Delikátní kuřecí závitek s míchanými vejci: recept s fotkou

Jednoduché, ale velmi elegantní a chutné jídlo - kuřecí roláda s omeletou - To se stává stále více populární mezi gurmány po celém světě. Každý, kdo to zkusil jednou a ocenil více než jednou, ale, jak vařit, nevím, všechny ženy v domácnosti.

Chcete-li získat vynikající a na rozdíl od druhé kuřecí roláda s omeleta recept Také by měla být zvláštní. Za tímto účelem jsou základní ingredience, můžete přidat svůj vlastní: ty, kteří podle názoru hostitelky, dá hotový pokrm eleganci a jedinečnost.

Založení a tradice

Ve snaze získat klassicheskiyrulet kuře s míchanými vejci, budete potřebovat sadu základních produktů: kuře, vejce, mléko (ačkoli většina kuchařů raději přidat do omeleta majonézy domácí - tento recept v článku věnoval celou kapitolu), byliny a koření.

Ostatní složky - podle uvážení hostitelky. Můžete přidat želatinu, pak dojezdu velmi neobvyklý vzhled, s lahodným želé prosloykoy- ale když dal v omeleta hub (velmi jemně nasekejte tak, aby nedocházelo k rušení omletnomu lívance i sraženiny), pak se tento pokrm bude jasně citelná poznámky houbovou chuť.

Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít kuře v jakékoliv formě: vzít hotové mleté ​​hovězí maso, celé kuře, kuřecí stehna - bude úžasně krásné a chutné v každém případě.

Možná, že celá rodina bude muset řešit příjemné dilema: jak vařit kuřecí roláda - kuře uvnitř nebo venku? Chuť potravin není příliš ovlivněna, ale pokud chcete ochutnat pokrm v různých výkladů, může vařit téměř každý den - není nuda, a čas nebere moc.

Video: Kuřecí roláda prsa Recept

domácí majonézou

Struktura omletnyh palačinky zavést majonézu, mléko, protože si velmi volná, protože to, co není úplně vhodný pro plánované jídel.

Jak vařit kuřecí roláda, když jeden z jejích složek je příliš mnoho vzduchu?

Kvalitativní majonéza, bez GMO, mohou být připraveny ze dvou vajec, lžičky suché hořčice, stejného množství cukru a soli, 320 g slunečnicového oleje (rafinovaný opatrně!) A citrónovou šťávou.

Že produkt se obrátil Gostovskaya, všechny přísady musí mít pokojovou teplotu.

Musíte nejprve smíchejte vejce, sůl, cukr a hořčici, pak rozšleháme všechny mixér. Postupně tenký proud muset nalít olej bez zastavení procesu bití, a sledovat, když směs dosáhne konzistenci majonézy. Finální akord - přídavek citronové šťávy.

Udržujte tento výrobek by neměl trvat dlouho - ne déle než týden ve skleněné nádobě pod víkem.

Náplň - omeleta

Kuřecí roláda s míchanými vejci, kdy základem specialit dělat kuře, připravené z celé kuře nebo jeho částí.

Maso oddělí od kostí, ale ponechat v kůži, pak lehce odrazil, snaží dát švu jednotnost.

Mísa na stole vypadá velmi působivé díky přidání různobarevných inkluze: červené, žluté nebo zelené papriky, špenát, petržel.

Náplň - Chicken

Jen zrcadlový obraz z výše uvedených misek se stali jako On, rozdíl je pouze v řádu umístěním součásti: Rolls jsou obrácené - v omletny palačinka zabalené maso.

Tato možnost spočívá v použití kousky kuřete. A ve vejcích, můžete přidat muškátového oříšku, kurkuma, provensálským kořením, které dávají do misky chuť a pikantnost.

Video: Kuřecí roláda celé kuře

A i když všechny druhy občerstvení jsou jednotící název - sekaná s omeletou, poté je již možné argumentovat, a vymyslet na nové, například omletny rolka s masem.

Možnosti - nepočítají

Některou z možností pro přípravu pokrmů ve své vlastní dobro. Ale každý z kuchařů je jeho vize nejúspěšnější. A na základě preferencí vaší rodiny nebo vaše hosty rozhodnout, jak vařit kuřecí roláda se zavděčit všem.

kuřecí roláda To může být pečené v troubě vařit v mikrovlnné troubě, vařit polévku a orestujeme na pánvi.

Chuť a barvu, jak se říká, bez přátel, bez příbuzných, ale drtivá většina z nejvíce příjemných uznávané Pečené kuřecí rolka s omeleta.

Připravený z celé kuře

Kuřecí roláda s omeletou, recept, který je popsán v části, vařit snadno. Jediná věc, která plete nezkušené ženy v domácnosti - proces oddělování masa od kostí. Je nutné, aby se kostra zachovala svou integritu a ne každý dostat napoprvé.

Video: Kuřecí roláda se sýrem

Složení:

Video: Roll z omelety. Vaření chutné omeletu válec

• kuřecí hmotnosti 1,5-1,7 kg;
• soli a koření;
• 2-3 vejce;
• mléko nebo domácí majonéza 6-7 Art. lžíce;
• mouky 1 polévková lžíce. l;
• greeny;
• máslo.

Vaření kroky:

1. Chcete-li snížit kuřecí: dát prsu nahoru, aby řez od krku břicha. Řezané hluboce jemně zvedněte maso z kostí, bez kosti křídel a nohou, odstraňte všechny nepotřebné - šlachy a chrupavku.
2. Vyrovnat kuře a dobře odrazit.
3. Salt maso, posypeme kořením podle chuti a vetřete je do kuřete.
4. Ponechte kuře „odpočinout“ a nasát vůni koření, a do té doby, co můžete udělat omeletu: Porazil žloutky a bílky zvlášť a potom dohromady, přidáme mléko nebo majonézu, osolíme, přidáme zeleninu. Orestujeme na pánvi. Hotová omeleta, která, mimochodem, by neměla být příliš silná, dát na kuře.
5. Omeleta a kostra složit válce (zkroucení podél těla) a zabalená v 2-3 vrstev fólie nebo místa v pouzdru na pečení. Fólie (pouzdro) pro nabíjení rozpětí na maso po obalu může být v poloze „obtéká“ hrany, který je ve formě plných plácnutí nebo bonbóny.
6. „Sladká“ musí být uveden do formy nebo v pánvi, zalijeme studenou vodou s přídavkem soli, listy a několik stroužků česneku - a zaslat půl hodiny v předehřáté troubě.
7. Ochlazená válec bez vyjmutí z formy, aby bylo ponecháno několik hodin v chladu.

Esteticky nakrájené kuřecí roláda s omeletou, fotokotorogo představil - skvělý předkrm a ornament jakéhokoliv svátku.

Omeleta s kuřecím masem a sýrem

Je vhodné zdůraznit, že závitky s kuřecím masem - to je vždy velká zásuvka pro pracující ženy (jejich přípravě překvapivě rychlý), pro horlivé v domácnosti (tento pokrm je nejlevnější) a pro fanoušky dietní menu (kalorií nízká a bílkovin - v přebytku).

Pro přípravu pohodlí, můžete sdílet veškeré výrobky pro každou ze složek potravin.

Pro omelety: 5 velkých vejce a 300 g majonézy.

Na náplň:

• 300 g kuřecího masa;
• Jedno médium cibule;
• 200 g tvrdý sýr;
• greeny;
• sůl;
• koření.

Vaření kroky:

1. Porazil vejce s majonézou v mixéru.
2. Krycí formu na pečení papíru, vytváří z nich nárazníky, tuk, zalijeme vejce majonéza směs.
3. Omeleta péct po dobu 10-15 minut, dejte pozor, abyste „vesnice“ a ne příliš tenký. Když je omeleta - plnící, pak by mělo být tenčí. Nyní - není tento případ.
4. Zatímco vejce se pečou, můžete začít vařit náplň: smažit cibuli dozlatova (ne hnědé, to bude mít vliv na chuť kuřecího masa), přidáme cibuli syrové mleté ​​maso. Tam taky - sůl, pepř, koření. Dobře promíchejte.
5. Sýr rošt s velkými otvory, zelené a střihu až do odchodu.
6. Pohodě omeleta (jinak by nebylo možné pro vytvoření role) a rovnoměrně ho nádivkou rovnoměrně po celé ploše pro distribuci byliny a sýr.
7. Nyní je třeba velmi pečlivě role roll. V tomto případě, je-li papír nechce ho pustit, musíte použít špachtli, ale opět nejpečlivěji.
8. Tvořil sekaná s omeletou je poslán zpět do trouby na opečené po dobu 15 minut při 150 ° C⁰.

Pokud není k dispozici kuře - má nohy

Při absenci celé drůbeže v lednici, můžete dokonale to často i vařit kuřecí stehýnka rolka s omelety.

Princip - stejně jako při vaření pokrmů plné kuřecího masa, pouze výstup nebude jedno velké roll, a 3-4 malá - v závislosti na množství odebraného z nohou.

Video: Roll z míchaných vajíček s tavený sýr / Roll omeleta / jednoduchý recept (velmi chutné a rychlé)

Tato možnost vaření se může zdát ještě jednodušší:

• volné nohy z kostí;
• odrazit masa;
• zabalené v něm tenké omelety;
• srolovat a upevnit rolí;
• ready vychladnout a dát pod tlakem po dobu několika hodin.

Mini rolka s omeletou péct nohy rychleji, protože je menší.

Nemají péct, a vaříme

Navzdory tomu, že kuře vařené s míchanými vejci v balíku, je třeba vařit závin ve vývaru nebo ve vodě s kořením - tak kuřecí závitek s omeleta vařené poskytnuta potřebná „dávku“ ve vkusu a chuti i přes plastovou fólií.

Další nápad na vařenou verzi tohoto pokrmu - smažená vejce na horní části tenkého plechu dát vařené klobásy. Ve složeném tvaru, bude to vypadat velmi zajímavé.

doba vaření - 50-70 minut.

Úloha suchého želatiny

Jedním z receptů na jídla z kuřecího masa a posypeme omelet nabízí maso a vejce suché želatinu. V procesu pečení želatiny smíchané s džusem vytvořeným, bobtnají a nezávisle rozděleny po roláda.

A když byl pokrm chlazený, majitel bude moci uspořádat velkolepou prezentaci: průhledné želé bude vynikající dekorace.

Želatina - oblíbené složky, jako každý sebeúcty kuchař „boje“, je nejen chutné, ale i krásné kuřecí roláda. Fotky těchto „krásy“ lze nalézt na všech gastronomických zdrojů - jen oči se rozcházejí.

Omeleta: jednoduchý, komplexní mísa

Vajec a kuřat od nepaměti „krok“ bok po boku, takže se vzájemně doplňují v kuchyni, a že nikdo nebude myslet, jak vařit kuřecí roláda, bez použití produkty vyrobené přímo na ptáka.

Co se zdá být obtížné v omeleta? Vejce + mléko + sůl a koření = omeleta připravené.

Ale existují určité tajemství, které činí parabolu otočí a jemný a nerozpadla na každém neopatrným pohybem:

• omeleta obrátil na flexibilní, ale neporézní ve vejcích není nutné přidat mléčné výrobky povolené vody lžíce a strouhaným sýrem;
• s přídavkem mléka, můžete přidat do mixu trochu mouky - 1-2 lžíce. lžička (to bude odrazovat mléčný výrobek a nedovolí mu vytvořit pórovitost);
• Pro něhy a šťavnatost omeletou muset smažit po dobu 15 minut, na které se vztahuje, za zlatou kůrku - 20.

Měkkost a šťavnatost jídla na výstupu závisí na kvalitě vybraných výrobků a způsobu jejich přípravy. Všední omeleta může hrát klíčovou roli, a proto je nezbytné, aby byl daný ideál: ne příliš tvrdý a ne příliš vzdušný. Pomocí jednoduchých tipů, budete moci překvapit rodinu a přátele z různých misky, takže je ideální poprvé.