Jak se dělá víno z černého rybízu v domácnosti

Víno z černého rybízu v domácnosti může každá osoba, protože takový chutné a užitečné bobule roste téměř v každé zahradě nebo zeleninové zahrady. To je důvod, proč vytvoření lehkého alkoholického nápoje stačí počkat na polovině července pro sběr malého množství tmavé ovocnou vůní.

Detailní víno recept z černého rybízu

Potřebné ingredience:

• nezávisle připraví kvasem rozinek a cukru;
• přezrálé černý rybíz - 3 kg;
• cukr - 2 kg.

Předtím, než budete vařit víno z černého rybízu, Ujistěte se, aby se kvásek. To vyžaduje, aby se 100 g tmavě rozinek (nejlépe s kostí) jsou dobře jeho poprsí, promyty v cedníku a dát do sklenice. Potom třeba sušené ovoce příchuť 50 g cukru a nalít vlažnou vodou (2 prsty nad sladké produktu). Dále se hmota měla míchat, a zavřete vícevrstvé gázy a dát do tmavé teplém místě přesně 5 dní. Do této doby, obsah sklenice kvasu a tvoří nezbytnou kvasit lehkého alkoholického nápoje.

Video: Wine domácí z černého rybízu

Zpracování bobule:

Víno z černého rybízu v domácnosti by mělo být provedeno až po dokončení všech 3 kg zralého ovoce, které mají být zpracovány. Tak, bobule požadované pro třídění dobře, oddělený od větviček, vyčistit od hnilobných prvků, a potom se promyje za použití cedník. Vzhledem k tomu, že rybíz dost špatné přiděluje šťávu, se doporučuje rozemlít na kaši speciálním dřevěném stupa.

Video: Jak vyrobit domácí víno s rybízovou receptu

Víno z černého rybízu v domácnosti: vaření proces

Video: Víno z černého rybízu

Jakmile ovoce bude plně zpracovány a promáčknutý, je nutné nalít 2 kg cukru, a pak se nalije vroucí vody teplo v množství 5 litrů a předem připravené kvasu rozinek. Pak všechny ingredience, které potřebujete, aby dobře promíchejte (dokud se cukr zcela roztavená). Je třeba poznamenat, že výše uvedený postup by měl být proveden ve fermentačním tanku (s odlučovač vody) kde chcete být jisti, že ponechat prostor pro pěnu.

Víno z černého rybízu doma musí pouze tlačit na tmavém místě, kde se teplota udržuje na 21 - 23 stupňů Celsia. Full fermentace jako lehký alkoholický nápoj z tmavého ovoce trvá od jednoho do šesti týdnů. Síla vína z rybízu popsal recept je asi 10 - 13% (v závislosti na kvalitě a její sladkost plodů). Chcete-li získat silné pití, něco k ní, můžete přidat trochu více cukru. I když to není nutné chodit daleko, příliš, protože když nadbytek sladkých kvasnic stačí zemřít a nezpracovává všechen cukr na alkohol.

Video: domácí víno z černého rybízu. Část 2 - První přepracování vína

Po měsíci kvašení ready červené víno z rybízu může být nalita do lahví s hadicí, a zároveň ji odfiltrovat. Vedle jídlo s pitím vyžaduje dobře zavřít víko a dát na chladném místě, pouhý týden. Po 7 dnech, víno muset znovu namáhat, a poté, opouštět balenou vzduch alespoň udržet ji na další měsíc.