Co dělat s brusinkami? Recepty polotovary na zimu

Co dělat s brusinkami? Tato otázka je vznesena mnoho fanoušků řekl Berry. Je třeba poznamenat, že při použití tohoto výrobku je možné připravit zcela odlišné kuchyně, včetně džemem, ovocné nápoje, omáčky, koláče a další.

V tomto článku se budeme vyprávět o tom, co dělat s brusinkami. To Berry je nejen velmi chutné, ale také překvapivě užitečná. díky benzoová kyselina, to je velmi dlouhá stále čerstvé, takže kuchaři často použít pro vaření různých pokrmů a nápojů.

Co do činění s brusinkami: recepty

Chutné a zdravé brusinkový džus s medem se připravuje čerstvé a mražené jahody z. Kromě toho je nápoj vyrobený na základě těchto bobulí, může být použit v teplé a studené.

Tak co do činění s brusinkami? Samozřejmě, lahodný džus. K tomu potřebujeme:

• pitné vody (voda z vodovodu) - o 8-10 brýle;
• čerstvé nebo zmrazené brusinky - přibližně 250-300 g;
• čerstvé květového medu nebo vápna - 50 g;
• jemné cukrová řepa - přidání podle vašich představ.

nápoj Příprava

Předtím, než jsem vám říct, jak a co můžete udělat z brusinek měl říct, jak je to bobule zpracovány. Ji vytáhl z popelnice a pak se rozšířil do cedníku nebo síto a důkladně umýt.

Poté, co se brusinky odtok přebytečné vlhkosti, se šíří do velké mísy a nalil cukr. Přidejte koření sladké moc by neměla být, jak budeme dále používat syrové zlato.

Jemně promíchejte ingredience, dal je na talíř a obsahují velmi málo tepla. Když cukr začne rozpouštět v misce zalijeme asi 8-10 sklenic pitné vody.

Uvedení nápoj k varu, se vaří po dobu 2 minut, a pak odstranit z tepla. Po tom Morse dát zcela vychladnout. A teprve poté se k ní přidá čerstvý med.

Smíchejte produkt, nápoj se přefiltruje přes tenká nebo síto přímo do karafy nebo láhve. Po ochlazení se dodává ke stolu šťávy spolu s ratolest mátou a drceným ledem. Mimochodem, tam jsou ženy v domácnosti, kteří dávají přednost konzumovat brusinkový nápoj ve formě tepla.

Make lahodné bobule omáčka pro maso

O tom, co dělat s brusinkami na zimu, budeme vysvětlit, o kousek dál. Teď chci představit vám krok za krokem recept na omáčku k masu. Díky chutné a voňavé bobule, jako je doplňování paliva získá neobvyklá a poněkud sladké.

Co dělat s čerstvými brusinkami a jak implementovat recept? K tomu je třeba tyto produkty:

• Čerstvé brusinky - asi 1 šálek;
• cukrová řepa - 3 dezert lžíce;
• máslo - 40 g;
• Práškový skořice - ½- malou lžičku;
• nasekané zázvor, anýz, badyán - platí podle vašich představ;
• Sůl - přidat k chuti;
• sladké červené víno - 50 ml;
• chilli prášek - 1 špetka (volitelné).

Proces přípravy brusinková omáčka

Co dělat s brusinkami? Recepty používající tyto plody může být zcela odlišný. Pokud chcete vařit neobvyklý maso večeři, doporučujeme, aby to odděleně chuťově omáčkou.

Chcete-li začít být zpracované jahody. Ona tříděny a důkladně omýt v sítu. Silně třást brusinky, které jsou rozloženy do pánve a střídavě přidat všechny koření (řepný cukr, mleté ​​skořice, mletého zázvoru, badyán, anýz, chlorid sodný a chilli pepř).

Jemně nasekané tolkushkoy bobule, které jsou ponechány v této cestě za půl hodiny (aby nechal šťávu). Pak v hrnci přidáme máslo a okamžitě dal na mírném ohni. Přinášet přísady do varu, nalít jim polosladké červené víno a dušené bez víka po dobu asi 10 minut (pravidelně míchání).

jakmile brusinková omáčka houstne, vyjměte ji z ohně a šíří kremanku. Slouží toto chutné a užitečné pro toaletní stolek, výhodně v chlazeném stavu. Zatímco někteří kuchaři raději ji použít v jiném horka.

Cooking apple jam a čerstvé brusinky

Nyní máte obecnou představu o tom, co dělat s brusinkami. Nicméně, toto bobule se používá nejen pro okamžité spotřeby potravin, ale také pro polotovary na zimu.

brusinkový džem To je velmi populární mezi dnešními kuchaři. Tento dezert dopadá neuvěřitelně chutné a zdravé. To je dobře zachována do skleněných lahví, které jsou umístěny buď ve sklepě nebo v chladicí komoře.

Tak co do činění s brusinkami? Recepty na zimu může vyžadovat použití velmi odlišných produktů. Rozhodli jsme se džem, a to nejen z bobulí, ale s přidáním sladkých jablek. Tato kombinace produktů vám umožní získat co nejvíce chutné a zdravé dezert.

Takže pro provádění předpisu potřebujeme:

• čerstvé brusinky - cca 3 kg;
• jemné cukrové řepy - 2,5 kg;
• velká sladká jablka - 5 ks;.
• pitnou vodu z kohoutku - 1 šálek.

Video: Chuť obyvatele: konservatsiya.brusnika v sirope.varene z brusniki.mochonaya brusinek.

Příprava výrobní stupeň

Co dělat s brusinkami na zimu? Samozřejmě, chutné a zdravé džem. Nejprve je potřeba zacházet se všemi komponenty.

Jablka jsou dobré umýt, čistý box osivo a loupané, pak řez na kostky. Také odděleně promyjí čerstvým ovocem.

Po tomto postupu se rozdrtí ovoce spread v misce, pokryté vodou a přiveďte k varu. Vedle nich se postupně nalít cukr a důkladně znepokojující, čeká na jeho úplné rozpuštění. Do této doby, jablka musí být plně Změkčení.

Video: Zvířata hlopoty.Brusnichny kompot s jablky na zimu.

Nalít čerstvé brusinky na ovoce, přísady opět přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Jak plyne čas, takže dezerty vyložené na sterilizovaných sklenic, které jsou pak válet kryty a otočit vzhůru nohama. Pokrytý hustou vrstvou polotovarů, které jsou ponechány v tomto stavu, dokud se džem úplném vychladnutí.

Na konci dne čistý brusinkový dezert v lednici nebo ve sklepě.

Žádoucí použít takovou pochoutku s šálkem horkého čaje, stejně jako křupavém toastu nebo sušenky.

Jak nakládaná brusinky na zimu?

Mochenov brusinky představuje staré ruské kuchyně. Tento produkt je již dlouho považován za pochoutku a mohl ozdobit jakékoliv jídlo dokonale.

řádně provedeny brusinky v sirupu Obsahuje asi 1 rok a ještě více. To sochory perfektně ryb a masa, stejně jako hry a drůbeže. Kromě toho se často přidává do salátů a zálivkou.

Tak jak se brusinky v sirupu? K tomu je zapotřebí mohou být požadovány následující složky dělat:

• čerstvé brusinky - 1 kg;
• cukr - 300 g;
• pitné vody - 2 plné šálky;
• čerstvá citronová kůra - podle vašich představ.

Krok za krokem vaření

Ve skutečnosti, v přípravě namočených brusinek žádný velký problém. Zralé jahody pečlivě tříděny, promyje a vysuší. Pak se odděleně sterilizovány nádoby (nad vodní páry). Šíří brusinky a ponechat stranou při přípravě sirupu.

V malé pánvi nalil 2 šálky vody a přidal citrónovou kůru. Vkládání nádobí do ohně, obsah se nechá vřít po dobu asi 10 minut. Po uplynutí této kůry je odstraněn, a voňavé kapalina nalít cukr.

Zamíchejte suroviny, počkejte, dokud se všechny sladké koření se zcela nerozpustí. Vaří složky po dobu tří minut, odstranit z tepla a ochladí.

Pour čerstvé brusinky žádoucí pouze studený sirup. Vyplnění sterilizované sklenice, byly okamžitě vrátit. V takovém je chutné a zdravé předlisek odstraněny do chladicí komory nebo trezoru. Je žádoucí otevřít pouze jeden měsíc. Během této doby, nasytí bobule sirupu bude chutnější a sladké.

Jak a co prezentovat ke stolu?

Sloužit marinované brusinky do tabulky různými způsoby. Někdo jej používá jako dezert (spolu s toast, sušenky, atd.), Některé přidává do různých koláčů, zatímco jiní používají jako omáčka na maso, drůbež, ryby, a tak dále. D.

Je třeba také poznamenat, že někteří kuchaři tento výrobek používat pro zdobení všech druhů dortů, koláče a jiné slavnostní zachází.

Abychom to shrnuli

Nyní, když víte, co můžete dělat s brusinkami na zimu. Vytvoření těchto přípravků není žádný velký problém. Jediné, co potřebujete k nákupu bobule důkladně revidovat ji a přidejte koření. Je třeba také poznamenat, že většina vaření není podrobí tepelnému zpracování brusinky, stejně jako v procesu to, ztrácí velké množství užitečných předmětů. Není-li vařit, můžete to udělat, je lepší to udělat v krátkém čase (ne déle než 3-5 minuty).