Chutné a zdravé brusinky: příprava na zimu

Video: Dušená brusinky v zimě

Brusinkový - jedna z nejužitečnějších severních bobule, které obsahují velké množství vitamínů, zejména A, C a E, minerální látky, aminokyseliny a další látky. To je tradičně používá k léčbě nachlazení a posilují imunitní systém během chladné sezóny. Sklizeň brusinky na zimu není nijak zvlášť obtížné. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin, bobule mohou být uloženy na dlouhou dobu, a čerstvé (ne více než jeden měsíc), po dlouhou dobu - zmrazí, a pokud chcete kombinovat chuť a přízeň, můžete vařit uvíznutí nebo provést brusinky v prodejně bez tepelného zpracování. Jak udržet brusinky s použitím výše uvedených metod, přečtěte si náš článek. Hlavní věc je výběr z bobulí na vědomí, že to by nemělo být zelené nebo světle růžové - to znamená, že to není zralý, nebo naopak nadměrné syté barvy, měkký - bude to znamenat, že je po splatnosti a například na mráz nebude dělat.

Video: čerstvé brusinky s cukrem na zimu

Brusinkový: prázdné pro zimu v mrazničce

Začněme s nejjednodušší metoda, která nezabere mnoho času. Bobule můžete zmrazit, za tímto praní a znovu ji dát na podnos nebo desky s tenkou vrstvou a poslat v chladničce. Po několika hodinách se zmrazené brusinky lze rozdělit do paketů nebo vany, aby se odstranily mrazák a tam držena do nástupu zimního chladu. Mějte na paměti, že bobule netoleruje opětovné zmrazení, takže obal je lepší použít malý kontejner. Takže pokaždé, když bude mít možnost získat část, dát to rozmrazit a připravit lahodný brusinkový džus nebo želé, brousit s cukrem, nebo jen jíst čerstvé.

Video: Jam z brusinky na zimu

brusinkový: sklizeň zimu bez cukru vaření

Po uvaření bobule ztratit některé vitamíny, takže se to nestane, můžete připravit chutné v obchodě - brousit brusinky s cukrem. K tomu se uvedené složky v poměru 1: 1 směsi s sebou a po mletí v mixéru (může být také použit ponoření mixér) nebo pomocí mlýnku. Výsledná hmota ležela na sterilizovaných sklenic, válet kryty a uložit jej na tmavém místě pro skladování. Bude to chutné, pokud přidáte prázdnou čerstvý pomeranč. Umýt citrusů, odstraňte semínka, ale není to nutné k odstranění kůže. Jen twist oranžová s brusinkami. Budete mít bobuli v obchodě s lehkou citrusovou příchutí.

Cranberries: tradiční sklizeň v zimě. Vařit lahodný džem z lesních plodů a jablek

Pro přípravu budete potřebovat:

• 1 kg zralých plodů;
• 4 jablka;
• kilo cukru.

Brusinkami a jablka umýt, pak vyčistěte ovoce a odstraňte semena komory. Nařezané kusy, a poté, co (včetně plodů) nalít cukr. Dát hmotu do hrnce a tepla na mírném ohni, dokud, dokud nebude vytvořen šťávu. Vyjměte misku z ohně a nechte vařit po dobu několika hodin bobule. Po uplynutí této doby vložte pánev zpět do ohně, vařit hmotu 20 minut - za půl hodiny, trochu vychladnout a nalijte do sterilizovaných sklenic. Hotovo. Ať si zvolíte, v chladném období až na Váš stůl bude lahodné brusinky. Sklízení plodů na zimu tohoto je relativně jednoduchá a její nesporné výhody pro tělo je vynikající argument pro to, aby se objeví na vašem stole velmi často.