Recept Semifreddo. nakousnutá

Semifreddo - tradiční italská pochoutka, která byla dlouho potopil do duše a naše milovníky sladkého. Pokud vaše děti milují zmrzlinu, recept Semifreddo v této situaci - to, co potřebujete. Koneckonců, je to docela jednoduché na přípravu, a co je nejdůležitější, jsou produkty, které jsou potřebné pro tento dezert, vždy můžete koupit v každém obchodě. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak se připravit tento nádherný lahůdku.

Klasický recept Semifreddo

Tento nádherný dezert vhodný pro běžné rodinné sešlosti a pro všechny druhy dětských účastníků. Takže připravit Semifreddo, budeme potřebovat tyto ingredience:

• Smetana - půl litru.
• Práškový cukr (může být běžný cukr) - 150 g
• Čerstvé velké vejce - 5 ks.
• Hořká čokoláda - 70 g
• Sůl - špetka.
• Bobule - polstrování.

Krok za krokem vaření dezert

Ve snaze získat lahodný dezert, budete muset pohrát trochu s vejci. Musí být velmi čerstvé. Od chvíle, kdy jejich narození nesmí být delší než 10 dnů. Pouze v tomto případě Semifreddo získat co nejvíce podobá pravé italské zmrzliny. Takže by mělo být na začátek separaci proteinů z žloutků. proteiny Dáme do lednice na chvíli, takže se chtěli být v pohodě. Tato akce, musíme zajistit, že jsou lepší než šlehačkou.

Když jsou proteiny se ochladí, přidá se k ní špetku soli. Začneme bití mixéru při maximálních otáčkách, dokud se nám nepodaří získat odolný bílou hmotu.

Z vaječných žloutků, aby učinily totéž, pouze pro ně přidat potřebné množství cukru. Potom vše, co se hodí do krému. Také oni, my metla. Další akce vyžadují maximální přesnost. Všechny šlehané ingredience by měly být smíšené navzájem tak, že neztrácejí hustotu. Souběžně s tímto se pomalu přidá předem nastrouhaný na jemném strouhanou čokoládou.

Dali jsme výsledné hmoty do forem a dal je do mrazáku po dobu 2 hodin. Po uplynutí této doby Dostáváme dezert a zdobí ji s ovocem. To je vše, zmrzlina je připraven Semifreddo. Dobrou chuť!

Semifreddo banány

Tento dezert je neuvěřitelně jemná chuť a vůně je prostě úžasná. Po degustaci tuto pochoutku alespoň jednou, nikdo nebude moci zapomenout na tento úžasný vkus. Takže připravit Semifreddo, musíme na tyto produkty:

• Mastné krém - 300 ml.
• Práškový cukr - 120 g
• Šťávy vymačkané z jednoho citronu.
• Žloutky - 6 ks.
• Zralé banány - 3 kusy.
• Červené víno - 80 ml.

Krok za krokem vaření Semifreddo

Semifreddo dezert příprava poměrně snadno. Chcete-li začít, mít ohnivzdorné mísy. Proteiny oddělené od žloutků. Konečně jsme zavedli do mísy. Tam také přidat červené víno a cukr.

Na desce dal hrnec s vodou a vařit. Na vrcholu je náš mísa s žloutků. Oheň by neměl být snížena. Během 5-8 minut, porazil žloutky s cukrem a vínem do husté pěny. Když se to stane, misku a udržet pot a nechat ji, dokud směs nevychladne ji.

I když se to děje, můžete si připravit další přísady. Metla krém, banány a čistý řez kroužky. Dali jsme ovoce v míse mixéru, přidejte je do pre-vymačkané šťávy z jednoho citronu a rozmělní na kaši. Směs se ochladí žloutek zavést šlehačka a banán směsi. Vše zlehka promíchejte.

Výsledné posunutí hmoty v nádrži na zmrzlinu, nechat po dobu 8 hodin v chladničce. Pokud je to možné, míchejte zmrzlina měl. Když se náš lahodný dezert získat požadované konzistence je možné ozdobíme strouhanou čokoládou nebo bobulí. Vychutnat nádhernou chuť!

Dezert z Hector

Tento recept Semifreddo renomovaný kanadský šéfkuchař Hector Jimenez. Pokrmy tohoto tvůrce kuchyňské mistrovská vždy zapůsobil svou chutí. Dále popíšeme, jak se připravit Semifreddo od Hector Jimenez. K tomu je třeba tyto produkty:

• Cukr - 1.5 poháry.
• Smetana - půl šálku.
• Plnotučné mléko - půl šálku.
• Káva - 100 g
• Velké čerstvá vejce - 4 ks.
• Cookies "Savoyardy" (může být jakýkoli jiný) - 300 g
• Vanilla - '15
• Želatina - '12
• Chocolate black - polovina dlaždice.
• med - ¼- sklo.
• Bobule - polstrování.

Krok za krokem vaření

Za prvé, měli bychom vařit silnou kávu. V případě, že pudink nebyl po ruce, můžete použít obvyklé rozpustné. K tomu je zadaný počet kávy zalijeme vařící vodou a míchejte. V oddělené nádobě smíchejte cukr (1 šálek), čtvrtina šálku vody a 50 ml silné kávy. Vařit na mírném ohni, až dokud se cukr zcela nerozpustí. Za to, že v kastrolu, zalijeme zbývající kávu a vařit tak dlouho, dokud bude existovat čtvrtiny pohár.

Želatina je namočené ve vodě. S mikrovlnnou ohřát mléko, míchejte vanilku. Pokud je správně zahřeje, přidá k ní želatiny a směs se dobře promíchá. Znovu dát do mikrovlnné trouby po dobu několika sekund. Výsledná směs se nalije do pánve, ní čokolády a kávy přidáním. Mícháme a dejte na talíř až do úplného rozpuštění čokolády.

V oddělené misce smíchejte 2 lžíce. l. voda, zbývající cukr a med. Dali jsme na sporáku a zahřeje na produkci homogenní směs. Po tom, vaří se po dobu 2-3 minut a více.

Vezměte mixéru a při maximální rychlosti, beat vejce. Potom se zařízení sníží otáčky a postupně zavést med směsi. Důkladně metla. Děláme to samé, a smetanou. Přidejte je do vajíčka medové směsi. Pak se pomalu zavést mlékárenský kávu hmoty a promíchejte.

Káva sirup namočené sušenky a šíří se v podobě zmrzliny. Naplňte krémem na vrcholu. Znovu cookies, pak - krém. A tak se v několika vrstvách. Dal v lednici po dobu několika hodin a těsně před podáváním posypeme bobule. To je vše, naše jídlo je připraven! Recept Semifreddo, zdá se, že je hračka. Dobrou chuť!

Semifreddo plodů a čokoládovou omáčkou

Je to skvělá pochoutka dát skvělou náladu a umožní cítit skutečnou chuť dětství. Recept Semifreddo v tomto případě je velmi jednoduché. Pro něj, budeme potřebovat tyto ingredience:

• Mastné krém - 600 ml.
• Ostatní bobule (mohou být zmraženy) - 500 g
• Cukr - 3/4 šálku.
• Pražené lískové oříšky - 50-60
• Moučkového cukru - ¼- sklo.
• Vaječné bílky - 7 ks.
• Instantní káva - 1 lžička ..

Chcete-li připravit čokoládovou polevou, kterou potřebujete:

• Smetana - ¾- sklo.
• Hořká čokoláda - dlažba.
• Zásobování 60 ml.
• Med - 1 polévková lžíce. l.
• Máslo - 30 g (1,5 lžíce ..).

Krok za krokem vaření

Chcete-li začít vařit pusinky. K tomu, abychom porazili tři vaječné bílky s kávou. V procesu šlehání postupně zavést cukr. Když je směs získat hustou konzistenci, přidáme lískové oříšky. Bil do načechrané stavu pěny.

Dojdeme k pečení troubu a zase 150 stupňů. pečení pokrývkou pergamenový papír a šířit naši váhu pomocí lžičky. Každý produkt by měl být minimální tloušťce 2 cm. Pečeme přesně 1 hod. Vyjměte a necháme zcela vychladnout.

Krém, beat s míchadlem, dokud se nestanou stabilní. Polovina pusinky tlačenice a smícháme se smetanou.

Bobule grind. Odděleně metla zbývající proteiny v stabilní pěnu a pečlivě míchat s ovocem.

Rýsovat s vysokými postranicemi a pokrývkou Potravinová fólie ve dvou vrstvách. Odstraňte ji v mrazáku po dobu několika minut. My dbát a distribuovat 1/3 směs smetany a sněhového tvaru. Top zalijeme půl bobule hmotnosti. Opět opakujeme vrstev. Posypeme zbývající pusinky. Zakryjte fólií na povrchu - s fólií a dejte do mrazáku za 3-3,5 hodiny.

Pro čokoládovou polevou v hrnci kombinovat med, vody, krému a je na desce před vypálením, dokud směs vaří. Snížit ohně, přidáme máslo a čokoládu. Mějte na sporáku, dokud se složky taví.

Podáváme čokoláda Semifreddo s ovocem je třeba ho zalévat teplou omáčkou. Vychutnejte si lahodný dezert!

Hodně štěstí při vaření Semifreddo!