Zeleninový guláš na zimu. různé příchutě

Velmi často se v létě jsme uhasit paletu zelenin, připravit jim guláš. Přednost se dává těm, kteří jsou jako jedna rodina. Nicméně, mít jídlo v chladu, dělat prázdný. Například, je možné zachovat velmi chutné zelenina dušené s squash na zimu. Vyrábí se v různých způsobech, upravením množství produktů a jejich názvy. Také v tomto pokrmu si můžete dát ocet, ale můžete to udělat. Takže se podíváme na v tomto článku je, jak vařit dušené zeleniny na zimu dvěma způsoby.

Zeleninový guláš bez octa

Co budeme muset připravit na zimní dušené zeleniny bez přídavku octa? Níže složky budou uvedeny:

• cibule - pět set gramů;
• mrkev - pět set gramů;
• cuketa - pět set gramů;
• rajčata - pět set gramů;
• sladká paprika - pět set gramů;
• Rostlinný olej - dvě stě padesát mililitrů;
• hrubá sůl - půl lžíce;
• cukr - pět lžic;
• bobkový list - čtyři až pět listů.

Jak vařit?

Nyní zvažovat, Jak vařit zeleninovou polévku zimní etapy.

1. Prvním krokem je čištění cibuli a mrkev. důkladně umyjte si je. Také vyprat cuketu a rajčata. Všechna zelenina mince. Připravte hlubokou pánev a umístit jej do zeleninovým pyré.

2. Nyní čisté a umýt pepř. Nakrájejte na malé kostičky a přidejte do pánve zbytek zeleniny.

3. Nyní dal výše v množství receptu cukru, soli a rostlinný olej. Hodit bobkový list. Smíchejte všechny produkty a dát hrnec na ohni. Počkat až do varu, aby se oheň trochu méně, kryt. Vaříme guláš asi jedné hodiny, za míchání se příležitostně.

4. Při přípravě guláše, měli byste si umýt sklenic a sterilizovat je. Zatím vše připraveno. Odstranit z tepla a uspořádat guláš na jejích březích. Next, měli byste je pasterizace ve vodě, která má osmdesát stupňů nad nulou.

5. Ready vařené sklenice šroubovacích uzávěrů, flip, zabalit něco teplého. Po. oni vychladnout, můžete dát do sklepa.

Jak můžete vidět, zimní zeleniny dušené recept z nichž bylo popsáno výše, chystá prasknout.

Zeleninový guláš s octem

Tam je další možnost, jak tento druh ochrany, ale zde je již na ocet. Vezměme si potřebné ingredience.

• tři střední cuketa;
• Čtyři rajčata;
• Čtyři sladké papriky;
• dvě žárovky;
• polovina litr vody;
• Dvě polévkové lžíce soli;
• pět lžíce cukru;
• Čtyřicet mililitrů 9% octa;
• pět nebo šest hrách černého pepře;
• dva až čtyři bobkovým listem;
• Dvě stě mililitrů rostlinného oleje.

Dále se domníváme, jak vařit rostlinný ragú (příprava na zimu).

Jak vařit?

1. První věc, kterou se bude prát cukety a srezh škody na kůži, pokud je to nutné. Další se nakrájejte na kostky a přidejte do pánve.

Video: Kulinariya.Bystro a Vkusno.Salat cuketa a lilek marinovaný houby

2. Nyní opláchněte rajčata a nakrájejte na tenké plátky. Také dát do kastrolu.

3. Peel sladké papriky a vyčistit. Každý koření by měly být sníženy příliš dlouhé, tenké proužky. Přidejte ji do pánve, aby již nakrájenou zeleninou.

4. Odstraňte slupky z cibule a omýt. Pak nakrájíme na malé kostičky. Položte cibuli na pánvi.

5. Nyní rostlinný guláš na zimu by měla být sůl a přidat cukr v množství, jak je uvedeno v receptu. Na konci, zalijeme rostlinný olej. Položte pánev na oheň (on by měl být malý) a dusíme dušené třicet minut. Na konci vaření všechna zelenina jsou měkké. Nezapomeňte ji míchat, aby nedošlo spálil. Ocet je třeba nalít do hrnce na konci vaření guláše.

Video: Kulinariya.Bystro a Vkusno.Ovoschnoe ragú s masem # dušené ..

6. valivým Banky třeba předem mýt dobře. Dát do hotového guláše (i když není chlazený), pak se ponořte sklenic do vařící vody a okamžitě srolovat.

7. Umístěte sklenice na podlaze, je soustružení. Víko s něčím teplým (například dekou). Po několika dnech se banky mohou dát do sklepa.

Video: Teplý salát s lilkem a rajčaty

závěr

Jak můžete vidět, zimní zeleniny dušené recept je navrženo v tomto článku nebude obtížné i pro začátečníky kuchaře. V zimním období se můžete dostat sklenici chutné zeleniny a jejich použití jako lehké jídlo nebo jednoduše rozšířit na chleba. Také dušené může být doplňkem masa a ryb. Kromě toho tento typ ochrany je vhodné pro vegetariány.