Vánočka: recept. Vánočka s jablky

Víte, jak se dělá Vánočka? Recept tohoto dezertu bude předložen o kousek dál.

Tradice uvařit chutné dortů na Vánoce vznikl před několika staletími v Evropě. A v každém státě koláče pečou tak, aby symbolizoval určitý objekt, který je spojený s tajemstvím zrození Velkého Spasitele. Například v Německu a ve Francii kuchaři připravují dort v podobě kulatiny. Smutek v Štědrý večer v krbu, to symbolizuje konečné vítězství světla nad tmou, propůjčit štěstí a prosperity do domu.

Video: slavnostní dort pro vstup do menu novoroční

Nemůžeme říci, že dnes je v Německu velmi oblíbený koláč „tunely“. To se připravuje ve formě vrstev těsta, které jsou zabalené v zvláštním způsobem. Tato forma dezert symbolizuje dítě, zabalené v peřince.

Pokud jde o naši zemi, vánoční koláče na Štědrý den ruských žen péci trochu jinak. Zatímco nic nebrání našim krajanům se připravit na dovolenou dezert pro starověké německého nebo anglického receptu.

Jaké jsou ingredience potřebné, aby se vánoční dort? Recept tohoto produktu může zahrnovat velmi odlišné produkty. Je však třeba poznamenat, že všechny vánočky jsou velmi podobné navzájem. Platí pravidlo, že obsahují obrovské množství ořechů, sušené ovoce, kandované ovoce a koření.

Tak, jak se připravit vánoční dort? Recept tohoto dezertu je docela připomínající klasické koláče, a to zejména v případě, že je vyroben mílovými kroky.

Video: dort vánočka

Obecně platí, že pro přípravu vánočku s použitím pouze nejčerstvější a nejlepší produkty. Téměř všechny recepty zahrnují jakýkoliv alkoholický nápoj. Obvykle se namočí sušené ovoce. Někdy rum nebo brandy impregnované a skončil koláče. Se vším, co tento dezert může být použit pro malé děti.

Klasické vánočka: recept na jednoduchý

Následující součásti, musíme vytvořit tradiční dezert:

• písek cukr - 200 g;
• prosáté mouky - 280 g;
• dobré máslo olej - přibližně 200 g;
• syrová vejce jsou velké - 3 kusy;.
• mandle loupané - 150 g;
• vlašské ořechy vyluštěné - asi 50 g;
• kandované - asi 100 g;
• pecek rozinky černá - 80 g;
• apple green hořkosladký - 2 ks;.
• tmavá čokoláda - 50 g;
• sladký pomeranč - 1 ks;.
• střední citron - 1 ks.
• prášku do pečiva - malý sáček;
• mořská sůl - schepotochka;
• brandy je dobrá, různá koření (jako je zázvor, mleté ​​skořice, hřebíček a muškátový oříšek), glazura - používané pro výzdobu.

základy vaření

Vánoce jablečný koláč, recept z nichž uvažujeme, je pečený poměrně rychle. Ale dříve, než hybridy tohoto dezertu v troubě, byste měli pečlivě nahradit základ.

Bezsemenné rozinky vyřešeno, důkladně se promyje a zalijeme vařící vodou. To bylo pak se rozšířil do hluboké mísy a zalijeme 30-50 ml brandy. V této podobě se nechá po dobu asi 30 minut. Mezitím brousit všechny druhy ořechů a hořké čokolády. Oni jsou rozloženy do mísy, přidáme namočené rozinky (s brandy), různé koření a kandovaného ovoce.

Po tomto postupu se všechny šlehané vejce a přidat je změkčen stolního oleje a cukr. Po získání homogenní hmoty, se rozšířil do směsi sušeného ovoce, přidá se čerstvě vymačkané šťávy z pomerančů a citronů.

Míchání v odděleném kontejneru prosátou mouku, prášek do pečiva a solí, které jsou rozloženy na základnu a důkladně se promísí. Výstupem je voňavé a viskózní těsta.

proces pečení

Péct tradiční vánoční dort, používat hluboké rozdělení formy. Ona rozmazaný máslo, a pak se rozšířil plátky oloupaných a semena kyselý sladké jablka. Za to, že v misce nalít všechny dříve hněte těsto. V této podobě je umístěn do pece a peče 40 minut při teplotě 200 stupňů.

Sloužit u stolu

Nyní, když víte, jak se připravit na vánoční dort. Recept tohoto dezertu je dobré používat pro ty, kteří mají rádi klasický narozeninový dort.

Jakmile ochucené koláč se peče, šetrně odstraní z formy a umístí na k dortu. V této horké koláče jednou napuštěné 2-3 sklenic brandy a zdobené polevou. Pokud je to žádoucí konečný produkt může posypat pikantní směs sestávající ze zázvor, mletý skořice, hřebíček a muškátový oříšek.

Děláme anglický svátek dezert

Pokud nechcete starat o to, co dezert vařit svátečního stolu, pak nabízíme, aby se anglicky vánočku. Recept tohoto produktu, se podíváme na právě teď. Pro něj budeme potřebovat:

• sušenka (s výhodou získat váhu, a v obalech) - 500 g;
• dobré máslo olej - 250 g;
• tepelně neupravené kondenzované mléko - přesně 1 bank;
• žloutky - 3 vejce;
• švestky Bezsemenné masitý - asi 200 g;
• Měkké meruňky - 200 g;
• pecek rozinky hnědá - asi 100 g;
• vlašské ořechy loupané - asi 100 g;
• mandle loupané - asi 100 g;
• koňak dobrá kvalita - asi 100 ml.

Způsob přípravy

To připravuje dort docela rychle. Sušenka rozmělní na čipy a potom se navíc přidá měkké máslo přidáno a důkladně prohněte. Výsledný Základem šíří do formy a stlačení. Poté se umístí do sušárny a peče se za teploty 180 ° pro ¼- hodin. Mezitím se žloutky smíchán s kondenzovaným mlékem a metla je silně. Připravený krém rozložena upečeného koláče (mírně chladném). Také s pomocí mixéru brousit všechny sušené ovoce a ořechy. Dodávají, brandy, zamíchejte a trvat na půl hodiny. Složky se potom umístí přes koncentrovaného mléka a znovu dát koláč v troubě, ale na 36-47 minut.

Připravit tento dezert tak dlouho, dokud nezhoustne a není uchopit. Pak se nechá vychladnout a vyzdobit sami.

Vánočka „tunely“: krok za krokem recept

Drážďany vánoční dort „tunely“ je možná jeden z nejsložitějších a nákladných slavnostních dezertů. Pro úspěšné přípravě, měli byste se pokusit velmi těžké.

Video: DIY: Americký jablečný koláč / Recept

Takže jaké jsou ingredience musíme vytvořit nejchutnější a nejjemnější německý vánoční koláč? recept Tento koláč vyžaduje:

• mandle, frézované do mouky - 100 g;
• drcené mandle - 75 g;
• pecek rozinky tmavé - 125 g;
• pecek rozinky světlo - 100 g;
• sušené třešně (A mohou být zmraženy nebo čerstvé) - asi 50 g;
• kandované citron - 100 g;
• kandované oranžová - asi 100 g;
• vanilkového cukru - ne více než 1 sáček;
• z čerstvé citrónové kůry - 1 ovoce;
• Roma kvalitativní - cca 5 velké lžíce;
• mouka prosetou - asi 500 g;
• kvasnice rychle - asi 4 g;
• bílý cukr - asi 100 g;
• Celá čerstvé mléko - 140 ml;
• máslo - přibližně 250 g pro zkoušku a asi 100 g na ozdobu;
• vaječný žloutek - 1 ks;.
• mořská sůl - 1/3 dezert lžíce;
• práškový cukr - asi 150 g

Video: Vánoční štola [Recepty Dobrou chuť]

Což je základem pro dortu

Přesně jeden den před vařením vánočka všechno nakoupené sušené ovoce, ořechy a kandované pečlivě tříděny ven, umýt a mele na poměrně velké drobky. Potom byly do mísy, zalijeme kvalitní rum, míchá se důkladně, těsně uzavřena a ponechána při teplotě místnosti. Do 24 hodin všechny složky mají malou vzbuhnut a zcela namočte ochucený alkoholický nápoj.

Na druhý den, začít připravovat půdu pro dortu. Pro tento účel mouku prosetou několikrát. Kterým jej na rovný povrch ve středu výrobku udělat malou díru, a pak se rozšířil to rychle droždí a posypeme špetkou cukru. Potom se přidá ingredience lehce zahřeje mléko.

Ponechání jídlo na pár minut o samotě a čekal, kdy se kvasinky dobře rozcházejí. Po tom, složky přidat trochu soli a měkké máslo. Závěrem lze říci, všechny komponenty jsou důkladně promíchat. Výstup je velmi hladké a pružné těsto. Je pokryta s čistým Polotenchik a necháme na teplém místě. Je-li základna zvýší přesně dvakrát, ruce posunul a smísí s kandovaného ovoce, ořechy a sušené ovoce, infuzi s rumem. Potom se těsto opět levá strana na (přibližně 20-25 minut).

Proces tvarování a pečení v troubě

Přiblížil základní šíření na stole a posypané pšeničné mouky. To válcované do tlustého obdélníku se stranami 30 až 40 centimetrů. Pak se báze přeložit na polovinu podél dlouhé strany, a pohybuje se v čelisťového nástroje, dříve lemované pečícím papírem. V takovém testu dává rasstoyatsya asi 1/4 hodiny. Na konci této doby se vložila do pece a vypálen při teplotě 190-200 stupňů po dobu 40 minut.

Dárky pro sváteční stůl

Poté, co se peče vánoční dezert „tunely“, jeho opatrně vyjme z formy, a je umístěna na rovném misky. Horký koláč potřená rozpuštěným oleje na vaření a posypeme práškovým cukrem. Dezert nakrájené na porce, učí hosty šálek černého čaje.