Morse z černého rybízu: recept a způsob přípravy. Morse čerstvého černého rybízu

Z důvodu hypermoderní (a rozhodně není dobré pro zdraví), nápoje bylo zapomenuto staré ruské brusinky - černý rybíz, brusinky, brusinky, maliny a další dary k dispozici na dosah ruky zahrad. Dokonce jsme se naučili dělat doma cola, bez váhání, v nezbytném rozsahu a bez přemýšlení o škody způsobené na sebe. Je čas vrátit se k tradicím, které nejen přinést chuť k životu, ale také dodávají tělu vitamíny unavené, podporovat je s těžkým rytmu moderního života. Morse z černého rybízu - přesně to, co potřebujete k radosti a optimismu. A jistě bude schopen nahradit naše děti Chemický pop - a to i za to a mají zkusit.

Video: Jak vyrobit šťávu z černého rybízu s medem a tymiánem, master class

To, co potřebujete vědět a pamatovat

Morse z černého rybízu, ale stejně jako ostatní plody, příprava jednoduchý. Nicméně, klíčem k úspěchu při přípravě nápojů bude realizace některých kulinářských pravd.

1. Připravuje šťáva z černého rybízu má pouze žáruvzdorné sklo nebo smyltové pánev. Hliník nevejde kategoricky šťáva může reagovat s tím, když je stěna poškrábaný během vaření. Navíc, barva a vůně zkažený. Ano, smaltované ztmavne misku a umyjte je nepravděpodobné, že uspět. Ale průměrná rodina mohla snadno dovolit, aby si „extra“ pánev, který je určen výhradně pro Morse.
2. V době, kdy se bobule lze nastavit v pohybu mixér, odšťavňovač, mixér. Ale naším cílem - ne s cílem urychlit proces a plně zachovat všechny utility, která je dostupná v hroznech. Ve styku s kovovou částí dostupných vitamínů bobulí nenávratně zničeny. Proto je šťáva z černého rybízu je třeba udělat postaru, ručně.
3. Černý rybíz se výborně kombinovat s téměř všemi ostatními plody, jako zahrada a les. Zvláště ceněné amatéři kyselosti černého rybízu šťávy z brusinek. Ale s jahody, maliny, brusinky - ano na všechno! - Pít za vynikající.

Video: Jak vařit dušené jahodová / černý rybíz / třešeň / švestka / domácnost a vynikající kompot

Zbytek procesu, na rozdíl od většiny kulinářské „přístupy“, je jednoduchý na odporné.

Rybíz džus: přípravu první provedení

O pravidlech debaty jsou přípravu nápoje bez zastavení. Existují dva způsoby, a oba mají své příznivce a obdivovatele. Pro začátek vám nabízíme vyzkoušet šťáva z černého rybízu, recept na který zahrnuje pre-squeeze šťáva. Podle ní čtvrtina kilogram promytých plodů a pohyboval mírně zahřát, a pak se melou přes síto nebo tlačit obvyklou tolkushkoy pro kaší. Pokud jste použili druhý způsob, hmota se shromažďuje v gázu a dobře-lisovaný koláč se ukázalo téměř suché. Šťáva stranou ke straně, a zbytky černého rybízu nalil litr vody a vaří po dobu tří minut po varu. Když je vývar ochladí trochu se slije cukr rozpuštěný v něm (částka závisí na váš prospěch, aby sladká) a je spojen s džusem. Pro chuť, můžete si dát do vývaru v době ochlazování pár větvičkami máty. A můžete okyselují šťáva z černého rybízu s čerstvou citronovou šťávou. Pít často chlazené. Ale pokud se vám podaří pribolet, teplý nápoj se stává ideální alternativou podnadoevshy čaj.

Video: brusinkový džus recepty. Chutné menu. Krok za krokem vaření

Rybíz džus: druhý příklad provedení potraviny

I on má své příznivce, kteří věří, že jeho použití umožňuje získat bohatou a vynikající šťáva z černého rybízu. Recept složení se liší, přičemž jediný rozdíl je ve zpracování plodů. Jsou umístěny ve vodě, nalil v poměru 150 g na litr, rybízu a vaří se v klidné ohně z pěti až osmi minutách. Pak rybíz vytáhl s děrovanou lžící a vymačkejte šťávu z ní. Dále, obě kapaliny splývají sladidla a pití.

Video: Kompot v zimě jahoda, třešeň, černý rybíz, maliny

Apple rybíz fun

Velmi vítaná lidé šťáva z červeného a černého rybízu. Je připraven stejným způsobem jako pití z jednoho typu Berry. Ale navrhujeme přidat do seznamu jedné více složek: apple. Chuť se stala natolik propracovaný, že zastiňuje vše, co bylo odebrána předtím než se. Třetí kilogram bobule směs se více zralé jablko, s výhodou - od durum. Je hrubě třel, nalije dvě převezen do chuti, a vaří se po dobu pěti minut a vlije se sklenice vody s cukrem. Rybíz vymačkané juice- koláče, také můžete přidat do jablečného kompotu. Komponenty společně - šťáva z černého rybízu s příjemným navíc je připraven k použití.

Vitaminy na zimu

Kompoty, džemy, marmeláda - důvěrně známé a nepříliš zajímavé. Ale šťáva z čerstvého černého rybízu, srolované včas a otevřeno v ponurém ročním období, prosím překvapit a letní vůně. Půl šálku cukr rozpustí ve sklenici vařící vody. To také přidal snítku tymiánu - pro jasnější chuť - a koláče z libra rybízu. Vařené sirup, který je trochu podostyvshem návrh a slučuje s dříve lisované šťávy. Horký šťáva se vede opět přes dvojitou vrstvou gázy nebo síta, a rozpustí se v ní medu může dokonce cukru. Nápoj se nalije do sterilních nádob a pasterované třetí hodinu - nebo postaru, v květináči, kde voda se vaří, nebo Aerogrill nabízeny k 120 stupních Celsia.

zimní nápoj

Ti, kteří nemají rádi probírat s bankami a sterilizace, stále nebudou ponechány v chladu bez vitamínů. Oni jsou docela na rameni bude dělat šťávu z černého rybízu zmrazené. Jediná věc, která se bude muset postarat předem - to namorozit bobule. Samozřejmě, a ze skladu může být „přijít“ lahodný nápoj, ale z jeho vlastní zmrazeny, že to bude zcela přirozené, jako vstupní suroviny, budete vědět jistě. Rybíz rozmrazené před vařením. Nejlepším řešením by být přírodní rozmrazování, takže se neztrácí žádnou chuť, nebo v ní užitečné. Bobule jsou bušil, třepit, šťáva se extrahuje z nich. Pro zpracování jeho výroba poněkud zmírnil v je pyré nalil trochu vody. Kůže z bobulí a naplněná vodou usvadlo v ohni, aniž by varu po dobu asi čtvrt hodiny. Dále vývar se spojí s džusem a slazené cukrem nebo medem. Pro rozinky může protáhnout v máty šťávy nebo citronové šťávy kapání.