Pastrami kuřecí prsa: recept

Video: pastrami kuřecí prsa - lahodný pokrm pro svátečního stolu

V současné době roste popularita začala získávat kuchyňské Moldavsko. To není překvapivé, protože je bohatý na chutných a rafinovaných pokrmů. Například pastrami kuřecí prsa maso - pochoutkou, která se připravuje marinování a pak uzené maso je velká poptávka po celém světě. Již uzené maso kořeněné s kořením a sloužil ke stolu jemně nasekané. Je zajímavé, že před pastrami byl způsob, jak uchovat maso, a dnes slouží nejen pro sváteční stůl jako pochoutka, ale i ve všední dny. Toto jídlo je milován mnoho, pojďme se podívat na to, jak je připravuje.

Pastrami z kuřecího masa

přísady: Dvě kuřecí prsa (jeden kilogram filé), tři lžíce hrubá sůl, dvě polévkové lžíce paprika, jedna čajová lžička medu, tři stroužků česneku, špetka chilli, osm hrách nové koření, tři jalovcové bobule, půl litru vody.

příprava

pastrami od kuřecí prsa vařené velmi jednoduše. K tomu je třeba nejprve provést solný roztok, který pak ponořit prsa a necháme marinovat po dobu tří hodin. Mezitím připravte omítky. V třecí misce a drceným jalovci nové koření, byl přidán k této směsi a chilli. Vyjmuta z roztoku chloridu sodného je třeba vysuší papírovým ručníkem a sádlo nasekané stroužků česneku prsa. Připravené filety potažené s medem a sypané směsí koření. Jako takový, kuře by mělo stát asi jednu hodinu na marinované.

S postupem času se obě poloviny filé se sčítají a připoután speciální závit. Pastrami pečené kuře v troubě asi čtyřicet minut v dobře vyhřáté troubě. Produkt se pak odstraní a ochladí, tenké plátky a sloužil ke stolu.

Kuřecí pastrami domů

přísady: Jedna kuřecí prsa, půl litru vody, soli lžíce polovina, dvě polévkové lžíce bazalky a oregano, paprika, hořčice jedna lžíce, jedna lžíce koriandr (v fazole a zemi), tři lžíce rostlinného oleje.

příprava

Než začnete vařit pastrami kuře, je nutné oddělit hruď od kosti, umýt, suché a místo ve slané vodě po dobu dvou hodin. Potom koutově odstraní obsushivayut a nařezat na cestě, tvoří pevnou vrstvu. Jeho srst se směsí koření, rostlinného oleje a hořčice, válcované do role, svázané s řetězci a koření promazyvayut venku. Připravený chléb peče v troubě po dobu patnácti minut při teplotě dvě stě padesát stupňů Celsia, a pak vypnout troubu, pastrami a tím by měly zůstat tam až do vychladnutí.

Video: pastrami kuřecí prsa

Kuřecí pastrami v multivarka

přísady: Dvě velké kuřecí prsa, jeden litr mléka, soli a koření podle chuti, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

příprava

Kuřecí promyje, nalít mléko a necháme vyluhovat po dobu dvou hodin. To umožní, aby se stala maso měkké a šťavnaté. Misky byly smíchány sůl a koření, zeleniny oleje (několik kapek) a otře této směsi se zaoblením předběžně obsushivayut. Maso svinuta do role, a těsně podváže nit se nechá v této formě po dobu asi jedné hodiny, mazání horní pikantní směs.

budou připraveny neupravené pastrami kuře v multivarka. K tomu, olejem vymazané mísy, bezstarostný kuřecí roláda, Patří mezi ně režim „pečení“ a pečeme deset minut, soustružení roll. Doba nádobí vaření je čtyřicet minut. Chlazená pastrami plátky tence, přičemž nit předtím odstraněna.

Kuřecí pastrami s hořčicí a medem

přísady: Dvě kuřecí maso, jeden litr vody, dvě polévkové lžíce soli, jedna lžíce směsí různých druhů pepře, hořčice a medu, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, paprika jedné lžíce, jedna lžíce a dvěma zrny koriandr stroužků česneku.

příprava

Pastrami na této receptury kuřecí prsa je připraven následovně: filé promyje a čistit z filmu, napouštěn po dobu dvou hodin v roztoku chloridu sodného. S postupem času je maso se promyje, vysuší a snížit tak, že tvoří souvislou vrstvu. Odděleně se směs drceného česneku, hořčice, medu a koření byly potaženy slepice to na všech stranách a svinout do role zabalením se závitem. Roll posypeme paprikou a koriandru. Připravený pastrami Kadutu v troubě po dobu patnácti minut, pak vypněte oheň a kuřecí maso připravené na zbytkového tepla ještě asi dvě hodiny, a dveře se neotevřou. Připravený kuřecí plátky pastrami tenkých vrstev (před tím, než je nutné odstranit nit).

Video: pastrami multivarka, recepty na multivarka # kuře v multivarka

Pastrami kuře: snadný recept

přísady: Dvě kuřecí prsa, jednu sklenku suchého vína, dvě lžíce medu, jedna lžíce hořčice, dvě polévkové lžíce směsi italských bylinek, půl lžíce směsi papriky šest stroužky česneku, půl lžíce soli, jeden lžičky papriky.

příprava

Za prvé, je víno zahřívá, spolu se všemi koření (s výjimkou italských bylinek), hořčici a med a česnek. Čištěná prsu ponoří do připraveného marinádou a nechat po dobu dvou až dvanáct hodin. Postupem času z prsu válce je vytvořen, je svázaný závit sypané italské bylinky a nanese na plech, předem lemované fólií. Pastrami pečené kuřecí prsa na patnáct minut při teplotě dvě stě padesáti stupních Celsia. Pak vypnout sporák a válec musí strádat až do jeho úplného ochlazení. To obvykle trvá asi dvě hodiny. Hotový pokrm ostuzhivayut, odstraňte nit a nakrájené na tenké plátky, které mohou být dodávány spolu s sýrem.

Video: Hlavní jídla Kuřecí pastrami recept v troubě, jak rychle uvařit chutnou večeři domácí videa

pastrami od kuřecí prsa: recept domácí kuchyně

Video: pastrami (basturma) kuřecí prsa

přísadyTři šálky vody, dvě lžíce soli, dvě polévkové lžíce hnědého cukru, jedna lžička sladké papriky, dvě bobkový list, jeden kilogram kuřete.

glazura: Dvě lžíce medu, jedna lžíce sojové omáčky, dvě polévkové lžíce olivového oleje, jedna polévková lžíce papriky, jedna čajová lžička mletého černého pepře.

příprava

Filé podélně za vzniku pevné vrstvy. Ve vroucí vodě, aby všechny další složky, s výjimkou těch, které budou použity k přípravě glazury, vařit a ostuzhivayut. Pak dal maso do marinády a dejte ji na chladném místě po dobu jedné noci. Potom připravte polevu. K tomu, rozpustit med, přidáme ostatní suroviny a dobře promíchejte.

Kuřecí vyjmutí z chladničky obsushivayut pomocí papírové utěrky nebo utěrky jsou složeny v misce a potažené připraveným povlakem. Tato hmota se znovu dát na chladném místě po dobu jednoho dne. S postupem času, filé válcované v roli a dát na plech vyložený fólií. Upečený výrobek padesát minut při teplotě sto šedesát stupňů. Zároveň každých patnáct minut by měla být napojena role marinádu, které zbylo. Slouží to jak za tepla a ochladí.

Konečně ...

Po namočení se prsa mohou být sádlo strouhané mrkve, ovoce, slanina a tak dále. Miska se děje chutnější a aromatické. A pokud máte rádi uzené chuť, můžete přidat během vaření barbecue omáčkou. To může být také použit k přípravě sendvičů pastrami nebo saláty.