by neměl být. Postačí, když upéct na 1,5-2 minuty z každé strany, jako smažené řízky dopadne suché a bez chuti.

Nemají rádi maso, smažené v trojobalu? Pak byste doporučil vařit kotlety kuřecí následující recept.

Maso se připraví podobným způsobem, ale ne naložit ji a okamžitě začne smažit bez obalování. Smažený řízek spread V hrnci nebo pánvi s hlubokými nárazníky. Naplňte maso krém, ve kterém aby hustota omáčky přidali trochu mouky. Přidávání do masa česnek, bylinky a vřít s mírným varem po dobu asi 15 minut, v tomto případě, kuřecí prsa získání ne méně šťavnatý.

A jak udělat kuřecí řízky v bramborové krustě? Chcete-li to provést, je třeba si připravit těsto brambora, třel syrové brambory na hrubé struhadlo. Kuřecí plátek připraven stejně jako v předchozím receptu, který je řez, skáče a ochucený pepř, sůl a veškeré koření. Nyní je potřeba bič vejce. Ponořit se do něj kus svíčkové and roll bramboru „třísky“. Fry kotlety takové mírné teplo z obou stran k získání křupavá.

Video: Kuřecí prsní řízky. Kotlety kuřecí.

Příloha k kuřecí kotlety může být cokoli - zelenina, brambory, cereálie nebo těstoviny.